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Trattoria da Galileo

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Formina di acciughe fresche su cremoso di radicchio rosso

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Degustazione Galileo Baccalà con porri, polpo & patate, cozze & fagioli

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Le tre tartare Modigliani

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Il crudo di Leonardo

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Gli sfiziosi di Giorgio

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle rana pescatrice e verdurine di stagione

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Risotto all'arancia, pesce spada & gamberi

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Linguine al tegamino, scampi & lime

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Straccetti, broccoli, bottarga di tonno & pecorino

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Pennoni alla palamita

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
“Il cacciucco” dal 1959

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Fritto misto di mare

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Frittura di paranza

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Padellata Mascagni

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Millefoglie tonno & melanzanese

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Filetto di cernia o ricciola su cipolle rosse caramellate

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Pesce fresco all'isolana o alla griglia

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Cantina dei rossi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Colle Pino Toscana IGT Banfi Toscana. Merlot & Sangiovese

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Canaiolo Tenuta di Montecucco Colle Massari. Canaiolo

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Imperioso Rosso Toscano IGT Podere Il Gallettino. Sangiovese, tracce di colorino

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Poggio Dorato IGT Podere Il Gallettino. Ciliegiolo

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Aska Bolgheri DOC Banfi Toscana. Prevalenza Cabernet Sauvignon, con percentuale di Cabernet Franc

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Chianti Superiore DOCG Az. Agr. Vallorsi. 90% Sangiovese, 10% altri

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Peppoli Chianti Classico DOCG Marchesi Antinori. 90% Sangiovese, 10% Merlot & Syrah

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Borgeri Rosso Bolgheri DOC Rosso Az. Agr. G. Meletti Cavallari. 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 20% Syrah

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Stilnovo Governo all'Uso Toscano Banfi Toscana. Prevalenza Sangiovese

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Il Bruciato Bolgheri DOC Tenuta Guado al Tasso. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

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Rigoleto Montecucco DOC Colle Massari. 70% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 15% Montepulciano

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Pinot Nero Blauburgunder Südtirol-Alto Adige DOC Kettmeir. Pinot Nero

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Bolgheri Rosso DOC Grattamacco. 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Sangiovese

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Brunello di Montalcino DOCG Ugolforte 2013 Tenuta San Giorgio. 100% Sangiovese

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Tignanello 2015 Toscana IGT Marchesi Antinori. Selez. di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

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Grattamacco 2015 Bolgheri Rosso Superiore DOC Colle Massari. 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese

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Centine Rosso Toscana IGT Banfi Toscana. Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot

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Impronte Bolgheri DOC Superiore Az. Agr. G. Meletti Cavallari. 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc

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Dinostro Toscana IGT Podere Il Castellaccio. 100% Sangiovese

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Ombra Blu Sovana Rosso Superiore DOC Sassotondo. 55% Sangiovese, 23% Merlot, 15% Teroldego, 7% Ciliegiolo

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Belnero Toscana IGT Supertuscan Castello Banfi. Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot

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Summus Toscana IGT Supertuscan Castello Banfi. Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah

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Excelsus Toscana IGT Supertuscan Castello Banfi. Cabernet Sauvignon e Merlot

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Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOC Colle Massari. 100% Sangiovese

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Ruit Hora Bolgheri Rosso DOC Caccia al Piano 1868. 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah, 5% Petit Verdot

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Grottaia Rosso Toscana IGT Caccia al Piano 1868. 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon

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Calice vino rosso A nostra scelta secondo disponibilità

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Cantina dei bianchi

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Le Rime Banfi Toscana. Chardonnay & Pinot Grigio

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I Cerroni Az. Agricola Vallorsi. Chardonnay, Sauvignon, Vermentino

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La Pettegola Banfi Toscana. Vermentino

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Vermentino Toscana IGT Az. Agr. Vallorsi. Vermentino

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Nestore Az. Agr. Vallorsi. Sauvignon Blanc Toscana

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Riflesso Toscana IGT Podere Il Gallettino. Trebbiano

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Trebbiano Toscana IGT Fattoria di Petrognano. Trebbiano

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Grottaia IGT Toscana Vermentino Caccia al Piano 1868. 85% Vermentino, 15% Sauvignon Blanc

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Chardonnay Sicilia Menfi D.O.C. Planeta. 100% Chardonnay

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Etna Etna Bianco D.O.C. Planeta. 100% Carricante

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Giunco Vermentino di Sardegna D.O.C. Cantina Mesa. 100% Vermentino

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Melacce Colle Massari. Montecucco Vermentino D.O.C.

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Borgeri Bianco Bolgheri D.O.C. Bianco Az. Agr. G. Meletti Cavallari. 50% Vermentino, 50% Viognier

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Borgeri Rosato Bolgheri D.O.C. Rosato Az. Agr. G. Meletti Cavallari. 70% Syrah, 30% Merlot

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Fontanelle Toscana IGT Castello Banfi. Chardonnay

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Bolgheri Vermentino Grattamacco. Vermentino

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Scalabrone Bolgheri Rosa D.O.C. Tenuta Guado al Tasso. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

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Vermentino Bolgheri D.O.C. Tenuta Guado al Tasso. Vermentino

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Palmazio Vermentino Toscana IGP La Piana - Capraia. Vermentino

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Rosa della Piana Aleatico Toscana IGP La Piana - Capraia. Aleatico

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Gewurztraminer Südtirol-Alto Adige D.O.C. Kettmeir. Gewurztraminer

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Pinot Grigio Südtirol-Alto Adige D.O.C. Kettmeir. Pinot Grigio

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Chardonnay Südtirol-Alto Adige D.O.C. Kettmeir. Chardonnay

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Müller Thurgau Südtirol-Alto Adige DOC Kettmeir. Müller Thurgau

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Müller Thurgau linea “Onda” Santa Margherita. Müller Thurgau frizzante

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Groppolo DOC Colli di Luni Il Montincello. Vermentino

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Mola DOC Elba Az. Agr. Mola. Vermentino

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Centine Bianco Toscana IGT Banfi Toscana. Chardonnay & Vermentino

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L'Iracondo Bolgheri Vermentino Podere Sette. 85% Vermentino, 15% Sauvignon Blanc

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Calice vino bianco A nostra scelta secondo disponibilità

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Prosecco, spumante, Franciacorta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosecco “del mese”

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Banfi Brut “Metodo Classico” Banfi Piemonte. Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco in percentuale variabile a seconda delle annate

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Valdobbiadene Sup. DOCG Brut Santa Margherita. Glera

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Maximum Brut Ferrari. Solo uve Chardonnay

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Berlucchi '61 Saten Berlucchi. 100% Chardonnay

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Berlucchi '61 Rosé Berlucchi. 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay

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Berlucchi '61 Brut Berlucchi. 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero

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Berlucchi '61 Brut 0,375 lt Berlucchi. 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero

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