Re Manfredi - Ristorante Pizzeria

Salsiccia e patate al forno

Caciocavallo alla brace

Cacio della Prosciutteria San Michele Arcangelo (Monte Sant'Angelo)

Provola di bufala

Produzione artigianale

Prosciutto cotto

Prosciutto cotto Prosciutteria San Michele (Monte Sant'Angelo)

Hamburger di Scottona 300gr

Hamburger nazionale 300gr, con contorno a scelta

Hamburger di Scottona 200gr

Hamburger di Scottona 200gr, con contorno a scelta

Petto di pollo

Contorno a scelta

Carpaccio di bresaola

Bresaola punta d'anca

Prosciutto crudo e bufala

Prosciutto crudo Prosciutteria San Michele (Monte Sant'Angelo), provola di bufala (Caseificio il Parco)

Pancotto della casa

Misto carne

Su richiesta

Scaloppine varie

Limone / vino bianco / funghi (5 pz circa)

Cotoletta

Con contorno a scelta

Hamburger vegano con contorno

Cotoletta vegana con contorno

U' Zè Peppe

Ravioli di farrata, farciti con bisque di cicale, stracciatella di cannella, e accompagnati dalla cicala alla griglia, coriandolo e menta maggiorana

Pescato del giorno

7€ l'etto

Trancio di salmone

Paella del re

Terra e mare

Favetta, cicoria e polpo

Tartare di tonno

Grigliata di pesce

Antipasto di terra completo

Entrecote (Uruguay/Norland Cuberoll) 300gr

Rucola, Grana Padano DOP 24 mesi, perle dello chef

Antipasto vegetariano

Misto verdure

Involtini di zucchine e melanzane

Fantasia dello chef

Insalata della corte

Insalata, pomodoro, mozzarella fresca (Sapori di Puglia)

Insalata del re

Insalata, rucola, carote, mais, radicchio, mandorle e melograno

Tagliere salumi e formaggi

Mezzo tagliere salumi e formaggi

Patate al forno

Patate fritte

Bruschetta classica

Bruschetta fantasia dello chef

Verdure grigliate

Antipasto di mare completo

Baccalà pastellato

Alici marinate

Carpaccio di tonno

Rucola, capperi, succo di limone

Carpaccio di salmone

Pepe, succo d'arancia, limone

Carpaccio di spada

Pepe rosa, Grana Padano DOP 24 mesi, limone e menta

Alici di Mar Cantabrico

Fornarina, cipolla di Tropea caramellata e pomodori secchi Azienda Fiordelisi (Tavoliere delle Puglie)

Frittura di mare

Bruschetta di mare fantasia dello chef

Tataki di tonno

In crosta di caciocavallo podolico

Pepata di cozze

Insalata di mare

Pancotto di mare

Calamaro ripieno

Cozze ripiene in terrina

Crudo di mare

Su richiesta

Troccolo allo scoglio

Orecchiette rape e vongole

Riso patate e cozze

Calamarata al pescato del giorno

Lasagna di mare

Lasagna

Orecchiette con salsiccia e funghi

Mezze maniche con zucca e speck

Capricciosa

Polpa di pomodoro, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), prosciutto cotto, salsiccia, funghi, carciofi

Castellana

Pomodoro fresco, mozzarella fresca (Sapori di Puglia) a fine cottura

Del fante

Polpa di pomodoro, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), tonno, capperi, cipolla

Del fante bianca

Pomodoro fresco, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), tonno, capperi, cipolla

Diavola

Polpa di pomodoro, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), salamino piccante Borgo Dora (Torino), salsiccia piccante, pepe al lime

Genovese

Pesto al basilico (Az. Fiordelisi), pomodoro fresco, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), speck (Monte Sant'Angelo)

Fornarina

Olio extravergine d'oliva Frantoio Armillotta (Gargano), origano, sale

Margherita

Polpa di pomodoro, mozzarella fresca (Sapori di Puglia)

Marinara

Polpa di pomodoro, olio extravergine d'oliva Frantoio Armillotta (Gargano), origano, aglio

Napoli

Polpa di pomodoro, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), acciughe, capperi

Paesana

Polpa di pomodoro, olio extravergine d'oliva Frantoio Armillotta (Gargano), origano, aglio, prezzemolo, pecorino Romano DOP

