Made in Italo - Il Velletrano

Tortelloni con tartare di gamberi rossi

con bisque di crostacei

Tartare di tonno

Polpo verace intero alla brace

con sbattuto di menta e basilico

Gamberi in crosta kataifi

e salsa di carote e peperoni

Astice alla catalana

Zuppa di polpo verace e fagioli

Trancio di salmone norvegese grigliato

Tartufi di mare

a pezzo

Tagliatelle fatte in casa trionfo di mare

Tagliatelle fatte in casa al granchio

Tagliatella con astice intero

Tagliata di tonno

con rughetta, ciliegino e grana

Super fantasia di mare

Spaghetti trafilati al bronzo

con sfilettato e bottarga di muggine

Spaghetti con cozze e pecorino romano

Scamponi gratinati alle mandorle

300 gr

Scampi, mazzancolle e gamberi rossi scottati alla griglia

Sauté misto di frutti di mare

Salmone norvegese affumicato

con rughetta, pepe affumicato e ricci di burro

Risotto con salmone norvegese e natural butterfly pea

Risotto con crema di scampetti freschi

Plateau reale di frutti di mare e pesce crudo

Pesce bianco del giorno

Ostriche 00

a pezzo

Misto reale alla griglia

Mazzancolle in crosta di zucchine

e vellutata di zucca gialla

Mammut di frutti di mare

pesce crudo e astice intero cotto

Granciporro

granchio al vapore

Gnocchi di patate fatti in casa con frutti di mare e porcini

Frittura mista

calamari, gamberi e paranza

Fantasia reale di mare

10 tipologie tra antipasti freddi e caldi

Carpaccio di pesce misto

Calamari alla griglia

Calamaretti occhi di canna

Bocconcini di filetto di tonno scottati

Foresta nera scomposta

Semifreddo al pistacchio di Bronte e crema leggera alla vaniglia

Pasta bignè con crema al burro di arachidi

Panna cotta

salsa di liquirizia e terra al brownie

Macaron con crema al tè verde matcha

Dolce Monia