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Yuan è in Via Ettore Vernazza, 8 a Genova (GE): cucina cinese, telefono +390105702327. Il menu ha 26 sezioni e 225 prodotti, da 1,00 € a 25,00 €.

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Coperto 2,00 € al tavolo

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Antipasti

  • Involtino di primavera

    Spring roll

    1,00 €

  • Involtino di gamberi

    Shrimps roll

    5,00 €

  • Nuvole di gamberi

    Prawn crackers

    3,00 €

  • Bocconcini di gamberi fritti al cocco

    Fried shrimps balls with coconut

    5,00 €

  • Toast di gamberi

    Fried shrimps toast

    5,00 €

  • Sacco d'oro

    Gold bag

    5,00 €

Dimsum

  • Ravioli di carne al vapore

    Steamed meat dumplings

    5,00 €

  • Ravioli di verdura al vapore

    Steamed vegetable dumplings

    5,00 €

  • Ravioli di gamberi al vapore

    Steamed shrimps dumplings

    6,50 €

  • Ravioli di carne alla griglia

    Grilled meat dumplings

    5,50 €

  • Ravioli al nero di seppia al vapore

    Steamed black dumplings

    6,00 €

  • Ravioli di gamberi trasparenti

    Har gau

    6,00 €

  • Involtino al curry

    Curry spring roll

    4,00 €

Antipasti thai e insalate

  • Involtino thai

    Thai spring roll

    5,00 €

  • Involtino trasparente thai

    Thai spring roll transparent

    6,00 €

  • Thai insalata con misto mare

    Thai salad with seafood

    7,00 €

  • Ebi salad

    Insalata con gamberi

    8,00 €

  • Kaisen salad

    Insalata con mix sashimi

    10,00 €

  • Yasai salad

    Insalata vegetariana

    7,00 €

  • Edamame

    Fagioli di soia

    5,00 €

  • Goma wakame

    5,00 €

  • Gyokai sunomono

    Alghe giapponesi con mix sashimi

    6,00 €

  • Tofu crudo giapponese

    Japanese tofu

    5,00 €

Zuppa

  • Zuppa di pollo e mais

    Soup with chicken and corn

    5,00 €

  • Zuppa di granchio con asparagi

    Soup with crab and asparagus

    5,50 €

  • Zuppa agro piccante

    Hot and sour soup

    5,00 €

  • Zuppa thai con misto mare

    Thai seafood soup

    8,00 €

  • Zuppa thai con verdure

    Thai vegetable soup

    6,00 €

  • Zuppa di miso

    Miso soup

    4,00 €

Pasta

  • Spaghetti di soia con carne

    Soya noodles with meat

    5,50 €

  • Spaghetti di riso al Singapore con gamberi

    Rice noodles with shrimps and curry

    7,00 €

  • Ramen al misto mare o carne

    Ramen with seafood or meat

    8,00 €

  • Cappellini con misto mare alla piastra

    Noodles with seafood on the hot plate

    7,00 €

  • Cappellini alla "Tan Tan"

    Noodles "Tan Tan" style

    8,00 €

  • Yaki udon

    Sauteed udon

    8,00 €

  • Pasta thai saltata

    Fried thai rice noodles

    7,00 €

Riso

  • Riso al misto mare

    Fried rice with seafood

    7,00 €

  • Gnocchi di riso

    Rice gnocchi

    7,00 €

  • Riso bianco

    Steamed rice

    2,00 €

  • Riso cantonese

    Fried cantonese rice

    5,00 €

  • Riso saltato misto

    Fried mix rice

    8,00 €

  • Riso con salmone

    Fried rice with salmon

    7,00 €

  • Riso saltato con verdure

    Fried rice with vegetables

    5,00 €

  • Riso con pollo al curry

    Sauteed rice with chicken and curry

    6,00 €

  • Riso alla thailandese

    Thai sauteed rice with shrimps and pineapple

    7,00 €

  • Riso con pesce salato

    Fried rice with fish

    7,00 €

  • Chaohan

    Japanese fried rice

    4,00 €

  • Gohan

    Japanese steamed rice

    2,00 €

Pesce

  • Gamberoni "Longxu"

