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Alla Cadrega

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi Selezione di salumi misti con giardiniera di verdure

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Fiori di zucca Ripieni di ricotta fresca e pesto, leggermente spadellati

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Mondeghili Tipiche polpette milanesi di carne da intingere nella loro salsa di pomodoro

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Fagiolini con uovo al Cereghin Fagiolini al vapore con uovo all'occhio di bue e scaglie di tartufo nero estivo

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Acciughe del Cantabrico Con crostini di pane e burro montato al tartufo nero

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Insalata di polpo Tocchettini di polpo con patate, pomodorini e olive taggiasche

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Caprese Mozzarella di bufala e pomodorini

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto alla milanese Risotto allo zafferano con riso Carnaroli dell'Az. Agr. Fedeli (MI)

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Paccheri alla burrata Paccheri di pasta fresca al pomodoro e basilico con burratina intera

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Spaghettoni al fiore di zucca Spaghettoni fatti in casa con pomodoro, bacon, pecorino romano IGP e fiori di zucca

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Maccheroncini della Cadrega Maccheroncini fatti in casa con ragù bianco di vitello ed emulsione di olio tartufato

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Pappardelle al tartufo Pappardelle fatte in casa con burro versato e scaglie di tartufo nero estivo

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Ravioli al branzino Ripieni di branzino con pomodorini e olive taggiasche

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Tagliolini gamberi e zucchine Tagliolini di pasta fresca al sugo di gamberi, calamari e zucchine

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Secondi

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Cotoletta alla milanese Costoletta di vitello panata a mano, con patate al forno

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Ossobuco e risotto Ossobuco di vitello in gremolada di verdure con risotto alla milanese

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Vitel tonné Fettine di vitello in salsa tonnata con patate al forno

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Costata alla griglia Costata di manzo alla griglia con verdure grigliate

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Controfiletto rucola e grana Fettine di controfiletto di manzo alla griglia con rucola e scaglie di Grana Padano DOP

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Branzino alla siciliana Filetto di branzino con pomodoro, fagiolini, olive e purè allo zafferano

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Polpo croccante Polpo scottato in padella con polenta fritta e salsa verde

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Contorni

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Patate al forno Le patatine della Cadrega aromatizzate al rosmarino

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Verdure grigliate Zucchine, melanzane, peperoni e radicchio alla brace

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Insalata mista Lattuga, rucola e pomodorini

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Spinaci Bolliti o ripassati con aglio, olio e peperoncino

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Broccoli Bolliti o ripassati con aglio, olio e peperoncino

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Insalatone

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Insalatona Cadrega Lattuga, pollo, avocado, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico

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Insalatona nizzarda Lattuga, tonno, uova sode, pomodorini, patate, capperi, olive, acciughe

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Dessert

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Tiramisu Il famoso tiramisu della Cadrega fatto in casa

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Panna cotta Fatta in casa con cioccolato, caramello o frutti di bosco

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Cremoso ai frutti di bosco Torta al pan di spagna con panna e frutti di bosco

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Tortino al cioccolato Soufflé al cioccolato con gelato al pistacchio

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Torroncino affogato al caffè Semifreddo al torroncino con caffè espresso

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Tartufo Gelato al tartufo bianco, nero o al limoncello

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Ananas Ananas fresco con una spruzzata di liquore Maraschino

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Pizze

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Marinara Pomodoro, aglio, origano, basilico

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Margherita Pomodoro, mozzarella, basilico

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Bufalina Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

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Napoli Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

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Scossa Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino fresco

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignons

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Carpaccio Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana padano

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Alla Banderas Pomodoro, mozzarella, speck, brie, salame piccante

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive nere

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, capperi, acciughe, olive, origano

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa, origano

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Quattro formaggi Mozzarella, brie, gorgonzola, scamorza

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Ortolana Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

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Porcini Mozzarella, funghi porcini, scaglie di grana

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Milanese Mozzarella, zafferano, fiori di zucca, zucchine julienne

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Valtellinese Mozzarella, gorgonzola, champignon, salsiccia

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Tirolese Pomodoro, mozzarella, speck, rucola, grana padano

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Carbonara Mozzarella, uova, pancetta, pecorino, pepe

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Tartufo Mozzarella, brie, pancetta, tartufo a scaglie

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Crudo e burrata Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, burratina

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Calzone liscio Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

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Calzone della Cadrega Scamorza, crudo, rucola, pomodorini, grana

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Focaccia Don Nico Focaccia bianca, mozzarella, crudo, grana

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Focaccia Cadrega Focaccia bianca, mozzarella di bufala, rucola, pomodorini

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Extra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cestino di pane
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