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Bistrot La Cantinetta, Hotel Villa Abbazia

Antipasti

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Baccalà mantecato al latte con sfoglia di mais Biancoperla soffiato

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Zuppa di zucca e finferli con pallottine cacio e ovo

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Prosciutto affumicato di montagna e carciofi sott'olio

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Selezione di formaggi locali

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Insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caesar salad Insalata verde, pollo cotto a bassa temperatura, slices di Parmigiano Reggiano, crostini di pane, salsa Caesar

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Fusion Insalata verde, uova sode, mandorle, avocado, trota marinata agli agrumi, mozzarella di bufala

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Il nostro orto in tempura Si consiglia una porzione da dividere in due

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Primi

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Lasagna alla bolognese

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Rigatoni di Gragnano ai tre pomodori

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Gnocchi di pane zucca e blu di Nicoletta

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Spaghetti al Piave Vecchio, lime e bottarga di muggine

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Pasta fagioli e radicchio

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Secondi

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Filetto di branzino alla mugnaia

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Vitello tonnato, capperi e polvere di agrumi

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Entrecote di manzo ai ferri con salsa al salmoriglio

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Guanciola di vitello brasata

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Contorni

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Patate arrosto al rosmarino, spinaci saltati o zucca arrosto

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Insalata mista

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Dolci tentazioni

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Tiramisù

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Tortino al cioccolato con salsa yogurt

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Pasticciotto salentino con le amarene

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Mousse di fugassa veneta

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Gelati e sorbetti del giorno

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