Giardino - Laboratorio del Gusto

Crostone di nonno Angelo

Crostone croccante con fonduta di grana padano e tartufo nero a scaglie

Fiori di zucca

Fritti in pastella croccante e serviti con sugo di pomodoro

Parmigiana di melanzane

Melanzane alla griglia a strati con pomodoro, mozzarella, basilico e grana padano

Jumbo Jumbo 2026 (per 2 persone)

Pollo Kentucky 3.0, calamari fritti, anelli di cipolla, patatine Crispers, nachos con hummus del giorno, pizza napoletana rossa, grana padano, mortadella con pistacchi, taralli pugliesi, arachidi

Gamberoni in tempura di pannocchia

6 gamberoni argentini dorati in pastella ai cornflakes, con mayo lime e pepe rosa

Little crispy mix

Anelli di cipolla pastellati alla birra e patatine Crispers

Calamari fritti

Con salsa agrodolce dal gusto orientale

Polpette bonsai

Polpettine dal cuore morbido di melanzane e lenticchie

Pollo Kentucky 3.0

Bocconcini di pollo fritto con panatura super crunchy

Nachos Giardino

Con hummus di ceci fatto da noi

Badilata di fritti (per 2 persone)

Bocconcini di pollo Kentucky 2.0, triangoli delle Bermuda, anelli di cipolla, polpette bonsai e patatine Crispers. Il sito stampa 144 euro, cifra non credibile

Focaccia

Crudo di Parma, bufala, pomodorini secchi

Il goloso

Crudo di Parma 24 mesi, bufala e pomodorini secchi

Il marinaro

Alici marinate, verdure saltate, pomodorini confit

L'originale dal 2018

Fonduta di parmigiano e tartufo nero

Grande fioriera

Salumi locali, formaggi freschi e stagionati, gnocco fritto, cracker ai 5 cereali della Pasticceria Moderna e fichi caramellati

Distinti salumi

Salumi locali con gnocco fritto

Casaro

Formaggi freschi e stagionati, cracker ai 5 cereali, miele millefiori e fichi caramellati

Moderna

Tartare di manzo, pomodorini confit, maionese alla paprika e crackers ai 5 cereali

Sikula

Tartare di tonno, olive taggiasche, pomodorini ed erba cipollina

Alaska

Tartare di salmone, erba cipollina, cetriolo, dressing al lampone fatto in casa

La patatosa

Tartare di manzo battuta a coltello, con patate arrosto e insalata mista

Alaska

Tartare di salmone, erba cipollina, cetriolo, riso venere, dressing al lampone

La Sikula

Tartare di tonno, pomodorini, olive taggiasche, erba cipollina, con verdure al forno e riso basmati

Paccheri XXL

Paccheroni all'uovo con sugo ai calamari e pomodorini datterini

Chitarrine alla Car"Botanica"

Tuorlo d'uovo, guanciale, pepe, pecorino romano

Pappardelle al ragù

Passatelli gamberi e zucchine

Gamberi argentini e zucchine spadellate

Cappelletti al ragù

Fatti a mano dalla nonna Patty uno per uno

Crespella Giardino

Con fonduta di taleggio e nocciole tostate

Pappardelle porcini e polvere di alloro

Filetto di manzo

Con salsa ai 3 pepi

Piattone vegetariano

Sformatino di verdure, fricandò, patate al forno, indivia ripassata, polpette di lenticchie e burrata Sabelli con olive taggiasche

Tagliata di manzo

Al sale grosso di Cervia, su letto di misticanza

Spiedone 30 cm

Bocconcini di pollo allevato a terra e verdure

Tonno scottato

Con salsa di borlotti e pesto al basilico

Il nostro mega hamburger

Pane da hamburger fatto da noi, tagliata di manzo 150 gr, cime di rapa saltate, bacon croccante, pomodoro a fette, patate fritte, fonduta di grana padano

Cime di rapa AOP

Patate al forno

Con la buccia

Verdure alla griglia

Insalata mista

Lattuga, radicchio, pomodori, carote

Patatine Crispers fritte

Quelle a forma di V

Il nostro fricandò

Patate golose

Cotte al forno con guanciale croccante

Caesar salad

Bocconcini di pollo marinati, scaglie di grana, iceberg, misticanza, salsa caesar, cracker ai 5 cereali

Modena salad

Misticanza, radicchio rosso, mele, noci e glassa al balsamico

Riso thai con verdure e soia

Riso thai con pollo, verdure e soia

Riso thai con gamberi, verdure e soia

Riso thai con verdure, pollo e gamberi

Camarao Caviar

Gambero korn, avocado, salsa mango spicy, caviale, riso

Frescor de verao

Cetriolo, avocado, carpaccio di avocado, mayo al mojito, teriyaki, riso

Sonho tropical

Avocado, mango, salsa mango spicy, sesamo, riso

Atum picante

Tonno, mayo spicy, philadelphia, teriyaki, cipolla croccante, riso

Salmao guacamole

Tartare di salmone, nachos, salsa guacamole spicy, riso

Salmao simples

Salmone, avocado, philadelphia, riso

Tagliere Marrakesh

Trilogia di Kasher (classico di pollo, alle olive, al peperoncino), formaggi tipici, tutto con Msemmen

