Lúmè

Delizie di mare

Con citronette agli agrumi, arancia a vivo e petali di Tropea in agrodolce e bacche rosa

Tiramisù di tonno

Salmone marinato gravlax

Con gelée d'arancia, frutta candita e bufala

Polpo al profumo di 'nduja su rosti di patata CBT a vapore

Con stracciatella e fili di peperoncino

Baccalà CBT all'aceto balsamico invecchiato di Modena

Con cipolotto di Tropea e hummus di cannellini

Cubotti di maialino con ristretto alla barbabietola

Julienne di finocchietto all'arancia in ristretto di manzo

Carpaccio di magatello di Fassona al vino rosso

Con pesto di rucola, giardiniera e spuma di pecorino

Spaghettone burro ed alici del Cantabrico

Con limone fermentato e pane croccante alle erbe selvatiche

Tagliolino con datterino giallo, pesce spada e melanzana croccante

Gnocchetto di patate con vongole, salicornia e zafferano

Spaghettone cotto in bisque di gambero rosso e barbabietola

Con latte di cocco e tartare di gambero

Pacchero in finta carbonara

Raviolone homemade burrata e basilico ai tre pomodori

Con scaglie di provolone del Monaco

Pescato del giorno

Prezzo all'etto

Fritturina in tempura di calamaretti e gamberi

Guancia di manzo brasata al Primitivo

Con macco di fave e cicoriella selvatica croccante

Tagliata di manzo con scalogno al sale

Con purea di zucca e tartufo

Torta invisibile di mele

Con crema inglese alla vaniglia

Tiramisù classico

Delizia al cioccolato

Con quenelle di ricotta all'arancia

Cheesecake allo yogurt e al pistacchio

Acqua

Birra agricola 33 cc

Birra Igea gluten free

Birra agricola ambrata 33 cc

Birra agricola 500 cc

Birra IPA 33 cc

Coca Cola e Fanta in vetro 33 cc

Bialento, Vino Biologico IGP, Cantine Amastuola

Iava Passerina, Terre di Chieti IGP, Vigna Madre

Iava Pecorino, Terre di Chieti IGP, Vigna Madre

Naghiro, Minutolo Salento IGP, Antica Masseria Jorche

Calavento, Malvasia Bianca Salento IGP, Conti Zecca

Calaprice, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Fiano, Cantine Amastuola

Mendola, Fiano Salento IGP, Conti Zecca

Mare Chiaro, Cirò Bianco DOC, Ippolito

Sosò, Fiano & Bianco d'Alessano, Antica Masseria Jorche

Chardonnay, Bourgogne Vin de France, Pierre Ponnelle

Truddu, Verdeca Bianco, Simone Santoro

Pecorello, Calabria Bianco IGP, Ippolito

Caterina, Ribolla Gialla, Tenuta Sant'Helena

Judri, Sauvignon, Tenuta Sant'Helena

Pinot Grigio, Alto Adige Valle d'Isarco DOC, Abbazia di Novacella

Gewurztraminer, Alto Adige Valle d'Isarco DOC, Abbazia di Novacella

Chablis A.O.C., Domaine des Quatre Saisons

Noscia, Francavilla Bianco, Simone Santoro

Testarossa, Montepulciano DOP Bianco, Cantine Pasetti

Dipinta, Negramaro Rosato Salento IGP, Antica Masseria Jorche

Iava Cerasuolo d'Abruzzo, Terre di Chieti IGP, Vigna Madre

Ondarosa, Aglianico Rosato, Cantine Amastuola

Venus, Negramaro Rosato Salento IGP, Conti Zecca

Mabilia, Cirò Rosé DOC, Gaglioppo, Ippolito

Gioia Rosa, Primitivo & Aleatico Murgia IGT, Terre Carsiche 1939

Pinot Nero Rosé, Bourgogne Vin de France, Pierre Ponnelle

Truddu, Susumaniello Rosato

Vivia, Susumaniello Rosato Salento IGP, Vigneti Reale

Pescanera, Calabria Rosé IGT, Greco Nero, Ippolito

Lagrein Rosé, Alto Adige DOC, Abbazia di Novacella

Iava Montepulciano d'Abruzzo, Terre di Chieti IGP, Vigna Madre

Caleido, Negramaro Salento IGP, Antica Masseria Jorche

Capocanale, Merlot Rosso, Cantine Amastuola

Soltema, Primitivo Salento IGP, Antica Masseria Jorche

Liber Pater, Cirò Rosso Classico Superiore DOC, Ippolito

Padronale, Primitivo Dolce Puglia IGP, Borghi di Puglia

Liranu, Negramaro Salento IGP, Conti Zecca

Al Negres, Pinot Nero Oltrepò Pavese IGT, Alessio Brandolini

Ripasso, Valpolicella Ripasso DOC Superiore, Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani

Pinot Nero, Bourgogne Vin de France, Pierre Ponnelle

Barolo Riserva DOCG Cerviano Merli 2015, Az. Agr. Giribaldi

Testarossa, Montepulciano DOC Rosso, Cantine Pasetti

Esperienza Numero 8, Brunello di Montalcino DOCG, Rocca delle Macìe

Prosecco Treviso DOC Brut, Le Contesse

Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry, Le Contesse

36 Metodo Classico Maresco Pas Dosé, Terre Carsiche 1939

Vesper Saten, Blanc de Blancs Franciacorta DOCG, Ca' del Faro

36 Metodo Classico Rosé Racemi di Primitivo Extra Brut, Terre Carsiche 1939

Brut Classique, Champagne Brut, Guy Charlemagne

Coste Beert, Blanc de Blancs Brut Champagne, Grand Cru Pierre Legras

Tagliere Norcino

Selezione di salumi DOP nazionali ed esteri

I Segreti del Casaro

Selezione di formaggi

Cialledda e Frisa

Con burrata murgiana

Tuffo nel Blu

Selezione di mare dello chef

Lúmè

Orange liqueur, succo di lime, sciroppo d'agave, infuso di mora e lampone, affumicato all'anice stellato

Uragano

Gin tropical, violet liqueur, succo di lime, sugar, cucumber, salicornia

Marte

St-Germain sambuco, lamponi freschi, tequila, sale, tonica al pompelmo rosa

Elektrika

Gin Status, basilico, lime, blue curaçao, soda, uva fresca

Drink base

Analcolico alla frutta fresca

Acqua bar

Coca-Cola

Fanta

Toniche Orsini Premium