Taverna Del Tocco

Patate e uova bollite

Sushi di verdure

Vegan

Caponata di melanzane, mandorle e cacao

Vegan

Stracciatella con battuta di pancetta lardellata

Pane con panelle e cazzilli

Vegan

Arancinette fritte

Crocchette di baccalà con maionese vegana

Burrata e alici

Pane matarocco e bottarga

Pane burro e acciuga

Puccia

puccia con stracciatella, pistacchio e mortadella

Focaccina di mare

focaccia con porchetta di tonno, cipolla marinata, pomodoro e misticanza

Ciabatta ciccia

ciabatta con patate, fonduta di parmigiano, tartufo e guanciale

Bombetta stracciatella e bottarga

pane rosso stracciatella, bottarga, limone e germogli

Bombetta nordica

pane alla curcuma con uovo, fonduta di parmigiano, tartufo e guanciale

Bombetta di tonno

pane rosso tartare di ventresca al pepe nero e limone, stracciatella, peperoni gialli arrosto e salsa Agliano

Stracciatella e bottarga

pane stracciatella, bottarga, limone, bottarga e germogli

Campagnola

pane con friarielli, salsiccia sbriciolata e scamorza

Rustica

pane con funghi, fonduta e gorgonzola

Fritto vucciria

panelle di ceci, cazzilli di patate, arancinette al burro e al ragù, polpette di melanzane

Fritto di mare

polpo e patate allo stecco, bocconcini di tonno, calamaretti con maionese di polpo

Fritto di carne

polpette di manzo, polpette di mortadella, arrosticini

Taglieri di mare

salame di tonno, bresaola di tonno, speck di pesce spada serviti con pane nero, burro di bufala e acciughe

Taglieri di terra

guanciale, salame Sant'Angelo al pistacchio, capocollo di suino nero servito con pane tostato

Taglieri del casaro

caciocavallo semistagionato, piacentino ennese, vastedda del Belice