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Ristorante Osteria Montellori

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Trilogia di manzo Trilogia di chianina in tre interpretazioni: stracciatella di bufala, tartufo nero, tuorlo d'uovo fritto croccante

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Montellori Prosciutto toscano DOP, salame di chianina, capocollo alla brace, finocchiona IGP, pecorino toscano, crostini e sott'oli

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Uovo 63 Uovo poché cotto a 63°C su crema di parmigiano 24 mesi e tartufo nero, affumicato al legno d'ulivo

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Sformatino di porcini Soufflé di porcini e cremoso al parmigiano

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Polpo Polpo cotto a bassa temperatura piastrato con cime di rape saltate e maionese vegana all'acciuga del Cantabrico

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Gran piatto Crostone con moscardini, crocchetta di baccalà, porchetta di tonno, alici marinati

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pappardelle al cinghiale Pappardelle fresche fatte in casa con ragù tradizionale alla montaionese a lenta cottura con olive e pinoli

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Boscaiola dello Chef Panullo Penne di grano duro, ragù di manzo, porcini, olive taggiasche e panna

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Pici alla nana Pici con ragù d'anatra come da tradizione toscana

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Tagliolini al tartufo nero Tagliolini fatti in casa con tartufo nero di stagione e parmigiano

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Napul'è Pasta mista con patate, provola e basilico

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Bottone con baccalà Pasta ripiena di baccalà mantecato su crema di porri e pomodorini confit

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Gnocchi con gamberi Gnocchi di patate con mazzancolle e zucchine verdi

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Secondi piatti

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Filetto fritto Filetto di manzo impanato e fritto con insalatina mista, frutta secca e salse

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Entrecôte Tagliata alla griglia con patate al ramerino

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Medaglione di faraona Faraona ripiena con spinaci, tartufo nero e verdure al forno

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Galletto al mattone Con patate fritte

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Fiorentina Bistecca alla griglia frollata minimo 30 giorni con patate al ramerino e insalata mista con frutta secca

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Scarola mbuttunata Scarola ripiena con acciughe, capperi e olive taggiasche, olio al prezzemolo e salsa al parmigiano

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Ombrina all'isolana dello Chef Panullo Ombrina piastrata su salsa all'isolana

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Calamaro Ripieno di tentacoli, acciughe, olive e patate su salsa di pane

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista

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Verdure saltate

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Verdure al forno

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Patate al rosmarino

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Ceci all'olio

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