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Matusa Pizzeria

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Birre Artigianali

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Pyraser Landbier Export 20cl (alla spina) Una birra chiara e speciale, rotonda e piena di gusto: landbier significa birra del territorio locale, sinonimo di export, maltata e rotonda, con schiuma leggera e aroma di malto speziato fine e persistente.

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Pyraser Landbier Export 40cl (alla spina) Una birra chiara e speciale, rotonda e piena di gusto: landbier significa birra del territorio locale, sinonimo di export, maltata e rotonda, con schiuma leggera e aroma di malto speziato fine e persistente.

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Primator Premium Lager Il fiore all'occhiello del birrificio, basato sulla selezione delle migliori materie prime e acqua, con una fermentazione aperta e un invecchiamento a lungo termine in stile ceco.

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Gold König Pilsener 0,33cl Elegante e frizzante con una dolcezza maltata e il sapore amaro del luppolo dalla piacevole persistenza.

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Asteroid 56013 Ipa 33cl Corpo fruttato e leggermente biscottato bilanciato da un intenso amaro, con profumi di agrume, resina di pino e pesca giallona. IPA, 6,6% vol.

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Maxlrainer Leo Weisse 50cl Birra dal carattere corposo, a fermentazione alta, maturata in cantina, non filtrata e torbida.

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Bock Dunkel Starck Bier 50cl Birra scura, forte, del tipo starkbier, elegante e abboccata, dal sapore marcatamente maltato con nota aromatica di malto torrefatto.

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Antipasti

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Antipasto Matusa Prosciutto crudo, mortadella, salame, spianata piccante, mozzarella di bufala, granella di pistacchio, tarallo mandorlato e bruschetta (per 2 persone).

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Prosciutto crudo e mozzarella di bufala Prosciutto crudo, briciole di tarallo napoletano e mozzarella di bufala campana DOP 125 g.

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Fiori di zucca ripieni con ricotta e alici Fiori di zucca fritti ripieni con ricotta vaccina e alici (4 pz).

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Cuoppo napoletano Frittatina, crocchè e supplì al telefono.

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Crocchè Patate, parmigiano, pepe, salame, prezzemolo e provola di Agerola.

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Frittatina pasta e patate Pasta mista, soffritto di sedano, carote e cipolla, patate, pepe e provola di Agerola.

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Frittatina classica Bucatini, macinato di bovino, piselli, besciamella, provola di Agerola, pepe e soffritto di sedano, carote e cipolla.

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Supplì al telefono Riso, pomodoro, parmigiano e provola di Agerola.

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La Biancaneve Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, basilico, briciole di tarallo napoletano e olio EVO.

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La Classica Pomodoro, basilico, briciole di tarallo napoletano e parmigiano.

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La Salata Bufala, briciole di tarallo napoletano e alici di Cetara.

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La Mortazza Ricotta vaccina, briciole di tarallo napoletano, mortadella e granella di pistacchio.

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Halloween Crema di zucca, briciole di tarallo napoletano, speck croccante e pesto di basilico.

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Pizze Speciali

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Ficomezzo Fiordilatte di Agerola, gorgonzola, fichi, prosciutto crudo e basilico.

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A Parmigian e Mulignan Parmigiana di melanzane home made, pomodoro, fiordilatte di Agerola, parmigiano e basilico.

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La Arenga di Titta Riduzione di pomodorino giallo del Piennolo, provola di Agerola, aringa affumicata, aglio, prezzemolo, peperoncino, pomodori secchi e olio aromatizzato al limone.

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Lacrima Tuna Cipolla rossa di Tropea caramellata homemade, fiordilatte di Agerola, tonno pinna gialla, pesto di basilico e riduzione di pomodorino giallo del Piennolo.

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Lagenaria Crema di zucca, fior di latte, gorgonzola, salsiccia di maialino nero casertano e tarallo napoletano.

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AR 4 Formaggi Provola di Agerola, provolone del Monaco, gorgonzola e parmigiano con chips di patata viola e basilico cristallizzato.

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Piennolo Pomodorino rosso e giallo del Piennolo, fior di latte di Agerola, mozzarella di bufala 125 g e pesto di basilico.

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Pulled Pork Provola di Agerola, pulled pork, patate al forno e senape al miele.

