Bar-B-Q

Mashed potatoes

Purè di patate schiacciate a mano, con un pizzico di aglio e spezie bbq

Smoked salad

Insalata di verdure (peperoni, lattuga, zucchine, carote) cotta e affumicata

Pullpette, 5 pezzi

Polpette di pulled pork panate con i fiocchi di mais, fatte da noi

Coleslaw

Insalata con cavolo cappuccio, carote, yogurt e maionese

Pulled pork

Maiale affumicato cotto a bassa temperatura per almeno 9 ore e sfilacciato, nel bun con insalata coleslaw. Anche al piatto con insalata di contorno

Brisket panino

Punta di petto di manzo cotta circa 14 ore in affumicatore, nel panino con salsa bbq di nostra produzione. Anche al piatto

Pulled pork al piatto

Prezzo al kg, porzione minima indicativa 200 g

Chopped brisket

Manzo a sfilacci e bocconcini, prezzo al kg, porzione minima indicativa 200 g

Brisket al piatto

Prezzo al kg, porzione minima indicativa 200 g, a scelta magro o grasso

Pork ribs

Costolette di maiale con spezie bbq affumicate almeno 4 ore. Prezzo al kg, porzione minima indicativa 500 g

Ribs tips

Circa 400 g di cubettoni di pancetta e costine speziati, affumicati e glassati con salsa BBQ

Smoked sausages, 3 pezzi

Salsiccia di maiale, 300 g, cotta a bassa temperatura e affumicata

Stinco di maiale

Affumicato, tenerissimo

Birra Bud 33 cl

Acqua 0,50

Soda

Coca-cola, Coca-cola Zero, Fanta o quello che è disponibile

Amaro

Brownie