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Ristorante Da Bocchetta

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La carta dei crudi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Plateau Royale di crudité

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Plateau di crostacei in bella vista

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Sashimi di pesce fresco a modo nostro

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Caviale selezione Prunier 20 gr

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Tartare o carpaccio di pescato giornaliero

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Ostrica concava Gillardeau, Bretagna Prezzo ciascuna

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Ostrica concava Tsarskaya, Bretagna Prezzo ciascuna

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Ostrica concava Prestige d'Irlande, Irlanda Prezzo ciascuna

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I nostri antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Culatello di Zibello e burrata di Andria I.G.P.

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Crostoni di pane con paté de foie gras

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Battuta di Fassona con mandorle tostate

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I nostri primi piatti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli ai funghi porcini con noci e prosciutto crudo di Parma

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Spaghetti con pomodori datterino, emulsione al basilico e quenelle di burrata

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I nostri secondi piatti di terra

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Filetto di manzo irlandese al Madeira con scaglie di tartufo nero e spinaci saltati

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Petto d'anatra al Grand Marnier con bouquet di verdure al vapore

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Bistecca Tomahawk 7 € ogni 100 gr

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I nostri antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cromatismi di mare in degustazione (6 assaggi)

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Sfizio di mare (3 assaggi)

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Cozze sarde al vapore

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Polpo aromatizzato in emulsione di zafferano e zenzero

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Bocconcini di tonno fresco al pistacchio di Bronte in panoramica

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I nostri primi piatti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti alle due bottarghe con pomodorini datterino

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Ravioli di branzino locale con ragù di pesce spada e menta

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Fregola sarda con ragù di tonno fresco e vongole veraci

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Calamarata mare nostrum

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Linguine ai crostacei

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Risotto aromatizzato al basilico e rosmarino ai frutti di mare

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Fregola sarda all'astice

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I nostri secondi piatti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pesce fresco di allevamento italiano a piacere 6 € ogni 100 gr

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Pescato locale a piacere 8 € ogni 100 gr

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Astice locale a piacere 15 € ogni 100 gr

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Aragosta locale a piacere 20 € ogni 100 gr

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Filetto di salmone caramellato agli agrumi e soia dolce con julienne di verdure

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Tagliata di tonno fresco al sesamo bianco e nero con cipolla di Tropea caramellata

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Frittura mista di pesce e crostacei

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Grigliata mista di pesce e crostacei

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Zuppa del porto con crostini di polenta

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Filetto di merluzzo carbonaro dell'Alaska con riduzione agli agrumi e asparagi scottati

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Semisfera di bavarese al caffè e cioccolato bianco al pistacchio

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Profumi e sapori dal mondo

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Coppa ghiacciata di fragole all'olio vanigliato e gelato al basilico

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Lingotto al cioccolato fondente e caramello con foglia d'oro

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Selezione di formaggi con confetture

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Cheesecake ai frutti di bosco

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Seadas

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Sorbetto al limone

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Tagliata di frutta fresca

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