    Prawn "longxu"

    12,50 €

  • Gamberoni al vapore con salsa di soia

    Steamed prawn with soy sauce

    12,50 €

  • Gamberoni alla griglia

    Grilled prawn

    12,50 €

  • Gamberi al curry

    Shrimps in curry sauce

    8,00 €

  • Gamberi con frutta fresca

    Shrimps with fresh fruits

    8,00 €

  • Gamberi al chili

    Shrimps in chili sauce

    8,00 €

  • Gamberi al gongbao

    Kung pao shrimps

    8,00 €

  • Gamberi con zenzero e porro

    Shrimps with ginger and leek

    8,00 €

  • Gamberi con pepe selvatico

    Shrimps with raw pepper

    8,50 €

  • Gamberi agro-dolce

    Sweet and sour shrimps

    8,00 €

  • Gamberi al limone

    Lemon shrimps

    8,00 €

  • Gamberi con verdure alla piastra

    Shrimps with vegetables on the hot plate

    9,00 €

  • Misto di pesce alla terracotta

    Seafood on the terracotta

    9,00 €

  • Calamari con zenzero e porro

    Squid with ginger and leek

    8,00 €

  • Pesce al vapore

    Steamed fish

    14,50 €

  • Calamari in salsa piccante

    Squid with hot sauce

    8,00 €

  • Misto di pesce stufato

    Stew mix seafood

    9,00 €

  • Gamberi allo stile thai

    Thai style shrimps

    9,00 €

  • Gamberoni alla menta

    Prawn with mint

    12,50 €

  • Filetto di salmone agropiccante

    Salmon fillet in hot and sour sauce

    12,50 €

  • Filetto di salmone alla griglia

    Grilled salmon fillet

    12,50 €

  • Gamberi al curry verde

    Shrimps with green curry

    10,00 €

Pollo e anatra

  • Pollo al verdure nella terracotta

    Chicken with vegetables on the terracotta

    7,50 €

  • Pollo al gongbao

    Kung pao chicken

    7,00 €

  • Pollo con mandorle

    Almond chicken

    7,00 €

  • Pollo con gamberi e bambù

    Chicken with shrimps and bamboo

    8,00 €

  • Pollo con zenzero e porro

    Chicken with ginger and leek

    7,00 €

  • Pollo con funghi porcini

    Chicken with mushrooms

    8,50 €

  • Pollo al sate' alla piastra

    Satay chicken on the hot plate

    8,50 €

  • Pollo al limone

    Lemon chicken

    7,00 €

  • Pollo in salsa agro-dolce

    Sweet and sour chicken

    7,00 €

  • Pollo al vapore con profumo di aglio e cipollotti

    Steamed chicken with garlic and ginger

    7,00 €

  • Pollo ai tre aromi con basilico

    Chicken in three aromas with basil

    10,00 €

  • Pollo allo stile Sichuan con olio rosso

    Chicken in sichuan style with spicy sauce

    8,00 €

  • Anatra laccata

    Lacquered duck

    10,00 €

  • Anatra stufata mista

    Stew duck

    9,00 €

  • Pollo allo stile thai

    Thai style chicken

    8,00 €

  • Pollo fritto con citronella

    Fried chicken with citronella

    8,00 €

  • Pollo fritto agro-piccante

    Fried chicken in hot and sour sauce

    8,00 €

  • Pollo thai al curry verde

    Thai green curry chicken

    8,00 €

  • Pollo con mango fresco

    Thai style chicken with mango

    8,00 €

Manzo e maiale

  • Manzo con funghi porcini

    Beef with mushrooms

    10,50 €

  • Manzo con verdure alla piastra

    Beef with vegetables on the hot plate

    8,00 €

  • Manzo al Yu Xiang

    Yu xiang beef

    7,50 €

  • Manzo croccante speziato

    Spicy crispy beef

    8,00 €

  • Manzo al pepe nero

    Beef with black pepper

    8,50 €

  • Manzo con melanzane alla terracotta

    Beef with eggplants on the terracotta

    8,50 €

  • Manzo alla Sichuan con peperoncini secchi

    Beef in "sichuan" style with dried red peppers

    12,50 €

  • Pancetta allo stile "Sichuan"

