Anema e core di Francesco Esposito

Bruschetta al pomodoro

3 pezzi.

Bruschette miste

3 pezzi.

Crudo e mozzarella di bufala campana

Crudo e melone

Crudo e burrata

Tagliere di salumi

Parmigiana di melanzane

Antipasto «Anema e Core»

Mix fritto, parmigiana, ricotta, mozzarella di bufala, salumi misti, verdure grigliate. Per due persone.

Impepata di cozze

Insalata di mare

Insalata di polipo e patate

Souté di cozze e vongole

Antipasto misto mare

Zeppole

10 pezzi.

Cuoppo

4 pezzi.

Crocché

Con patate e provola di Agerola.

Arancino

Con ragù napoletano, piselli, carne macinata.

Montanara

Impasto fritto con pomodoro, formaggio, basilico.

Tris di montanare

Impasto fritto vari gusti.

Frittatina

Piselli, prosciutto cotto, besciamella.

Frittatina special

Fantasia dello chef.

Poker

Montanara, crocché, frittatina, arancino.

Scugnizzielli

Impasto fritto con rucola, pomodori, grana.

Scagnuzzielli

5 pezzi. Polenta fritta con salame e formaggio.

Pennette al pomodoro

Gnocchi al ragù napoletano

Gnocchi alla Sorrentina

Pomodoro, fiordilatte di Agerola, basilico.

Pasta e patate con provola di Agerola

Lasagne al forno

Spaghetti Tricolore

Pomodoro, stracciatella di bufala campana, basilico, olive nere taggiasche.

Spaghetti all'Amatriciana

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti con vongole lupino

Spaghetti cozze e pecorino

Paccheri o risotto allo scoglio

Tagliatelle al salmone

Salsiccia e friarielli

Polpette al ragù napoletano

Tagliata di manzo

Con funghi porcini o rucola, pomodorini e scaglie di grana.

Costata di scottona

Cotoletta con patatine

Scaloppina al limone o al vino o ai funghi

Tagliata di pollo

Con rucola, pomodorini e scaglie di grana.

Fritto misto

Pesce misto fritto.

Grigliata mista di pesce

Calamaro, gamberoni, scampi, polipo, salmone.

Salmone alla griglia con contorno

Branzino alla griglia

Patatine fritte

Patate al forno

Verdure grigliate

Friarielli

Melanzane al funghetto

Insalata mista

Pomodoro e cipolla

Caprese

Anema e Core

Insalata mista, rapa rossa, pera, noci, bufala, pomodori.

Tonnara

Insalata mista, tonno, pomodorini, olive nere di riviera, cipolla, origano.

Salmona

Insalata mista, salmone affumicato, capperi, olive nere di riviera, pomodorini.

Greca

Insalata mista, pomodorini, feta, mais, verdure grigliate.

Pollastra

Insalata mista, straccetti di pollo, pomodorini, mais, scaglie di grana.

Positano

Insalata mista, polipo scottato, pomodori secchi, carciofi, noci, olive nere.

Margherita DOP

Pomodoro del piennolo in salsa, stracciatella di bufala campana, basilico, olio evo.

Marinara del Monaco

Pomodoro del piennolo in salsa, pomodorini del piennolo del Vesuvio, provolone del monaco, origano, pepe, aglio, olio evo.

A' Tarantella

Pomodoro del piennolo giallo in salsa, salamino piccante, stracciatella, cipolla arrostita, polvere di olive nere, basilico, olio evo.

Amatriciana del Vesuvio

Pomodoro del piennolo in salsa, pomodorini rossi del piennolo, guanciale croccante al pepe nero, provola di Agerola, pecorino, olio evo, basilico.

Oro del sud

Pomodorini del piennolo del Vesuvio, pomodorini gialli del Vesuvio, fior di latte, scaglie di grana, basilico, olio evo.

Sofia Loren

Pomodorini gialli del Vesuvio, mozzarella di bufala campana, pinoli, pesto di basilico, olio evo.

Dop

Pomodorini del piennolo del Vesuvio, mozzarella di bufala campana, scaglie di grana, basilico, olio evo.

Funiculì Funiculà

Pomodorini gialli del piennolo, provola di Agerola, capocollo, pomodori secchi, scaglie di grana, basilico, olio evo.

Anema e Core

Ragù napoletano, polpette fritte, fiordilatte, basilico, olio evo.

A Dummeneca da Nonna

Parmigiana di melanzane, polpette fritte, fiordilatte, fonduta di formaggio, olio evo, basilico.

Carbonara

Fior di latte, guanciale croccante, pepe, carbocrema, olio evo, basilico.