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Alexandre Dumas Vellutata di patate viola, fior di latte di Agerola, pancetta e scaglie di provolone del Monaco.

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Fiore Fiori di zucca, alici del Cantabrico, fior di latte di Agerola e burrata pugliese.

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La Crocchètta Fiordilatte di Agerola, salame Napoli, crocchè homemade, parmigiano grattugiato e basilico.

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La Belvedere 'Nduja 'Nduja di Spilinga, provola di Agerola e filamenti di peperoncino.

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Matusa Cornicione ripieno di ricotta vaccina, pomodorini del Piennolo, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo, burrata 125 g e pesto di basilico.

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Vincenzo Crema di zucca, provola di Agerola, speck croccante e pesto di basilico.

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La Nerano Crema di zucchine, provola di Agerola, chips di zucchine, pancetta e provolone del Monaco a crudo.

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La Natale Fior di latte di Agerola, pancetta, pomodoro ad ombra e pachino giallo semidry.

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Mortadella Mortadella al profumo di limone, crema di pistacchi, provola di Agerola e granella di pistacchi.

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Friarielli Crema di friarielli, salsiccia di maialino nero casertano e provola di Agerola. La crema di friarielli può contenere tracce di peperoncino.

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La Funghetto Melanzane a funghetto, pomodoro e burrata pugliese 125 g.

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Pizze Classiche

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La Simpson Crema di pomodorino giallo, provola di Agerola, pepe e pomodorino giallo semidry.

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Mezzomarinaio Pomodoro, fior di latte, pomodorini rossi e gialli del Piennolo vesuviano, olive nere, origano, alici del Cantabrico e basilico.

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Anania Pomodorino del Piennolo, mozzarella di bufala e basilico.

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La Ripieno Ricotta vaccina, pepe, salame Napoli, fior di latte di Agerola e pomodoro.

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Verace Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico.

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Erminia Patate al forno, salsiccia di maialino nero casertano, provola di Agerola e basilico.

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Boscaiola Provola di Agerola, funghi champignon e salsiccia di maialino nero casertano.

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Wurstel e patate Fior di latte di Agerola, wurstel e patate.

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Filetto Pomodorino del Piennolo, fior di latte di Agerola e basilico.

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Capricciosa Prosciutto cotto, pomodoro, fior di latte di Agerola, funghi champignon, carciofini e olive caiazzane.

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Diavola Pomodoro, fior di latte di Agerola, salame piccante e basilico.

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Ortolana Peperoni rossi e gialli, zucchine, melanzane e provola di Agerola.

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Napoli Pomodoro, alici del Cantabrico e basilico.

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Margherita Pomodoro, fiori di latte di Agerola e basilico.

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Provola e pepe Pomodoro, provola di Agerola, pepe e basilico.

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Marinara Pomodoro, origano di Ventotene, aglio e basilico.

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La Fritta Ricotta vaccina, provola di Agerola, salame Napoli e pepe.

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Calzone prosciutto cotto e mozzarella di bufala Prosciutto cotto e mozzarella di bufala.

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Calzone prosciutto crudo e mozzarella di bufala Prosciutto crudo e mozzarella di bufala.

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Calzone prosciutto cotto e fiordilatte Prosciutto cotto e fior di latte di Agerola.

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Calzone prosciutto crudo e fiordilatte Prosciutto crudo e fior di latte di Agerola.

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Dolci

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Tiramisù classico

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Tartufini al cioccolato con salsa al caramello salato

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Cheesecake al burro di arachidi e caramello salato con popcorn caramellati

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Cheesecake alla Nutella

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Cheesecake ai frutti di bosco

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Cheesecake al caramello salato

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Amari

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Donna Brettia Fichi dottati del Cosentino, cannella, noci e alloro: un liquore voluto per rendere omaggio alla condottiera calabrese Donna Brettia.

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Amaro Stupor Mundi

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Liquore Pornocino Nasce nel cosentino, in Calabria, da un'accurata selezione di funghi porcini uniti al nocino.

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Liquore KalaNegroni

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Grappa

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Amara Arancia Rossa Sicula - Rossa Agricola Nasce selezionando le migliori scorze di arance rosse di Sicilia IGP, l'acqua delle sorgenti e le erbe spontanee dell'Etna.

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Amaro 100 Erbe - Ballor

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Ratafià Colazingari

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