Ristorante Da Bocchetta

Plateau Royale di crudité

Plateau di crostacei in bella vista

Sashimi di pesce fresco a modo nostro

Caviale selezione Prunier 20 gr

Tartare o carpaccio di pescato giornaliero

Ostrica concava Gillardeau, Bretagna

Prezzo ciascuna

Ostrica concava Tsarskaya, Bretagna

Prezzo ciascuna

Ostrica concava Prestige d'Irlande, Irlanda

Prezzo ciascuna

Culatello di Zibello e burrata di Andria I.G.P.

Crostoni di pane con paté de foie gras

Battuta di Fassona con mandorle tostate

Ravioli ai funghi porcini con noci e prosciutto crudo di Parma

Spaghetti con pomodori datterino, emulsione al basilico e quenelle di burrata

Filetto di manzo irlandese al Madeira con scaglie di tartufo nero e spinaci saltati

Petto d'anatra al Grand Marnier con bouquet di verdure al vapore

Bistecca Tomahawk

7 € ogni 100 gr

Cromatismi di mare in degustazione (6 assaggi)

Sfizio di mare (3 assaggi)

Cozze sarde al vapore

Polpo aromatizzato in emulsione di zafferano e zenzero

Bocconcini di tonno fresco al pistacchio di Bronte in panoramica

Spaghetti alle due bottarghe con pomodorini datterino

Ravioli di branzino locale con ragù di pesce spada e menta

Fregola sarda con ragù di tonno fresco e vongole veraci

Calamarata mare nostrum

Linguine ai crostacei

Risotto aromatizzato al basilico e rosmarino ai frutti di mare

Fregola sarda all'astice

Pesce fresco di allevamento italiano a piacere

6 € ogni 100 gr

Pescato locale a piacere

8 € ogni 100 gr

Astice locale a piacere

15 € ogni 100 gr

Aragosta locale a piacere

20 € ogni 100 gr

Filetto di salmone caramellato agli agrumi e soia dolce con julienne di verdure

Tagliata di tonno fresco al sesamo bianco e nero con cipolla di Tropea caramellata

Frittura mista di pesce e crostacei

Grigliata mista di pesce e crostacei

Zuppa del porto con crostini di polenta

Filetto di merluzzo carbonaro dell'Alaska con riduzione agli agrumi e asparagi scottati

Semisfera di bavarese al caffè e cioccolato bianco al pistacchio

Profumi e sapori dal mondo

Coppa ghiacciata di fragole all'olio vanigliato e gelato al basilico

Lingotto al cioccolato fondente e caramello con foglia d'oro

Selezione di formaggi con confetture

Cheesecake ai frutti di bosco

Seadas

Sorbetto al limone

Tagliata di frutta fresca