Santa Maria Restaurant & Lounge Bar

Classico

Hamburger di manzo, lattuga, pomodoro, maionese. Servito con patatine fritte

Royal

Hamburger di manzo, lattuga, pomodoro, bacon, cetriolo, primo sale, maionese, cipolla. Servito con patatine fritte

Mediterranea luxury

Misticanza fresca, tonno, avocado, olive taggiasche, arancia e pomodorini, semi misti (chia, lino, sesamo), citronette al miele e lime

Santa Maria signature

Rucola, radicchio e lattuga romana, mozzarella, pomodorini, zucchine e melanzane grigliate, basilico fresco, olio extravergine d'oliva e glassa di aceto balsamico

Wave power

Pasta, acciughe (oppure ceci per versione vegetariana), avocado maturo, pomodorini, zucchina grigliata, rucola, succo di limone, olio extravergine d'oliva, sale marino, pepe nero

Mare

Riso basmati, tonno, arancia a vivo, cetriolo, olive nere, olio extravergine d'oliva, sale marino, pepe, prezzemolo fresco

Terra

Riso basmati, petto di pollo grigliato, zucchine grigliate, peperone rosso, mandorle tostate, olio extravergine d'oliva, sale marino

Menu degustazione da 35 €

Tartare di gambero aromatizzato allo spritz; gnocchi con crema di zucchine, gambero, burrata e crumble di olive; ombrina con salsa di matarocco e capperi; coppetta di gelato al limone; acqua, calice di vino

Menu degustazione da 30 €

Polpo fritto con remoulade di verdure e salsa al matarocco; busiata con cozze e vongole; frittura di mare con verdure in tempura; acqua, calice di vino

Crostone di pane casereccio, pomodoro marinato e burrata cremosa

Melanzane alla parmigiana

Polpo fritto

Polpo fritto con remoulade di verdure e salsa al matarocco

Tartare di tonno

Tonno del mare mediterraneo aromatizzato con scalogno, olio e prezzemolo servito con una citronella di maionese