La Norma

Vellutata di melanzane, fiordilatte, melanzane fritte croccanti, pomodori secchi, ricotta salata, olio evo, basilico.

O' sole e Napulè

Crema di zucca, salsiccia, guanciale al pepe, fiordilatte, basilico, olio evo.

Nerano

Vellutata di zucchine, fiordilatte, cips di zucchine, provolone del monaco, basilico, olio evo.

Marinara di mare

Pomodoro, pomodorini, origano, aglio, frutti di mare, basilico, olio evo.

Nanninella 2.0

Fiordilatte, mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, burrata, basilico, olio evo.

Uè Mammà

Crema di patate della nostra tradizione, provola affumicata, pepe, olio evo.

Diavola e l'acqua santa

Pomodoro, salame dolce, nduja, stracciatella di bufala campana, olive nere, basilico, olio evo.

Spaccanapoli

Crema di friarielli, porchetta di Ariccia IGP, provola di Agerola, senape in grani, olio evo.

Mannaggia bubbà

Pancetta, provola, patate al forno.

A' Crocchè

Panna, prosciutto cotto, fior di latte, crocché, basilico, olio evo.

Cono di Parma

Mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo culatta Montorsi, fonduta di formaggi, pesto di basilico.

Cono Mortazza

Mozzarella di bufala campana, mortadella, fonduta di formaggio, crema di pistacchio.

Cono Tiroloese

Mozzarella di bufala campana, gorgonzola, speck, fonduta di formaggio, noci.

Cono «Miracolo di San Gennaro»

Provola di Agerola, salame napoletano, friarielli, fonduta di pecorino e tarallo napoletano sbriciolato.

Saltimbocca farciti a piacere

Il cappello di Pulcinella

Fritto. Pomodoro, ricotta, cigoli, provola di Agerola, pepe, basilico.

Calzone classico

Pomodoro, fior di latte, ricotta, salame dolce, pepe, basilico, olio evo.

Calzone bianco

Fior di latte, ricotta, funghi, pepe, basilico, olio evo.

Tradizione partenopea

Salsiccia, friarielli, provola di Agerola, grana, olio evo.

Ripieno al forno con scarole

Scarole, fior di latte, olive nere, noci, grana, capperi, acciughe.

Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo.

Margherita provola e pepe

Pomodoro, provola di Agerola, pepe, basilico, olio evo.

Marinara

Pomodoro, pomodorini, origano, aglio, basilico, olio evo.

Antica cosacca

Pomodoro, pecorino, basilico, olio evo.

Siciliana

Pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, grana, basilico, olio evo.

Salamino

Pomodoro, fiordilatte, salamino, basilico, olio evo.

Tonno e cipolla

Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla, basilico, olio evo.

Prosciutto e funghi

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, basilico, olio evo.

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, basilico, olio evo.

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere, basilico, olio evo.

Napoletana

Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, origano, basilico, olio evo.

Contadina

Pomodoro, fior di latte, cipolla, peperoni, salamino, gorgonzola, olive nere, basilico, olio evo.

Würstel e patatine

Pomodoro, fior di latte, würstel, patatine fritte, basilico, olio evo.

Vegetariana

Pomodorini, friarielli, peperoni fritti, melanzane fritte, zucchine fritte, provola di Agerola, basilico, olio evo.

Calabrese

Cipolla, nduja, patate, salsiccia, provola di Agerola, basilico, olio evo.

Terra mia

Salsiccia, friarielli, provola di Agerola, olio evo.

4 formaggi

Varietà di formaggi, fior di latte, basilico, olio evo.

Parma

Pomodorini, fior di latte, rucola, prosciutto crudo culatta Montorsi, scaglie di grana, olio evo.

San Marco

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo culatta Montorsi, burrata, basilico, olio evo.

Tirolese

Fior di latte, gorgonzola, speck, noci, basilico, olio evo.

Sfiziosa

Pomodoro, fior di latte, radicchio, salamino, grana in cottura, basilico, olio evo.

Mimosa

Fior di latte, prosciutto cotto, panna, mais, basilico, olio evo.

Margherita maxi

Cm 40x60. Solo da asporto. Pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo.

Margherita maxi + 1 gusto a scelta

Cm 40x60. Solo da asporto. Metà margherita, metà a scelta.

Doppia scelta maxi

Cm 40x60. Solo da asporto. Due gusti a vostra scelta.

Tiramisù

Babà

Pastiera Napoletana

Delizia al limone

Nutellini

Impasto fritto, nutella, zucchero a velo.

Pizza e nutella

Torta della Nonna

Profiterol

Meringata alla Vaniglia

Tartufo bianco o nero