Tiratappi

Soufflé di zucca

Su fonduta di gorgonzola con granella di noci

Tagliere alla mantovana

Con giardiniera: salame mantovano, coppa, pancetta

Carpaccio di petto d'oca affumicato

Con arancia e granella di pistacchio

Insalata tiepida di polpo

Con patate, olive taggiasche e pomodorini

Sarde alla beccafico

Con mollica, uvetta e pinoli agli agrumi

Crocchette di pesce

Con salsa tartara artigianale

Tartare di tonno

100 g

Maccheroncini al torchio con stracotto di manzo

Maccheroncini fatti in casa

Riso alla pilota

Rigatoni alla Norma

Con melanzane, pomodoro e ricotta salata affumicata

Tortelli di zucca

Fatti in casa, al burro e salvia

Bigoli con sarde mediterranee

Bigoli fatti in casa con uva passa, pinoli e finocchietto

Spaghetti al ragù di polpo

Con olive e capperi

Busiata con gamberi e pesto di pistacchi

Coscia di faraona al forno

Con patate

Stinco di maiale al forno

Con polenta abbrustolita

Filetto di manzo alla senape

Luccio di lago in salsa mantovana

Con polenta grigliata

Pesce spada in caponata

Polpette di seppia alla griglia

Con caponata

Tagliata di tonno

Con cipolla rossa di Tropea caramellata

Carpaccio di gambero rosso

Con stracciatella e pistacchio al profumo d'arancia

Cruditè di mare al pezzo

Al pezzo

Insalata Pantesca

Filetti di sgombro sott'olio fatto in casa, cipolle di Tropea, pomodori, patate bollite e capperi

Insalata di cappone

Misticanza, uva passa, pinoli, scorza di limone ed arancia candita

Cruditè di mare

Budino belga mantovano

Al cioccolato e caramello

Cannoli

Ripieni di ricotta di pecora

Cassata di ricotta

Con canditi e gocce di cioccolato

Budino tiepido di mele caramellate