Ristorante Osteria Montellori

Name: Ristorante Osteria Montellori
Address: Via Pistoiese, 1, Fucecchio, FI, 50054, IT
Telephone: +393313189755

Ristorante Osteria Montellori è in Via Pistoiese, 1 a Fucecchio (FI): cucina italiana, telefono +393313189755. Il menu ha 4 sezioni e 26 prodotti.

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Trilogia di manzo

Trilogia di chianina in tre interpretazioni: stracciatella di bufala, tartufo nero, tuorlo d'uovo fritto croccante

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Montellori

Prosciutto toscano DOP, salame di chianina, capocollo alla brace, finocchiona IGP, pecorino toscano, crostini e sott'oli

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Uovo 63

Uovo poché cotto a 63°C su crema di parmigiano 24 mesi e tartufo nero, affumicato al legno d'ulivo

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Sformatino di porcini

Soufflé di porcini e cremoso al parmigiano

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Polpo

Polpo cotto a bassa temperatura piastrato con cime di rape saltate e maionese vegana all'acciuga del Cantabrico

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Gran piatto

Crostone con moscardini, crocchetta di baccalà, porchetta di tonno, alici marinati

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Pappardelle al cinghiale

Pappardelle fresche fatte in casa con ragù tradizionale alla montaionese a lenta cottura con olive e pinoli

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Boscaiola dello Chef Panullo

Penne di grano duro, ragù di manzo, porcini, olive taggiasche e panna

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Pici alla nana

Pici con ragù d'anatra come da tradizione toscana

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Tagliolini al tartufo nero

Tagliolini fatti in casa con tartufo nero di stagione e parmigiano

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Napul'è

Pasta mista con patate, provola e basilico

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Bottone con baccalà

Pasta ripiena di baccalà mantecato su crema di porri e pomodorini confit

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Gnocchi con gamberi

Gnocchi di patate con mazzancolle e zucchine verdi

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Filetto fritto

Filetto di manzo impanato e fritto con insalatina mista, frutta secca e salse

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Entrecôte

Tagliata alla griglia con patate al ramerino

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Medaglione di faraona

Faraona ripiena con spinaci, tartufo nero e verdure al forno

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Galletto al mattone

Con patate fritte

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Fiorentina

Bistecca alla griglia frollata minimo 30 giorni con patate al ramerino e insalata mista con frutta secca

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Scarola mbuttunata

Scarola ripiena con acciughe, capperi e olive taggiasche, olio al prezzemolo e salsa al parmigiano

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Ombrina all'isolana dello Chef Panullo

Ombrina piastrata su salsa all'isolana

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Calamaro

Ripieno di tentacoli, acciughe, olive e patate su salsa di pane

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Menu aggiornato il 6 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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