Zi Nannina à mare

Mozzarella di bufala e pomodoro Sorrento

Basilico, origano di Ischia

Insalata di polpo

Con patate e puntarelle, dressing al limone

La caponata con fresella multicereali

Dressing di verdure, vinaigrette ai lamponi

Bruschetta al pomodoro

Basilico, origano

Bruschetta al baccalà

Baccalà mantecato, friarielli, olio e limone

Zuppa di cozze (pranzo)

Crostini all'olio extravergine

Cuscus con ricciola marinata

Feta greca, olive nere, pomodorini

Linguina alle vongole (pranzo)

Spaghetto ai pomodorini (pranzo)

Datterino, datterino giallo, ciliegino

Polpo arrostito con patate in cartoccio

Con salsa bbq e maionese di acqua di polpo

Frittura di calamari e gamberi (pranzo)

Maionese al limone

Trancio di pesce del giorno alla griglia

Con ratatouille di verdure e patate ratte

Il cuoppo di paranza fritta

Con maionese al limone

La paranza in tempura

Salsa romesco alle papacelle, mousseline alle alghe

La zuppa di cozze

Crostini all'olio extravergine, salsa al prezzemolo e crema d'aglio

Il crudo

Tartare del giorno con avocado, carpaccio del giorno con brunoise di verdure, gambero con zucchine alla menta, seppia, ostrica, salsa di yogurt e mango, vinaigrette allo scalogno

Polipetto verace BBQ

Crema di zucchine alla scapece, chips di fior di zucca, aglio nero, patate

Battuta di manzo

Maionese al dragoncello, crema di burrata, cetrioli marinati

La parm...steak "La nostra parmigiana"

Il pomodoro ischitano

Pomodoro Sorrento, ciliegine, datterino giallo, crema di basilico, cipolla marinata, origano

Fine de Claire

A pezzo

Gillardeau

A pezzo

Gambero rosso

A pezzo

Scampo

A pezzo

Battuto di gambero rosso

Tartare di tonno

Tartare di pesce azzurro

Chitarrina con gamberi rossi

Crema di datterino giallo, burrata

Risotto Vialone Nano al limone

Minimo 2 persone. Puntarelle, latticello, limone fermentato, salsa di acciughe, polvere di limone nero

Linguine al baccalà

Peperoncini verdi, mollica di tarallo, pomodori semi-dry

Tagliolini alla Nerano a modo nostro

Crema di zucchine, salsa al caciocavallo, chips di zucchine, parmigiano di vacca rossa

Paccheri con ragù di tonno

Ricotta di bufala, brunoise di verdure fermentate e finocchio di mare

Bottone di coniglio

Pomodorino giallo e rosso, spuma di parmigiano di vacca rossa, salsa alle erbe ischitane

Spaghettone al pomodorino fresco

Pomodorino rosso e giallo del Vesuvio, pesto di basilico

Linguina alle vongole e lupini

Crumble al prezzemolo

Trancio di pesce in crosta morbida di agrumi

Verdure di stagione, patate ratte

Baccalà croccante

Cipolla di Tropea affumicata, scarola riccia

Nostra grigliata di mare

Pesce bianco, pesce azzurro, polpo, calamaro, gambero, scampo, patate

Involtino di pesce croccante

Pinoli, scarola stufata, uva passa, patate ratte, vino cotto

Tagliata di manzo Hereford

Zucchine, cipollotti, carote, salsa BBQ napoletana, purè di patate

Coniglio in tegame

Caponata di melanzane e sedano rapa su salsa alle erbe isolane

Terrina di verdure di stagione

Fondo bruno di verdure, salsa al basilico

Frittura calamari e gamberi

Con maionese al limone

Pescato del giorno

Al chilo, 90 euro

Astice blu

Al chilo, 120 euro

Aragosta, cicala

Al chilo, 190 euro

Astice

Al chilo, 90 euro

L'orto ischitano

Menu vegetariano a persona: benvenuto dello chef, il pomodoro ischitano, tagliolini alla Nerano a modo nostro, terrina di verdure di stagione, pre-dessert, il carpaccio di ananas

La tradizione napoletana

A persona: benvenuto dello chef, la zuppa di cozze, linguina alle vongole e lupini, frittura gamberi e calamari, pre-dessert, il bosco

Vieni ad Ischia con me

A persona: benvenuto dello chef, il crudo, polipetto verace BBQ, paccheri con ragù di tonno, involtino di pesce croccante, pre-dessert, il bosco