Magnolia Frosinone

Carpaccio di manzo frollato, marinato nella grappa, e servito con pere, noci e rucola

Tartare di filetto di manzo su avocado, con tuorlo

Tortino di melanzane alla parmigiana, su pesto di basilico, con scaglie di parmigiano e pachino

Mortadella di Campotosto alla griglia, con salsa di pistacchio e burrata

Selezione di formaggi affinati, con confetture e mostarda

Tagliere Magnolia

Tagliere di salumi e formaggi (per 2 persone).

Insalata di polpo e patate con pomodorini secchi ed olive taggiasche

Cheesecake salata con tartare di salmone marinato alla barbabietola rossa e frutta agrodolce

Flan di zucchine su cremoso di salmone e mandorle tostate

Tagliatella di seppia e finocchio su croccante di pane e crema di piselli

Tartare di tonno, su avocado, con pomodorini secchi, stracciatella e pistacchio

Mezzi paccheri con crema di friggitelli, pecorino e salsiccia croccante

Fini fini al ragù rosso di scottona, su crema di parmigiano

Tonnarello alla carbonara

Paccheri all'astice

Mezzo pacchero con fumetto al gin, gambero rosso e bottarga

Gnocchetti alla crema di scampi

Tagliolini con ragù di polpo, pesto di pistacchio e stracciatella

Paccheri con crostacei agli agrumi

Selezione di lombate di bovino frollate dry aged

Al kg. Vi invitiamo a scegliere il vostro taglio preferito presso la vetrina da frollatura.

Filetto di maiale CBT su salsa alla birra rossa e verdure di stagione

Tagliata di lombata frollata, con rucola, pachino e parmigiano, oppure con lardo e porcini

Al kg.

Filetto di manzo alla griglia oppure ai tre pepi

Costine di agnello fritte dorate

Polpo arrosto cotto a bassa temperatura, su vellutata di datterino, con verdura e glassa al balsamico

Frittura mista di mare

Filetto di spigola in crosta di patate, oppure in crosta di zucchine e mandorle, con verdure

Grigliata mista di pesce

Patate al forno

Insalata mista

Verdure di stagione