San Girolamo Restaurant

Insalata di seppia agli agrumi di Sicilia

San Girolamo

N.5 tipologie di pesce

Cruditè di scampi e gamberi con emulsione di agrumi (cad.)

Ostriche (cad.)

Frittura di calamaro a spillo

Farina di grano duro, sale, pepe

Soutè di cozze

Cozze in zuppa di pomodoro, aglio, pepe, prezzemolo, e crostini di pane

Bruschette di mare al salmone con cipolla caramellata e philadelphia (cad.)

Farina, lievito, olio, sale, prezzemolo, cipolla, philadelphia

Risotto San Girolamo

Riso Acquerello ai frutti di mare, vongole, cozze, gamberi, seppie, calamari

Pacchero ai tre crostacei

Scampi, gamberi, granchi, pomodoro, prezzemolo, aglio, olio, sale, pepe

Busiata dello chef

Pomodorino, zuppa di pesce, vongole, cozze

Tagliatelle cacio e pepe con gambero e tartufo

Cacio, pepe, fonduta di gambero, tartufo al naturale

Grigliata di pesce

4 tipologie di pesce

Spada alla griglia

Filetto di pesce alla mediterranea

Filetto di pesce, pomodorini, sale, pepe, capperi, cipolla, prezzemolo

Frittura di calamaro

Farina di rimacinato, olio, sale, pepe

Tagliata di tonno

Tartare di scottona

Uovo, capperi, alici, cipolla, pepe, olio, sale

Tagliere San Girolamo formaggi e salumi

Spaghetto cacio e pepe con tartufo

Cacio, pepe, olio, sale

Pacchero con grana di formaggi e guanciale croccante

Crema di formaggi, sale, pepe, olio, aromi naturali, guanciale di maiale

Gnocchi con crema di pistacchio

Gnocchi di patate, crema di pistacchio, sale, pepe, olio, grana, pistacchio di Bronte

La tagliata di scottona gr. 250

Rucola, grana, pomodorini

Cotoletta alla siciliana di vitello

Mollica di pane, olio, sale, aromi naturali

Cotoletta alla siciliana di pollo

Mollica di pane, olio, sale, aromi naturali

Bistecca ai ferri

Verdure grigliate

Patate al forno

Mix di insalata

Frutta di stagione

Dolce del giorno

Menù degustazione tutto incluso