    Pork in "sichuan" style with vegetables

    7,50 €

  • Maiale agro-dolce

    Sweet and sour pork

    7,00 €

  • Misto di carne alla piastra

    Mixed meat on the hot plate

    8,50 €

  • Bistecca di maiale fritto

    Fried pork steak

    7,00 €

  • Manzo allo stile thai

    Thai style beef

    8,50 €

  • Manzo al sate'

    Beef with sate' sauce

    8,50 €

Verdura

  • Verdure stagionali saltate

    Seasonal vegetables

    6,50 €

  • Germogli di soia saltati

    Sauteed bean sprouts

    6,50 €

  • Melanzane al Yu Xiang

    Yu Xiang eggplant

    6,50 €

  • Fagiolini saltati allo stile "Sichuan"

    Sauteed green beans in "Sichuan" style

    7,50 €

  • Broccoli verdi saltati

    Sauteed green broccoli

    6,50 €

  • Tofu allo stile "Ma Bo"

    Tofu with chili sauce

    7,50 €

  • Verdure miste al latte di cocco

    Mixed vegetables with coconut sauce

    7,50 €

  • Verdure miste al curry verde

    Mixed vegetables with curry

    7,50 €

Mix sushi e sashimi

  • Mix sushi 12 pz

    16,00 €

  • Mix sushi special 17 pz

    20,00 €

  • Sushi e sashimi 17 pz

    20,00 €

  • Sushi e sashimi special 20 pz

    25,00 €

  • Mix maki 11 pz

    15,00 €

Sashimi

  • Mix sashimi 13 pz

    18,00 €

  • Sashimi tonno 12 pz

    20,00 €

  • Sashimi salmone 12 pz

    18,00 €

  • Sashimi gambero crudo 12 pz

    20,00 €

Carpaccio

  • Carpaccio salmone 10 pz

    10,00 €

  • Carpaccio tonno 10 pz

    12,00 €

  • Mix carpaccio 10 pz

    12,00 €

Tataki

  • Tataki tonno

    12,00 €

  • Tataki salmone

    10,00 €

  • Mix tataki

    12,00 €

Tartara

  • Tartara salmone

    12,00 €

  • Tartara tonno

    14,00 €

Chirashi

  • Mix chirashi

    14,00 €

  • Chirashi salmone

    14,00 €

  • Chirashi tonno

    15,00 €

  • Chirashi anguilla

    17,00 €

  • Chirashi spicy tonno

    15,00 €

Poke

  • Poke salmone

    12,00 €

  • Poke tonno

    14,00 €

  • Poke tempura

    14,00 €

  • Poke vegetariano

    12,00 €

  • Poke mix pesci cotti

    14,00 €

Hosomaki

  • Tekka maki

    Tonno

    8,00 €

  • Unagi maki

    Anguilla

    10,00 €

  • Shake maki

    Salmone

    7,00 €

  • Kappa maki

    Cetriolo o avocado

    6,00 €

  • Ebi kin maki

    Gamberi

    7,50 €

Futomaki

  • Big rolls

    Salmone, granchio, gambero, avocado, cetriolo, taiguan, tobiko

    12,00 €

  • Big uramaki

    Con riso all'esterno

    12,00 €

  • Yuan big rolls

    Fritto in pastella

    15,00 €

Uramaki

  • Tempura maki

    Gamberoni fritti

    10,00 €

  • California roll

    Surimi, avocado, cetriolo

    8,50 €

  • Yasai maki

    Vegetariani

    8,00 €

  • Salmon king

    Salmone, avocado, tobiko

    11,00 €

  • Miura

    Salmone cotto

    10,00 €

  • Rainbow roll

    Salmone, avocado, mix sashimi

    12,00 €

  • Spicy tuna / salmone

    Tonno o salmone piccante

    10,00 €

  • Philadelphia

    Salmone, avocado, philadelphia

    10,00 €

  • Tonno cotto

    8,50 €

  • Uramaki fritto

