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Taverna del Castello

Italiana Castello di Torrechiara, Str. del Castello, 25, 43013 Langhirano (PR)

Taverna del Castello è in Castello di Torrechiara, Str. del Castello, 25 a Langhirano (PR): cucina italiana, telefono +39 0521 355015. Il menu ha 6 sezioni e 25 prodotti, da 3,00 € a 47,00 €.

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Coperto 3,00 € al tavolo

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I taglieri della Taverna

  • Langhirano

    Prosciutto crudo di Parma

    13,00 €

  • Parma in tavola

    Crudo di Parma, coppa e salame di Felino

    14,50 €

  • Spalla cruda vs spalla cotta

    18,00 €

  • Tagliere del Ducato

    Maxi tagliere per 4/5 persone: culaccia, crudo di Parma, salame di Felino, coppa e spalla cotta

    47,00 €

  • Parmigiano Reggiano 30 mesi

    Con salsa balsamica

    8,00 €

  • Varietà di formaggi

    Selezionati dalla Taverna con marmellate

    18,00 €

  • Torta fritta

    Senza strutto, a porzione

    4,50 €

Le sfiziosità della Taverna

  • Uovo in camicia

    Su nido di bieta ripassata, crumble di polenta e spuma al Parmigiano 30 mesi

    17,00 €

  • Millefoglie di zucca

    Crema di yogurt, mandorle tostate e polvere di cavolo nero

    15,00 €

  • Trilogia di polenta morbida al burro

    Ragù di lepre, trippa, fonduta di Parmigiano e frutta secca di stagione

    20,00 €

Paste e riso

  • Anolini di stracotto

    In brodo di cappone

    14,00 €

  • Tortelli d'erbetta

    Con burro chiarificato e Parmigiano 30 mesi

    13,00 €

  • Maltagliati agli antichi sapori

    Con strolghino, funghi porcini e culatello

    17,00 €

  • Pappardelle di castagne

    Ragù di lepre battuta a mano, mantecata nel suo fondo

    18,00 €

  • Gnocchi di zucca

    Guanciale di maiale nero e fonduta di castelmagno al pepe della Tasmania

    17,00 €

  • Risotto all'ossobuco

    Salsa gremolada al prezzemolo e limone con foglie di salvia croccante

    17,00 €

Le carni

  • Piccione in due cotture

    Il suo fondo alla Barbera e frutti rossi con cicorietta ripassata

    28,00 €

  • Rosa del Castello

    Filetto di manzo (250 g min.) ripieno di prosciutto crudo e parmigiano

    36,00 €

  • Carrè di agnello

    Alle erbe cotto al forno con hummus di ceci tradizionale

    20,00 €

  • Guancialino di maiale

    Brasato al cioccolato fondente con crema di patate rosse alle erbe

    18,00 €

  • Pancia di maiale

    Cotta all'orientale con cipollotto fondente

    17,00 €

Contorni

  • Patate rosse

    Patate rosse di montagna arrosto al rosmarino

    6,00 €

  • Giardiniera della taverna

    Verdure sott'aceto in agrodolce

    7,00 €

  • Scarola della nonna Elda

    Acciughe, uva passa, olive taggiasche e pinoli

    7,00 €

Acqua

  • Acqua chiara ultra filtrata a km 0 750 ml

    3,00 €

Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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