La Taverna di Rugantino - Lurago D'Erba

Tagliere di salumi e formaggi

Coppiette romane, salsicce secche di Ariccia, ricotta di pecora, prosciutto crudo Amatriciano DOP, Pecorino Romano DOP, una bruschetta con lardo e miele e una al pomodoro

Tagliere misto

2 polpette di Nonna, 2 polpette di porchetta, er Tris Cafone, fagioli e salsiccette e fiore di zucca fritto

Er Tris Cafone

Un supplì classico, uno all'amatriciana e uno alla carbonara

Le polpette de Nonna Elena

Polpette al sugo con origano e Pecorino Romano DOP

Gnocco fritto alla romana con picchiapò

Gnocco di semolino croccante con salsa alla picchiapò, pecorino e prezzemolo

Fiori di zucca fritti alla romana

2 fiori di zucca fritti con mozzarella e alice al centro

Polpette di porchetta fritte

3 polpette ripiene di porchetta e mozzarella filante

Fagioli e salsiccette

Parmigiana di melanzane

Melanzane, salsa di pomodoro, Pecorino Romano DOP, mozzarella, basilico

Coratella coi carciofi

Interiora d'agnello saltate in padella con carciofi, cipolle, vino bianco, pepe ed erbe aromatiche

Trippa alla romana

Con salsa di pomodoro, mentuccia romana e Pecorino Romano DOP

Porchetta

Porchetta artigianale di nostra produzione

Coda alla vaccinara

Coda di vitellone, salsa di pomodoro, pepe nero e crumble di cacao

Abbacchio alla scottadito

Abbacchio al forno con rosmarino e pepe nero, spadellato con olio aromatizzato all'aglio, rosmarino, salvia, alici e aceto

Pancia di maiale con salsa verde

Cotta a bassa temperatura e rosticciata, con patate novelle

Saltimbocca alla romana

Fettine di vitella, prosciutto crudo e salvia

Pollo alla cacciatora

Cosce e sovracosce di pollo rosolate con olive, rosmarino e pepe nero

Concia di zucchine

Rondelle di zucchina fritte condite con vinaigrette, aglio e menta

Peperoni arrosto

Cicoria ripassata

Saltata con aglio, olio e peperoncino

Patate rosticciate

Patate novelle in doppia cottura

Vignarola

Guanciale rosolato e verdure stufate: piselli, carciofi, fave e lattuga romanesca

Er tiramisù de Nonna

Er tiramisù cafone

Con Nutella e granella di nocciole

Maritozzo ca' panna

Maritozzo ca' panna e Nutella

Coppa Rugantino

Gelato al fiordilatte con Nutella, granella di nocciole, crumble al cacao e panna

Fragole ca' panna

Fragole fresche e panna montata

Crostata ricotta e gocce di cioccolato

Frolla, ricotta aromatizzata con arancia e Sambuca, con gocce di cioccolato

Menù Romolo

Supplì, 1 primo (rigatoni o bucatini al pomodoro, sugo e polpette), bibita, tovaglietta e colori

Menù Remo

Supplì, 1 secondo (cotoletta con patatine o polpette al sugo), bibita, tovaglietta e colori