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La Taverna di Rugantino - Lurago D'Erba

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi e formaggi Coppiette romane, salsicce secche di Ariccia, ricotta di pecora, prosciutto crudo Amatriciano DOP, Pecorino Romano DOP, una bruschetta con lardo e miele e una al pomodoro

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Tagliere misto 2 polpette di Nonna, 2 polpette di porchetta, er Tris Cafone, fagioli e salsiccette e fiore di zucca fritto

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Er Tris Cafone Un supplì classico, uno all'amatriciana e uno alla carbonara

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Le polpette de Nonna Elena Polpette al sugo con origano e Pecorino Romano DOP

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Gnocco fritto alla romana con picchiapò Gnocco di semolino croccante con salsa alla picchiapò, pecorino e prezzemolo

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Fiori di zucca fritti alla romana 2 fiori di zucca fritti con mozzarella e alice al centro

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Polpette di porchetta fritte 3 polpette ripiene di porchetta e mozzarella filante

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Fagioli e salsiccette

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Parmigiana di melanzane Melanzane, salsa di pomodoro, Pecorino Romano DOP, mozzarella, basilico

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Coratella coi carciofi Interiora d'agnello saltate in padella con carciofi, cipolle, vino bianco, pepe ed erbe aromatiche

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Trippa alla romana Con salsa di pomodoro, mentuccia romana e Pecorino Romano DOP

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Porchetta Porchetta artigianale di nostra produzione

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I primi della tradizione
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Prodotto Normale XL Prezzo unico Disponibile
Carbonara classica Rigatoni, uovo, Pecorino Romano DOP, guanciale amatriciano DOP croccante, pepe

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Bucatini cacio e pepe Bucatini con pepe nero e Pecorino Romano DOP

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Bucatini all'amatriciana Bucatini, salsa di pomodoro, guanciale amatriciano DOP, Pecorino Romano DOP, pepe

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Rigatoni alla gricia Rigatoni, guanciale amatriciano DOP, Pecorino Romano DOP, pepe

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I primi de Rugantino
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Prodotto Normale XL Prezzo unico Disponibile
Bucatini ajo e ojo e peperoncino Bucatini con crema delicata all'aglio bianco e nero e pane croccante alle erbe leggermente piccante

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Rigatoni alla vaccinara Con la coda alla vaccinara e il suo sugo, crumble al cacao

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Rigatoni alla pajata Rigatoni, salsa di pomodoro, intestino di vitello da latte e Pecorino Romano DOP

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Bucatini cacio e concia di zucchine Bucatini, Pecorino Romano DOP, zucchine fritte

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I secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Coda alla vaccinara Coda di vitellone, salsa di pomodoro, pepe nero e crumble di cacao

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Abbacchio alla scottadito Abbacchio al forno con rosmarino e pepe nero, spadellato con olio aromatizzato all'aglio, rosmarino, salvia, alici e aceto

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Pancia di maiale con salsa verde Cotta a bassa temperatura e rosticciata, con patate novelle

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Saltimbocca alla romana Fettine di vitella, prosciutto crudo e salvia

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Pollo alla cacciatora Cosce e sovracosce di pollo rosolate con olive, rosmarino e pepe nero

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I contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Concia di zucchine Rondelle di zucchina fritte condite con vinaigrette, aglio e menta

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Peperoni arrosto

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Cicoria ripassata Saltata con aglio, olio e peperoncino

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Patate rosticciate Patate novelle in doppia cottura

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Vignarola Guanciale rosolato e verdure stufate: piselli, carciofi, fave e lattuga romanesca

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I dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Er tiramisù de Nonna

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Er tiramisù cafone Con Nutella e granella di nocciole

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Maritozzo ca' panna

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Maritozzo ca' panna e Nutella

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Coppa Rugantino Gelato al fiordilatte con Nutella, granella di nocciole, crumble al cacao e panna

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Fragole ca' panna Fragole fresche e panna montata

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Crostata ricotta e gocce di cioccolato Frolla, ricotta aromatizzata con arancia e Sambuca, con gocce di cioccolato

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Menù bambini
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Menù Romolo Supplì, 1 primo (rigatoni o bucatini al pomodoro, sugo e polpette), bibita, tovaglietta e colori

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Menù Remo Supplì, 1 secondo (cotoletta con patatine o polpette al sugo), bibita, tovaglietta e colori

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