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Ristorante Da Ugo 2.0

Italiana Via Emilio Colpi 343, 38064 Folgaria (TN)

Ristorante Da Ugo 2.0 è in Via Emilio Colpi 343 a Folgaria (TN): cucina italiana, telefono +390464721141. Il menu ha 6 sezioni e 32 prodotti, da 6,00 € a 34,00 €.

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Antipasti

  • Tortel di patate con speck dell'Altopiano e uovo morbido

    Prodotto congelato all'origine

    15,00 €

  • Tagliere di salumi dell'Altopiano

    21,00 €

  • Tartare di scottona, porro fritto di Nosellari e tuorlo pastorizzato

    19,00 €

  • Carpaccio di carne salada, salsa Caesar, noci e scaglie di Vezzena

    16,00 €

  • Pinsa dello chef con culaccia e crema di burrata

    15,00 €

  • Tagliere Ugo 2.0 per 2 persone

    Speck cotto, lardo di Colonnata, mortadella di cinghiale al tartufo, prosciutto di cervo, giardiniera, Vezzena stagionato e formaggio al Lagrein

    34,00 €

Primi piatti

  • Canederli cimbri, burro di malga, salvia croccante e Vezzena DOP

    15,00 €

  • Tagliatelle rustiche con salsa ai porcini

    Prodotto congelato all'origine

    17,00 €

  • Mezza manica ai due pomodorini con pesto di rucola e granella di pistacchi

    15,00 €

  • Gnocchetti viola, fonduta di Vezzena e guanciale trentino

    18,00 €

  • Tagliolini verdi con ragù di capriolo al Teroldego e anacardi tostati

    Prodotto congelato all'origine

    19,00 €

  • Insalatina d'orzo tiepida con verdurine di stagione

    14,00 €

Secondi piatti

  • Guancetta di vitello al Lagrein, cacao e polenta di Storo

    Prodotto congelato all'origine

    21,00 €

  • Stinco di maiale C.B.T. e patate al forno

    Prodotto congelato all'origine

    23,00 €

  • Bocconcini di cervo e polenta di Storo

    Prodotto congelato all'origine

    22,00 €

  • Galletto ruspante grigliato con patate al rosmarino

    17,00 €

  • Fiorentina di scottona irlandese alla brace

    6,00 € all'etto

    -

  • Tagliata di manzo con rucola e grana

    23,00 €

Insalatone

  • Insalata Ugo

    Lattuga trentina, tonno, uova sode, pomodorini, olive nere, mais

    13,00 €

  • Caesar salad

    Iceberg, petto di pollo, crostini, Vezzena stagionato e salsa Caesar

    14,00 €

Contorni

  • Verza stufata

    6,00 €

  • Funghi misti trifolati

    Prodotto congelato all'origine

    6,00 €

  • Patate dippers con fonduta

    Prodotto congelato all'origine

    7,00 €

  • Polenta di Storo

    6,00 €

  • Patate al forno

    6,00 €

  • Insalata mista

    7,00 €

Dessert

  • Frittelle di mele con gelato alla vaniglia

    7,00 €

  • Tiramisù classico

    7,00 €

  • Semifreddo al pistacchio e limone

    8,00 €

  • Strudel di mele con salsa alla vaniglia

    7,00 €

  • Cheesecake al mango e passion fruit

    8,00 €

  • Mousse allo yogurt con crumble di biscotti e frutti di bosco

    7,00 €

Menu aggiornato il 12 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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