Trattoria da Galileo

Formina di acciughe fresche su cremoso di radicchio rosso

Degustazione Galileo

Baccalà con porri, polpo & patate, cozze & fagioli

Le tre tartare Modigliani

Il crudo di Leonardo

Gli sfiziosi di Giorgio

Tagliatelle rana pescatrice e verdurine di stagione

Risotto all'arancia, pesce spada & gamberi

Linguine al tegamino, scampi & lime

Straccetti, broccoli, bottarga di tonno & pecorino

Pennoni alla palamita

“Il cacciucco” dal 1959

Fritto misto di mare

Frittura di paranza

Padellata Mascagni

Millefoglie tonno & melanzanese

Filetto di cernia o ricciola su cipolle rosse caramellate

Pesce fresco all'isolana o alla griglia

Colle Pino Toscana IGT

Banfi Toscana. Merlot & Sangiovese

Canaiolo

Tenuta di Montecucco Colle Massari. Canaiolo

Imperioso Rosso Toscano IGT

Podere Il Gallettino. Sangiovese, tracce di colorino

Poggio Dorato IGT

Podere Il Gallettino. Ciliegiolo

Aska Bolgheri DOC

Banfi Toscana. Prevalenza Cabernet Sauvignon, con percentuale di Cabernet Franc

Chianti Superiore DOCG

Az. Agr. Vallorsi. 90% Sangiovese, 10% altri

Peppoli Chianti Classico DOCG

Marchesi Antinori. 90% Sangiovese, 10% Merlot & Syrah

Borgeri Rosso Bolgheri DOC Rosso

Az. Agr. G. Meletti Cavallari. 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 20% Syrah

Stilnovo Governo all'Uso Toscano

Banfi Toscana. Prevalenza Sangiovese

Il Bruciato Bolgheri DOC

Tenuta Guado al Tasso. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Rigoleto Montecucco DOC

Colle Massari. 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano

Pinot Nero Blauburgunder Südtirol-Alto Adige DOC

Kettmeir. Pinot Nero

Bolgheri Rosso DOC

Grattamacco. 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Sangiovese

Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte 2013

Tenuta San Giorgio. 100% Sangiovese

Tignanello 2015 Toscana IGT

Marchesi Antinori. Selez. di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

Grattamacco 2015 Bolgheri Rosso Superiore DOC

Colle Massari. 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese

Centine Rosso Toscana IGT

Banfi Toscana. Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot

Impronte Bolgheri DOC Superiore

Az. Agr. G. Meletti Cavallari. 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc

Dinostro Toscana IGT

Podere Il Castellaccio. 100% Sangiovese

Ombra Blu Sovana Rosso Superiore DOC

Sassotondo. 55% Sangiovese, 23% Merlot, 15% Teroldego, 7% Ciliegiolo

Belnero Toscana IGT

Supertuscan Castello Banfi. Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot

Summus Toscana IGT

Supertuscan Castello Banfi. Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah

Excelsus Toscana IGT

Supertuscan Castello Banfi. Cabernet Sauvignon e Merlot

Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOC

Colle Massari. 100% Sangiovese

Ruit Hora Bolgheri Rosso DOC

Caccia al Piano 1868. 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah, 5% Petit Verdot

Grottaia Rosso Toscana IGT

Caccia al Piano 1868. 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon

Calice vino rosso

A nostra scelta secondo disponibilità

Le Rime

Banfi Toscana. Chardonnay & Pinot Grigio

I Cerroni

Az. Agricola Vallorsi. Chardonnay, Sauvignon, Vermentino

La Pettegola

Banfi Toscana. Vermentino

Vermentino Toscana IGT

Az. Agr. Vallorsi. Vermentino

Nestore

Az. Agr. Vallorsi. Sauvignon Blanc Toscana

Riflesso Toscana IGT

Podere Il Gallettino. Trebbiano

Trebbiano Toscana IGT

Fattoria di Petrognano. Trebbiano

Grottaia IGT Toscana Vermentino

Caccia al Piano 1868. 85% Vermentino, 15% Sauvignon Blanc

Chardonnay Sicilia Menfi D.O.C.

Planeta. 100% Chardonnay

Etna Etna Bianco D.O.C.

Planeta. 100% Carricante

Giunco Vermentino di Sardegna D.O.C.

Cantina Mesa. 100% Vermentino

Melacce

Colle Massari. Montecucco Vermentino D.O.C.

Borgeri Bianco Bolgheri D.O.C. Bianco

Az. Agr. G. Meletti Cavallari. 50% Vermentino, 50% Viognier

Borgeri Rosato Bolgheri D.O.C. Rosato

Az. Agr. G. Meletti Cavallari. 70% Syrah, 30% Merlot

Fontanelle Toscana IGT

Castello Banfi. Chardonnay

Bolgheri Vermentino

Grattamacco. Vermentino

Scalabrone Bolgheri Rosa D.O.C.

Tenuta Guado al Tasso. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Vermentino Bolgheri D.O.C.

Tenuta Guado al Tasso. Vermentino

Palmazio Vermentino Toscana IGP

La Piana - Capraia. Vermentino

Rosa della Piana Aleatico Toscana IGP

La Piana - Capraia. Aleatico

Gewurztraminer Südtirol-Alto Adige D.O.C.

Kettmeir. Gewurztraminer

Pinot Grigio Südtirol-Alto Adige D.O.C.

Kettmeir. Pinot Grigio

Chardonnay Südtirol-Alto Adige D.O.C.

Kettmeir. Chardonnay

Müller Thurgau Südtirol-Alto Adige DOC

Kettmeir. Müller Thurgau

Müller Thurgau linea “Onda”

Santa Margherita. Müller Thurgau frizzante

Groppolo DOC Colli di Luni

Il Montincello. Vermentino

Mola DOC Elba

Az. Agr. Mola. Vermentino

Centine Bianco Toscana IGT

Banfi Toscana. Chardonnay & Vermentino

L'Iracondo Bolgheri Vermentino

Podere Sette. 85% Vermentino, 15% Sauvignon Blanc

Calice vino bianco

A nostra scelta secondo disponibilità

Prosecco “del mese”

Banfi Brut “Metodo Classico”

Banfi Piemonte. Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco in percentuale variabile a seconda delle annate

Valdobbiadene Sup. DOCG Brut

Santa Margherita. Glera

Maximum Brut

Ferrari. Solo uve Chardonnay

Berlucchi '61 Saten

Berlucchi. 100% Chardonnay

Berlucchi '61 Rosé

Berlucchi. 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay

Berlucchi '61 Brut

Berlucchi. 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero

Berlucchi '61 Brut 0,375 lt

Berlucchi. 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero