Bistrot La Cantinetta, Hotel Villa Abbazia

Baccalà mantecato al latte con sfoglia di mais Biancoperla soffiato

Zuppa di zucca e finferli con pallottine cacio e ovo

Prosciutto affumicato di montagna e carciofi sott'olio

Selezione di formaggi locali

Caesar salad

Insalata verde, pollo cotto a bassa temperatura, slices di Parmigiano Reggiano, crostini di pane, salsa Caesar

Fusion

Insalata verde, uova sode, mandorle, avocado, trota marinata agli agrumi, mozzarella di bufala

Il nostro orto in tempura

Si consiglia una porzione da dividere in due

Lasagna alla bolognese

Rigatoni di Gragnano ai tre pomodori

Gnocchi di pane zucca e blu di Nicoletta

Spaghetti al Piave Vecchio, lime e bottarga di muggine

Pasta fagioli e radicchio

Filetto di branzino alla mugnaia

Vitello tonnato, capperi e polvere di agrumi

Entrecote di manzo ai ferri con salsa al salmoriglio

Guanciola di vitello brasata

Patate arrosto al rosmarino, spinaci saltati o zucca arrosto

Insalata mista

Tiramisù

Tortino al cioccolato con salsa yogurt

Pasticciotto salentino con le amarene

Mousse di fugassa veneta

Gelati e sorbetti del giorno