Sarde fritte marinate

Con finocchietto selvatico, cipolla caramellata

Zuppa di cozze

Lasagna al ragù

Paccheri alla norma

Busiata al nero di seppia con ragù di gambero e granella di pistacchio

Spaghettone con gambero rosso e granella di pistacchio

Busiata con cozze e vongole

Spaghettone alla chitarra con i ricci

Tagliata di pesce spada al salmoriglio

Frittura di mare con verdure in tempura

Tagliata di tonno

Servita con tartare di pomodoro, capperi, granella di pistacchio

Picanha sashi

Con radicchio, arancia e riduzione di Marsala

Ombrina

Con salsa di matarocco e capperi

Insalata mista

Patatine fritte

Patate al forno

Verdure grigliate

Tiramisù

Panna cotta

Semifreddo

Cheesecake

Cuore caldo

Caffè espresso

Caffè decaffeinato

Caffè americano

Cappuccino

Cappuccino di avena

Cappuccino di soia

Latte macchiato

Doppio espresso

Caffè shekerato

Latte shekerato

Espresso corretto

Ginseng

Caffè d'orzo

Tè caldo

Cioccolata calda

Acqua 50 cl

Acqua 100 cl

Coca e coca zero

Fanta

Sprite

Chinotto

Thè freddo

Ginger beer

Red bull

Mandarino verde

Succhi di frutta

Schweppes

San bitter

Crodino

Spremuta arancia

Smoothie

Negroni

Bitter, vermouth, gin

Spritz

Aperol / Campari / Limoncello / Venturo / Prosecco / Soda

Americano

Bitter Campari, vermouth, gin

Hugo

Sambuco, menta, prosecco, soda

Tequila sunrise

Tequila, succo arancia, granatina

Bloody Mary

Vodka, succo pomodoro, salsa worcester, sale, pepe

Mojito

Rum, lime, zucchero di canna, soda, menta

Paloma

Tequila, lime, sale, soda al pompelmo, agave

Pina colada

Succo ananas, cocco cream, rum, sciroppo

Cuba libre

Rum bianco/scuro, lime, coca cola

Gin tonic

Caipirinha

Cachaca, lime, zucchero

Margarita

Tequila, triple sec, lime

Long Island iced tea

Rum, vodka, gin, triple sec, limone, zucchero, coca cola

Virgin spritz

Succo arancia, bitter rosso, soda

Virgin hugo

Sciroppo di fiori di sambuco, sprite

Virgin mohito

Menta, lime, zucchero di canna, sprite

Virgin pinā colada

Concentrato di cocco, succo ananas

Analcolico alla frutta

Concentrato di frutta

Chinotto love

Rum scuro, lime, canna bianco, chinotto

Citrus fusion

Vodka, bergamotto, lime, zucchero, mandarino verde

Jasmin fizz

Gin Amiata, gelsomino, limone, zucchero

Whisky sour

Midori sour

Gin sour

Vodka sour

Hopportunity

Distillato di birra

Nastro azzurro

Nastro azzurro Capri

Messina

Corona

Ceres

Analcolica senza glutine

Birra alla spina Raffo Lager 0,20

Birra alla spina Raffo Lager 0,40

Birra alla spina Peroni Cruda 0,20

Birra alla spina Peroni Cruda 0,40

Birra alla spina Raffo Grezza 0,20

Birra alla spina Raffo Grezza 0,40

Jack Daniel's

Jack Daniel's Apple

Jack Daniel's Honey

Laphroaig torbato

Rum Zacapa

Captain Morgan

Amaro

Grappa la Trentina barricata

Grappa la Trentina tradizionale

Diciotto Lune

Giare

Passito

Marsala

Calice bianco o rosso

€ 5/6

Maleka

Paolini, anno 2025, vol. 13%

Kebrilla

Fina, anno 2025, vol. 13,5%

Altavilla della Corte

Firriato, anno 2025, vol. 13,5%

Grillo parlante

Fondo Antico, anno 2025, vol. 13%

Resilence

Colomba Bianca, anno 2025, vol. 12,5%

Sur Sur

Donna Fugata, anno 2024, vol. 12,5%

Dianthà

Cantine Pellegrino, anno 2025, vol. 12,5%

Grillo Sicilia DOC

Pietro Pulizzi, anno 2025, vol. 13,5%

Lillo

Caruso & Minini, anno 2025, vol. 12,5%

Coste a Preola

Gorghi Tondi, anno 2025, vol. 12%

Salinaro

Cantine Pellegrino, anno 2025, vol. 13%

72 Filara inzolia

Paolini, anno 2025, vol. 13%

Zolì

Caruso e Minini, anno 2025, vol. 12,5%

Resilience inzolia

Colomba Bianca, anno 2025, vol. 12,5%

Maria Costanza bianco

G. Milazzo, anno 2024, vol. 13%

Resilence catarratto

Colomba Bianca, anno 2024, vol. 12,5%

72 Filara catarratto

Paolini, anno 2024, vol. 13%

Anthilia

Donna Fugata, anno 2024, vol. 12%

Kelbi

Cantine Pellegrino, anno 2025, vol. 12,5%

Prio

Donna Fugata, anno 2025, vol. 12,5%

Midor

Gorghi Tondi, anno 2025, vol. 12,5%

Vignavella (catarratto antico)

G. Milazzo, vol. 13,5%

Di Siu

Paolini, anno 2025, vol. 13%

Bello mio

Fondo Antico, anno 2025, vol. 13%

Lumière

Fondo Antico, anno 2025, vol. 12,5%

Gibelè

Cantine Pellegrino, anno 2025, vol. 12%

Meridiano 12 zibibbo

Gorghi Tondi, anno 2025, vol. 12%

Taif

Fina, anno 2025, vol. 13%

Lighea

Donna Fugata, anno 2025, vol. 13%

Chiaramonte

Firriato, anno 2025, vol. 13%

La Fuga

Donna Fugata, anno 2024, vol. 13%

Kikè

Fina, traminer/sauvignon bianco, anno 2025, vol. 13%

Mamarì

Fina, anno 2025, vol. 12%

Maremeo

Gorghi Tondi, sauvignon blanc, catarratto, traminer aromatico, anno 2025, vol. 12%

