Ristorante Insonnia

Ostrica

Degustazione di ostriche selezionate; 3 ostriche 9,00, 7 ostriche 20,00, 10 ostriche 25,00

Crudités di mare

Carpaccio misto dello Chef

pesce spada, tonno e salmone

Tartare di tonno

con pomini e basilico

Tartare di salmone

con salsa allo yogurt e crumble di cipolla

Tartare di spada

con mela e salsa di senape

Padella di cozze alla tarantina

con crostoni di pane

Antipasto misto mare dell'Insonnia

Cappesante gratinate

al profumo di rosmarino

Padella di mare

con crostoni di pane (ottima per 2)

Ravioli al salmone

con squacquerone, rucola e granella di frutta secca

Tagliolini al nero di seppia

con vongole veraci, gamberi e zucchine

Strozzapreti alla tarantina

Risotto allo scoglio

Risotto gamberi e zucchine

Gnocchi ai crostacei

Spaghetti alla chitarra allo scoglio

Tagliolini alle vongole veraci

Tagliolini all'astice

Fritto misto

con verdure croccanti

Salmone in crosta di frutta secca

con insalatina dello Chef

Tagliata di tonno alla catalana

Gamberoni al forno

con olio alle erbe aromatiche e piccolo pinzimonio

Orata al sale in doppia cottura

con sentori di erbe aromatiche (600 gr circa)

Branzino ai ferri

Gratinato misto

capesante, gamberoni, scampi, mazzancolle

Grigliata mista di pesce e crostacei

Crostacei alla catalana

astice, crostacei, pomini, cipolla e aceto balsamico (ottima per 2)

Bruschetta alla mediterranea

Frisella pugliese

con pomodorini, basilico, alici mar Cantabrico e mozzarella di bufala

Tartare di manzo irlandese

servita con tuorlo, capperi e anelli di cipolla

Tagliere dell'Insonnia

salumi misti, formaggi, confetture e stuzzichini

Degustazione di formaggi

con fichi caramellati e frutta secca e gnocco fritto

Piadina fritta

con lardo al pepe

Tagliatelle al ragù

Cappelletto Insonnia

con prosciutto crudo, pomodorini e scorza di limone

Spaghetti alla chitarra

con pomodoro fresco e basilico

Risotto alle verdure

e noce moscata

Risotto al Sangiovese

e gorgonzola

Strozzapreti

pomini, guanciale e scaglie di fossa

Gnocchi di patate ai formaggi

gratinati al forno

Ravioli di zucca e patate

con lardo e rosmarino

Ravioli di ricotta e spinaci

con burro e salvia

Filetto di manzo alla griglia

con purè di patate

Filetto di manzo ai pepi

Tagliata di manzo in fonduta di gorgonzola

Tagliata di manzo alla griglia

con purè di patate

Tagliata di manzo al rosmarino

con pomodorini, rucola e grana

Tomahawk - ascia del vikingo (circa 1 kg)

bistecca di manzo con osso servita su pietra ollare marinata alle erbe e servita con patate al forno

Straccetti di manzo

al rosmarino con scaglie di grana

Tomino con verdure

alla griglia e patate al forno

Patate al forno

Verdure alla griglia

Patatine fritte

Pinzimonio

Spaghetti alla chitarra allo scoglio (senza glutine)

Strozzapreti salmone e zucchine (senza glutine)

Ravioli di zucca e patate in fonduta di parmigiano al profumo di menta (senza glutine)

Ravioli ricotta e spinaci con burro, salvia (senza glutine)

Passatelli con pomodorino, basilico e taggiasche (senza glutine)

Nordica

Base bianca, salmone, finocchio, arancia, rucola e fiocco di burrata

Mediterranea

Base pomodoro, alici mar Cantabrico, crudo, origano, olive taggiasche e bufala

Pinsa carpaccio di spada

Base bianca, carpaccio di spada, burrata, menta, datterini gialli e olive taggiasche

Pinsa arcobaleno

Base bianca, pesce spada, stracciatella di bufala, pomodorino rosso, datterini gialli, cipolla di Tropea, mela e menta

Pinsa al profumo di mare

Base bianca, datterini gialli di Tropea, salmone, erba cipollina, bufala, olive taggiasche e basilico

Pinsa e roast beef

Base burrata con roast beef all'inglese scottato in padella, erbe aromatiche, formaggio di fossa a scaglie, pomodorino giallo e rucola

Pinsa Estate

Base fior di latte, pomodori, rucola, cipolla Tropea, pera, gamberi e olive taggiasche

Pinsa mortadella pesto e pistacchio

Base stracciatella, mortadella, granella di pistacchio e pesto

Pinsa Puglia

Base mozzarella fior di latte, ventricina piccante, pomodori secchi, olive nere, basilico e fiocchi di burrata

Pinsa Vesuvio

Base pomodoro fresco Piccadilly, basilico, mozzarella di bufala e alici

Birra chiara 0,2

0,4 6,00; 0,5 7,00; 1 l 10,00

Birra rossa 0,2

0,4 6,00; 0,5 7,00; 1 l 10,00

Coca Cola alla spina 0,2

0,4 5,00; 0,5 6,00; 1 l 9,00

Corona 33 cl

Reale Extra APA 33 cl (Birra del Borgo)

Reale IPA 33 cl (Birra del Borgo)

Duchessa 33 cl (Birra del Borgo)

La Birra del Poeta La Bionda 33 cl

75 cl 12,00

La Birra del Poeta La Bianca al Farro 33 cl

75 cl 12,00

La Birra del Poeta Ambrata al Farro 33 cl

75 cl 12,00

Birra Weisse 50 cl

Acqua minerale naturale o gasata 75 cl

Coca Cola in lattina (zero, senza caffeina, light)

Fanta lattina

Sprite lattina

Thè in lattina (pesca, limone)

Red Bull

Coca Cola 1 l in vetro

Caffè (espresso, d'orzo, decaffeinato, ginseng)

Caffè corretto

Amari, limoncello, vodka

Calice di Franciacorta

Vino passito al calice

Grappa (bianca, barricata)