    Surimi, gambero, avocado

    11,00 €

  • Yuan special

    Gamberi crudi, salmone scottato sopra

    14,00 €

  • Tonno grigliato

    12,00 €

  • Mango rolls

    Salmone, mango

    12,00 €

  • Suzuki rolls

    Branzino

    11,00 €

Temaki

  • Temaki California

    Granchio, avocado, cetriolo

    4,50 €

  • Temaki tonno

    5,00 €

  • Temaki yasai

    Vegetariani

    4,50 €

  • Temaki shake

    Salmone

    4,50 €

  • Temaki unagi

    Anguilla

    5,50 €

  • Temaki ikura

    Uova di salmone

    6,00 €

  • Temaki tobiko

    Uova di pesce volante

    6,00 €

  • Temaki spicy tonno / salmone

    Tonno o salmone piccante

    5,00 €

  • Temaki tempura

    Gambero fritto

    5,00 €

Tempura

  • Yasai tempura

    Verdure miste

    9,00 €

  • Ebi tempura

    Gamberi

    13,00 €

  • Mix tempura

    Gamberi e verdure miste

    13,00 €

Gunkan

  • Gunkan salmone

    5,00 €

  • Gunkan ikura

    6,00 €

  • Gunkan tonno

    5,00 €

  • Gunkan gambero

    5,00 €

  • Gunkan salmone out

    6,00 €

  • Gunkan tonno out

    6,00 €

  • Gunkan tobiko

    5,00 €

  • Sushi Gio

    6,00 €

  • Gunkan wakame

    4,00 €

Nighiri

  • Maguro

    Tonno

    4,00 €

  • Ama ebi

    Gambero crudo

    4,00 €

  • Shake

    Salmone

    3,50 €

  • Suzuki

    Branzino

    3,50 €

  • Ika / polpo

    Calamari

    3,50 €

  • Ebi

    Gamberi

    3,50 €

  • Tai

    Orata

    3,50 €

  • Avocado

    3,50 €

  • Unagi

    Anguilla

    4,00 €

  • Granchio

    Crab stick

    3,50 €

Drink, caffè e liquori

  • Acqua naturale/frizzante 75 cl

    3,00 €

  • Birra Asahi 50 cl

    5,50 €

  • Birra Sapporo 50 cl

    5,50 €

  • Birra Heineken 33 cl

    4,50 €

  • Birra Thai 33 cl

    4,50 €

  • Bibite in lattina

    3,00 €

  • Vino della casa (bianco/rosso) 1 l

    12,00 €

  • Vino della casa (bianco/rosso) 1/2 l

    8,00 €

  • Vino della casa (bianco/rosso) 1/4 l

    6,00 €

  • Green cold tea 50 cl

    5,00 €

  • Green tea

    5,00 €

  • Jasmine tea

    5,00 €

  • Caffè / hag / orzo

    1,50 €

  • Caffè corretto

    2,00 €

  • Sake giapponese caldo

    5,00 €

  • Sake giapponese freddo

    6,00 €

  • Vino di prugna

    6,00 €

  • Grappa cinese

    4,00 €

  • Grappa giapponese

    4,00 €

  • Grappa italiana

    4,00 €

  • Amaro italiano

    4,00 €

Dessert

  • Frutta fresca

    5,50 €

  • Frutta cinese

    5,50 €

  • Frutta fritta

    5,50 €

  • Frutta caramellata

    5,50 €

  • Gelato fritto

    5,50 €

  • Latte fritto

    5,50 €

  • Dolce di riso e cocco

    5,50 €

  • Dolce di soia rosso

    5,50 €

  • Torta semifreddo (gusto a scelta)

    5,50 €

  • Tartufo (bianco/scuro)

    5,50 €

  • Gelato ripieno (gusto a scelta)

    6,50 €

  • Gelato cinese (rosa/riso/tè verde)

    5,50 €

  • Coppa monocina

    5,50 €

  • Mochi giapponesi

    6,50 €

Menu aggiornato il 1 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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