Parma

Polpa di pomodoro, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), prosciutto crudo Prosciutteria San Michele (Monte Sant'Angelo)

Viennese

Polpa di pomodoro, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), wurstel a fette

Tirolese

Pomodoro fresco, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), bresaola punta d'anca, rucola e Grana Padano DOP 24 mesi

7 formaggi

Cacio Prosciutteria San Michele Arcangelo (Monte Sant'Angelo), emmental, gorgonzola DOP, fontina, asiago, camoscio d'oro, mozzarella fresca (Sapori di Puglia)

4 stagioni

Polpa di pomodoro, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

Boscaiola

Polpa di pomodoro, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), con funghi cardoncelli e salsiccia

A spunzèl

Mozzarella fresca (Sapori di Puglia), cipolla, sponsale, capperi

Bianca lancia

Pomodoro fresco, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), involtino di cotto-mozzarella-rucola

Carlo d'Angiò

Polpa di pomodoro, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), speck e caciocavallo Prosciutteria San Michele Arcangelo

Federico II

Polpa di pomodoro, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), salsiccia, funghi, peperoni

Ginevra

Pesto ai funghi porcini, pomodoro fresco, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), salsiccia fresca, cotto

Oasi

Pomodoro fresco, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), salsiccia fresca, rucola, grana

Orto del re

Pomodoro fresco, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), melanzane, zucchine, insalata

Rape e salsiccia

Cime di rape, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), salsiccia fresca, acciughe

Re Manfredi

Pomodoro fresco, salsiccia fresca, prosciutto crudo Prosciutteria San Michele (Monte Sant'Angelo), melanzane, mozzarella fresca (Sapori di Puglia) a fette

Bufalina

Pomodoro fresco, provola di bufala (Caseificio Il Parco)

Parmigiana

Polpa di pomodoro, crema pomodoro Pa'cc Az Fiordelisi (Tavoliere delle Puglie), mozzarella, melanzane fritte, mortadella IGP Fiorucci e Grana Padano DOP 24 mesi

Gratinata

Mozzarella fresca (Sapori di Puglia), salmone, gamberetti, zucchine a julienne, friscous

Messicana

Mozzarella fresca (Sapori di Puglia), tonno, fagioli rossi, mais, peperoni, cipolla, peperoncino

Oasi di mare

Pomodoro fresco, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), gamberetti in salsa cocktail, insalata, arancia

Pesce spada

Mozzarella fresca (Sapori di Puglia), pesce spada, arancia, pepe rosa

Pizza chef

Fantasia dello chef

La Regina (la Farrata)

Mozzarella fresca (Sapori di Puglia), grano, ricotta di pecora, pepe, sale, menta maggiorana e cannella

A pàcce

Crema di nocciole, rape, salsiccia, alici, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), petto d'oca Suprema IGP, pomodoro Pa'cce Az. Fiordelisi (Tavoliere delle Puglie), grigliato e lacrime d'oro

La merla

Mozzarella fresca (Sapori di Puglia), pesto di rucola, mortadella IGP Fiorucci, maionese all'avocado, ricotta alla curcuma con fiocchi di pomodoro, burratina fresca (Sapori di Puglia)

San Martino

Mozzarella fresca (Sapori di Puglia), crema di pecorino Romano DOP, ragù di cinghiale, rosmarino, pepe agrumato al limone, capocollo Eatria Re della Valle (Martina Franca)

Cupido

Impasto curcuma, pomodori, provola di bufala (Caseificio Ciuffreda), nduja Calabrese di Spilinga IGP, polpo all'aceto balsamico, scaglie di boscaiola del Gargano

Bianco Natale

Mozzarella fresca (Sapori di Puglia), funghi porcini, salsiccia, semi di zucca, erba cipollina, crema al tartufo

La contadina

Mozzarella fresca, capocollo di Martina Franca, carciofini grigliati, bufala, rucola, pomodorino

Cinque

Salmone fresco marinato, insalata, pepe rosa, gamberetti in salsa cocktail

La stracciata

Mortadella IGP Fiorucci, mozzarella fresca (Sapori di Puglia), stracciatella di bufala (Caseificio Il Parco), pomodoro, rucola