Bayamore

Firriato, inzolia/viognier/chardonnay, anno 2025, vol. 12,5%

Perluci

Caruso & Minini, anno 2025, vol. 12,5%

Sul Vulcano bianco

Donna Fugata, traminer/sauvignon bianco, anno 2025, vol. 12,5%

Charme bianco

Firriato, zibibbo/grillo, anno 2024, vol. 12%

Charme rosè

Firriato, nero d'Avola/nerello mascalese, anno 2024, vol. 12%

Rosè di Rosa

G. Milazzo, vol. 12%

Babbio bianco

Gorghi Tondi, catarratto, anno 2025, vol. 12%

Bianco di Nera

Milazzo, inzolia, chardonnay, nero cappuccio, anno 2025, vol. 12%

Lu Lu

Fondo Antico, anno 2024, vol. 11%

Lavì spumante grillo extra dry

Colomba Bianca, anno 2024, vol. 11%

Lavì blanc de noir brut

Colomba Bianca, vol. 11,5%

595 blanc de blanc cuvee tradizionale

Colomba Bianca, vol. 12%

595 metodo classico rosè

Colomba Bianca, vol. 11,5%

Arya metodo classico

Caruso & Minini, anno 2020, vol. 12,5%

Gaudensius blanc de blanc metodo classico brut

Firriato, vol. 12%

Gaudensius blanc de noir metodo classico brut

Firriato, vol. 12%

Trisole

Cantina Birgi, nero d'Avola, anno 2024, vol. 13,5%

Harmonium

Firriato, nero d'Avola, anno 2023, vol. 14,5%

Sedàra

Donna Fugata, nero d'Avola/merlot/cabernet sauvignon/syrah, anno 2022, vol. 13,5%

Maria Costanza rosso

Firriato, nero d'Avola, anno 2019, vol. 14,5%

72 Filara nero d'Avola

Cantine Paolini, anno 2024, vol. 13,5%

Trisole Paolini

Cantine Paolini, anno 2024, vol. 13,5%

Nero d'Avola

Cantine Fina, anno 2024, vol. 13,5%

Ne Nè

Fondo Antico, anno 2023, vol. 13,5%

Finimondo

Cantine Pellegrino, anno 2024, vol. 14%

Flancello

G. Milazzo, anno 2022, vol. 14%

Floramundi

Donna Fugata, anno 2023, vol. 13,5%

Vitrarolo

Pietro Pulizzi, vol. 13%

Resilence perricone

Colomba Bianca, anno 2025, vol. 14%

Perricone

Fina, anno 2023, vol. 13,5%

Etta Focu

Paolini, anno 2024, vol. 14%

Per te

Fondo Antico, anno 2023, vol. 13%

Perrì

Gorghi Tondi, anno 2024, vol. 13%

Soria

Firriato, anno 2023, vol. 13,5%

Sorìa

Firriato, anno 2023, vol. 13%

Bell'Assai

Donnafugata, anno 2024, vol. 13%

Rosaline

Colomba Bianca, anno 2024, vol. 12%

Frappo

Caruso & Minini, anno 2025, vol. 12,5%

Charme rosè frizzante

Firriato, nero d'Avola/nerello mascalese, anno 2024, vol. 12%

Rosè di Rosa frizzante

G. Milazzo, vol. 12%

Rinazzo

Cantine Pellegrino, anno 2024, vol. 14%

La Clay

Fondo Antico, anno 2024, vol. 13,5%

Meridiano 12 syrah

Gorghi Tondi, anno 2024, vol. 14%

Sul Vulcano rosso

Donna Fugata, nerello mascalese, anno 2021, vol. 14%