Matusa Pizzeria

Pyraser Landbier Export 20cl (alla spina)

Una birra chiara e speciale, rotonda e piena di gusto: landbier significa birra del territorio locale, sinonimo di export, maltata e rotonda, con schiuma leggera e aroma di malto speziato fine e persistente.

Pyraser Landbier Export 40cl (alla spina)

Una birra chiara e speciale, rotonda e piena di gusto: landbier significa birra del territorio locale, sinonimo di export, maltata e rotonda, con schiuma leggera e aroma di malto speziato fine e persistente.

Primator Premium Lager

Il fiore all'occhiello del birrificio, basato sulla selezione delle migliori materie prime e acqua, con una fermentazione aperta e un invecchiamento a lungo termine in stile ceco.

Gold König Pilsener 0,33cl

Elegante e frizzante con una dolcezza maltata e il sapore amaro del luppolo dalla piacevole persistenza.

Asteroid 56013 Ipa 33cl

Corpo fruttato e leggermente biscottato bilanciato da un intenso amaro, con profumi di agrume, resina di pino e pesca giallona. IPA, 6,6% vol.

Maxlrainer Leo Weisse 50cl

Birra dal carattere corposo, a fermentazione alta, maturata in cantina, non filtrata e torbida.

Bock Dunkel Starck Bier 50cl

Birra scura, forte, del tipo starkbier, elegante e abboccata, dal sapore marcatamente maltato con nota aromatica di malto torrefatto.

Antipasto Matusa

Prosciutto crudo, mortadella, salame, spianata piccante, mozzarella di bufala, granella di pistacchio, tarallo mandorlato e bruschetta (per 2 persone).

Prosciutto crudo e mozzarella di bufala

Prosciutto crudo, briciole di tarallo napoletano e mozzarella di bufala campana DOP 125 g.

Fiori di zucca ripieni con ricotta e alici

Fiori di zucca fritti ripieni con ricotta vaccina e alici (4 pz).

Cuoppo napoletano

Frittatina, crocchè e supplì al telefono.

Crocchè

Patate, parmigiano, pepe, salame, prezzemolo e provola di Agerola.

Frittatina pasta e patate

Pasta mista, soffritto di sedano, carote e cipolla, patate, pepe e provola di Agerola.

Frittatina classica

Bucatini, macinato di bovino, piselli, besciamella, provola di Agerola, pepe e soffritto di sedano, carote e cipolla.

Supplì al telefono

Riso, pomodoro, parmigiano e provola di Agerola.

La Biancaneve

Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, basilico, briciole di tarallo napoletano e olio EVO.

La Classica

Pomodoro, basilico, briciole di tarallo napoletano e parmigiano.

La Salata

Bufala, briciole di tarallo napoletano e alici di Cetara.

La Mortazza

Ricotta vaccina, briciole di tarallo napoletano, mortadella e granella di pistacchio.

Halloween

Crema di zucca, briciole di tarallo napoletano, speck croccante e pesto di basilico.

Ficomezzo

Fiordilatte di Agerola, gorgonzola, fichi, prosciutto crudo e basilico.

A Parmigian e Mulignan

Parmigiana di melanzane home made, pomodoro, fiordilatte di Agerola, parmigiano e basilico.

La Arenga di Titta

Riduzione di pomodorino giallo del Piennolo, provola di Agerola, aringa affumicata, aglio, prezzemolo, peperoncino, pomodori secchi e olio aromatizzato al limone.

Lacrima Tuna

Cipolla rossa di Tropea caramellata homemade, fiordilatte di Agerola, tonno pinna gialla, pesto di basilico e riduzione di pomodorino giallo del Piennolo.

Lagenaria

Crema di zucca, fior di latte, gorgonzola, salsiccia di maialino nero casertano e tarallo napoletano.

AR 4 Formaggi

Provola di Agerola, provolone del Monaco, gorgonzola e parmigiano con chips di patata viola e basilico cristallizzato.

Piennolo

Pomodorino rosso e giallo del Piennolo, fior di latte di Agerola, mozzarella di bufala 125 g e pesto di basilico.

Pulled Pork

Provola di Agerola, pulled pork, patate al forno e senape al miele.