La norcia

Mozzarella fresca (Sapori di Puglia), crema agli asparagi, salsiccia di Norcia IGP, perle dello chef, pomodori secchi Azienda Fiordelisi (Tavoliere delle Puglie), capocollo Eatria Re della Valle (Martina Franca)

La nella

Mozzarella fresca (Sapori di Puglia), crema di funghi, salsiccia di Norcia IGP, capocollo Eatria Re della Valle (Martina Franca) e sbriciolata di scaldatelli Tarallificio Nella (Gargano), cacio Prosciutteria San Michele Arcangelo (Monte Sant'Angelo), pepe agrumato al limone

Chinò, lemon soda

Tè limone/pesca

Cocktail San Pellegrino

Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite

Schweppes, Schweppes lemon

Cedrata

Succhi di frutta

Acqua 0,5 cl

Acqua 750 ml

Primitivo

Negramaro

Rosato

Bianco fermo

Bianco frizzante

Prosecco

Vino frizzante (1/2 lt)

Vino frizzante (1 lt)

Casteldrione, Nero di Troia 13,5% Vol.

Alfonso del Sordo

Morso Rosso 14,5% Vol.

Vitigno Susumaniello, cantina Viglione

Marpione 15% Vol.

Vitigno Primitivo, cantina tenuta Viglione

Floramundi 13% Vol.

Vitigno Cerasuolo, cantina Donna Fugata

Angheli 13,5% Vol.

Merlot - Cabernet Sauvignon, cantina Donna Fugata

Montepulciano d'Abruzzo 14% Vol.

Cantina Masciarelli

Morso Rosa 13% Vol.

Vitigno Susumaniello, cantina Viglione

Nero di Troia rosato 11,5% Vol.

Cantina Botromagno

San Greg 12,5% Vol.

Vitigno Aglianico, cantina Feudi di San Gregorio

Gianni Masciarelli 13% Vol.

Vitigno cerasuolo d'Abruzzo

Herba 13% Vol.

Vitigno Chardonnay - Verdeca, cantina Tenuta Viglione

Verdeca Bianco 12,5% Vol.

Cantina Botromagno

Vigna di Gabri 13,5% Vol.

Vitigno Sauvignon Blanc - Catarratto, cantina Donna Fugata

Priò 13% Vol.

Vitigno Lucido, cantina Donna Fugata

Sur Sur 13% Vol.

Vitigno Grillo, cantina Donna Fugata

Marina Cvetic 14% Vol.

Vitigno Chardonnay

Castello di Semivicoli 13,5% Vol.

Vitigno pecorino, cantina Masciarelli

Bellussi Rosè

Bellussi Brut

Bellussi Extrabrut

Riegele bionda 5,2% Vol, 0,3 cl

Riegele bionda 5,2% Vol, 0,5 cl

Riegele bionda 5,2% Vol, 1 lt

Belga bionda 4,8% Vol, 0,3 cl

Belga bionda 4,8% Vol, 0,5 cl

Belga bionda 4,8% Vol, 1 lt

Charles Quint, 0,3 cl

Charles Quint, 0,5 cl

Charles Quint, 1 lt

Riegele, 0,3 cl

Riegele, 0,5 cl

Riegele, 1 lt

Lagunitas Ipa 6,2%

Cella amara (Caput Ursi) 6,6%

Marfik (Caput Ursi) 5,6%

November Ray (B94) 4,5%

Drakkar (Caput Ursi) 5,2%

Grus (Caput Ursi)

Terra Rossa (B54) 5,0%

Santirene (B54) 8%

Cassarmonica (B54) 8,3%

Kwak (Paul Kwak) 8,4%

Della Cava (B54) 5,0%

Loi (birra artigianale friulana) 4,6%

Spritz Campari

Spritz Aperol

Gin mare tonica/lemon

Flûte di passito di Pantelleria

Flûte di moscato di Pantelleria

Tre cioccolati

Cremoso tiramisù

Cremoso limone

Zuccotto

Pralinata pistacchio

Pralinata cioccolato bianco

Pralinata gianduia

Cubano

Tartufo gianduia, senza lattosio

Croccante amarena

Croccante pistacchio

Limone

Lampone

Gelso nero

Mela verde

Albicocca

Ananas

Caffè

Amari

Grappe

Don Papa Rhum

Oban Scotch Whisky