Involtini Thailandia

3 involtini primavera con salsa agrodolce

Comida latina

Piatto unico con manioca e platano fritti, salsa al mojito e salsa mexican

Tonno scottato

Salsa di borlotti e pesto al basilico con patate al forno o verdure grigliate

Tagliata di manzo

Al sale grosso di Cervia con patate al forno o verdure grigliate

Salmone al vapore

Con verdure saltate e mayo alla rapa rossa home made

Marinara

Pomodoro pelato campano, olio evo aromatizzato aglio e origano

Margherita

Pomodoro pelato campano, fior di latte, grana padano 20 mesi, pecorino DOP, olio evo, basilico

Bufala

Pomodoro pelato campano, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano, pecorino DOP, olio evo, basilico

Provolami

Pomodoro pelato campano, provola affumicata, grana padano, pecorino DOP, olio evo, pepe nero, basilico

4 stagioni Giardino

Pomodoro, fior di latte, grana padano, pecorino, funghi trifolati, olive taggiasche, melanzane al forno e scaglie di grana, tacchino al forno

4 formaggi Giardino

Provola affumicata, gorgonzola, squacquerone DOP, pecorino romano

Vesuvio

Provola affumicata, salsiccia campana, fior di latte, friarielli, datterini gialli

Vegana

Pomodoro pelato, melanzane, zucchine e patate al forno, olio evo aglio e origano, olive taggiasche

Arlecchino

Passata di datterino giallo, stracciatella, crudo di Parma 24 mesi, olio evo, basilico

Pistacchio lover

Pesto di pistacchi fatto da noi, speck IGP, fior di latte, cipolla di Tropea, granella di pistacchi

Cuore caldo

Con cioccolato fondente

Panna cotta

Al caramello salato

Strudel di mele

Caldo, alla cannella, con gelato alla vaniglia

Tenerina e mascarpone

Torta al cioccolato della Pasticceria Moderna con mousse al mascarpone

Cheesecake ai frutti di bosco

Macedonia di frutta fresca

Macedonia di frutta fresca con gelato alla vaniglia

Cantucci

Sorbetto al caffè

Sorbetto al limone

Spritz Aperol/Campari

Aperol o Campari, prosecco, soda

Hugo classico

Fiori di sambuco, prosecco, menta, soda

Americano

Campari, vermouth Carpano, soda

Sbagliato

Campari, vermouth Carpano, prosecco

Negroni

Campari, vermouth Carpano, gin Bombay

Moscow mule

Vodka, ginger beer, lime

Cosmopolitan

Vodka, Cointreau, lime, cranberry

Cuba libre

Rum cubano, lime, Coca Cola

Daiquiri

Rum, lime, zucchero

Mai Tai

Rum bianco, rum scuro, orange curacao, orzata, lime

Whiskey/Vodka sour

Bourbon o vodka, limone, zucchero, albume

Margarita

Tequila, Cointreau, lime

Manhattan

Rye whisky, vermouth Carpano, angostura

Long Island

Vodka, rum, gin, triple sec, Coca Cola, zucchero, limone

White Lady

Gin, triple sec, limone

Clover Club

Gin, sciroppo di zucchero, limone, lamponi

Caipiroska

Vodka, lime, zucchero

Caipirissima

Rum, lime, zucchero

Caipirinha

Cachaça, lime, zucchero

Mojito

Rum, lime, zucchero, menta, soda

Punch cubano

Rum, lime, zucchero, Coca Cola

Spritz lamponato

Lamponi freschi, zucchero, vodka, succo di ananas, prosecco

American cherry

Bitter Campari, cherry Luxardo, porto Sandeman, vermut al caffè, tonica

Pan di stelle

Sciroppo ai biscotti, vodka, lime fresco, amaro locale e albume

Casper tiki

Blend di rum, lime, sweety mix, cherry Luxardo, Giardino mix e lattosio

Lux spritz

Mandarino verde, metodo classico, Luxardo bitter, Luxardo aperitivo italiano, soda al pompelmo rosa

Spicy margarita

Tequila, sciroppo di agave, mezcal, tabasco, lime

Flower power

Sciroppo di rose, lime, fiori di sambuco, rum, pompelmo rosa

Magic tonic

Prima è blu, poi quando versi la tonica diventa violetto

Malfy original

Malfy orange

Roku

Tanqueray Ten

Tanqueray Rangpur lime

Tanqueray Siviglia

Old English

Monkey 47

Martin Miller's

Bulldog

London N. 1

London N. 3

Hendrick's Amazonia

Hendrick's Neptunia

Hendrick's Lunar

Nordés

Red passion

Lime, zucchero, frutti rossi

Il tempo delle mele

Succo di mela, lime, zucchero di canna

Spritz zero

Prosecco analcolico, bitter Monin concentrato, soda

Ginto zero

Gin Tanqueray 0.0, tonica

Virgin mojito

Ginger ale, succo di lime, zucchero, menta

Virgin fruit

Lime, zucchero, frutta fresca stagionale

Virgin mule

Zenzero, lime, zucchero, ginger beer

Lemon Schweppes

Tonica Schweppes

Coca Cola vetro 33 cl

Coca Cola Zero vetro 33 cl

Ginger beer Schweppes

Chinotto

Bitter rosso

Bitter bianco

Crodino