Alexandre Dumas

Vellutata di patate viola, fior di latte di Agerola, pancetta e scaglie di provolone del Monaco.

Fiore

Fiori di zucca, alici del Cantabrico, fior di latte di Agerola e burrata pugliese.

La Crocchètta

Fiordilatte di Agerola, salame Napoli, crocchè homemade, parmigiano grattugiato e basilico.

La Belvedere 'Nduja

'Nduja di Spilinga, provola di Agerola e filamenti di peperoncino.

Matusa

Cornicione ripieno di ricotta vaccina, pomodorini del Piennolo, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo, burrata 125 g e pesto di basilico.

Vincenzo

Crema di zucca, provola di Agerola, speck croccante e pesto di basilico.

La Nerano

Crema di zucchine, provola di Agerola, chips di zucchine, pancetta e provolone del Monaco a crudo.

La Natale

Fior di latte di Agerola, pancetta, pomodoro ad ombra e pachino giallo semidry.

Mortadella

Mortadella al profumo di limone, crema di pistacchi, provola di Agerola e granella di pistacchi.

Friarielli

Crema di friarielli, salsiccia di maialino nero casertano e provola di Agerola. La crema di friarielli può contenere tracce di peperoncino.

La Funghetto

Melanzane a funghetto, pomodoro e burrata pugliese 125 g.

La Simpson

Crema di pomodorino giallo, provola di Agerola, pepe e pomodorino giallo semidry.

Mezzomarinaio

Pomodoro, fior di latte, pomodorini rossi e gialli del Piennolo vesuviano, olive nere, origano, alici del Cantabrico e basilico.

Anania

Pomodorino del Piennolo, mozzarella di bufala e basilico.

La Ripieno

Ricotta vaccina, pepe, salame Napoli, fior di latte di Agerola e pomodoro.

Verace

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico.

Erminia

Patate al forno, salsiccia di maialino nero casertano, provola di Agerola e basilico.

Boscaiola

Provola di Agerola, funghi champignon e salsiccia di maialino nero casertano.

Wurstel e patate

Fior di latte di Agerola, wurstel e patate.

Filetto

Pomodorino del Piennolo, fior di latte di Agerola e basilico.

Capricciosa

Prosciutto cotto, pomodoro, fior di latte di Agerola, funghi champignon, carciofini e olive caiazzane.

Diavola

Pomodoro, fior di latte di Agerola, salame piccante e basilico.

Ortolana

Peperoni rossi e gialli, zucchine, melanzane e provola di Agerola.

Napoli

Pomodoro, alici del Cantabrico e basilico.

Margherita

Pomodoro, fiori di latte di Agerola e basilico.

Provola e pepe

Pomodoro, provola di Agerola, pepe e basilico.

Marinara

Pomodoro, origano di Ventotene, aglio e basilico.

La Fritta

Ricotta vaccina, provola di Agerola, salame Napoli e pepe.

Calzone prosciutto cotto e mozzarella di bufala

Prosciutto cotto e mozzarella di bufala.

Calzone prosciutto crudo e mozzarella di bufala

Prosciutto crudo e mozzarella di bufala.

Calzone prosciutto cotto e fiordilatte

Prosciutto cotto e fior di latte di Agerola.

Calzone prosciutto crudo e fiordilatte

Prosciutto crudo e fior di latte di Agerola.

Tiramisù classico

Tartufini al cioccolato con salsa al caramello salato

Cheesecake al burro di arachidi e caramello salato con popcorn caramellati

Cheesecake alla Nutella

Cheesecake ai frutti di bosco

Cheesecake al caramello salato

Donna Brettia

Fichi dottati del Cosentino, cannella, noci e alloro: un liquore voluto per rendere omaggio alla condottiera calabrese Donna Brettia.

Amaro Stupor Mundi

Liquore Pornocino

Nasce nel cosentino, in Calabria, da un'accurata selezione di funghi porcini uniti al nocino.

Liquore KalaNegroni

Grappa

Amara Arancia Rossa Sicula - Rossa Agricola

Nasce selezionando le migliori scorze di arance rosse di Sicilia IGP, l'acqua delle sorgenti e le erbe spontanee dell'Etna.

Amaro 100 Erbe - Ballor

Ratafià Colazingari