Ristorante Masticabrodo

Polentina croccante

Prosciutto di Parma

Polentina croccante con pancetta (40 mesi) o gorgonzola

Scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi

Degustazione di salumi

Prosciutto di Parma, salame Felino, pancetta piacentina e coppa

Culatello di Zibello

Salame Felino

Spalla cotta di San Secondo

Pancetta piacentina (40 mesi)

Insalata Sfizio

Spinaci novelli, patate al vapore, mele, uvetta, pinoli, arancia, pompelmo, pomodorini, olio extravergine di oliva e riduzione di aceto balsamico

Giardiniera di verdure all'olio di nostra produzione

Cipolla caramellata con mousse di Parmigiano e riduzione di aceto balsamico

Tris di tortelli

Anolini in brodo

Tortelli di erbetta

Tortelli di patate con sugo ai funghi

Tortelli di zucca

Tagliolini al prosciutto di Parma

Gnocchi di patate con pasta di salame e rosmarino

Tagliatelle al ragù di coniglio

Tagliolini al tartufo nero

Rosellina del Pilastro con patate al forno

Filetto di maiale farcito con Parmigiano Reggiano e prosciutto di Parma

Arrosto di vitello con patate al forno

Salsiccia alla griglia con patate al forno

Tagliata di manzo alla griglia

Carpaccio di manzo affumicato con rucola, parmigiano e riduzione di aceto balsamico

Battuta di fassona piemontese con rucola, parmigiano e riduzione di aceto balsamico

Anatra dorata con patate al forno

Coniglio in padella con patate al forno

Vitello tonnato

Verdura fresca

Verdure al forno

Patate al forno

Sbrisolona

Semifreddo al croccante con salsa al caramello

Crema di zabaione con amaretti

Zuppa inglese

Tiramisù al gianduia

Tarteletta con chantilly ricoperta di fragole o cioccolato

Tortino di mele tiepido con gelato alla crema

Gelato alla crema

Gelato alla crema con frutti di bosco

Gelato alla crema con le amarene

Sorbetto al limone

Ananas