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Trattoria I Fratellini

Italiana Via Ghibellina 27 R, 50122 Firenze (FI)

Trattoria I Fratellini è in Via Ghibellina 27 R a Firenze (FI): cucina italiana, telefono +39 055 2001371, apre oggi dalle 10:00 alle 23:00. Il menu ha 11 sezioni e 48 prodotti.

Chiuso apre alle 10:00
lunedì
10:00–23:00
martedì
10:00–23:00
mercoledì
10:00–23:00
giovedì
10:00–23:00
venerdì
10:00–23:00
sabato
10:00–23:00
domenica
10:00–23:00

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Menu degustazione della tradizione

  • Menu degustazione della tradizione

    Spumante di benvenuto; gran degustazione dei Fratellini (2 persone); tagliatelle con ragù di cacciagione; bistecca taglio fiorentina alla griglia 1,3 kg con patate sotto la cenere (2 persone); tiramisù o cantuccini con Vin Santo. Acqua, servizio e caffè inclusi

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Antipasti

  • Tartare di Chianina nuda e cruda

    Tartare di manzo di Chianina condita con olio nuovo, sale, pepe, insalatina di campo e vele di pane croccante

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  • I crostini dei Fratellini

    Crostini con patè di fegatino di pollo sfumato con vin santo

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  • Crostini di polenta fritta con baccalà mantecato

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  • Trippa fritta e salvia fritta

    Con maionese casareccia e salsa verde

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  • Tartare di Chianina gourmet

    Tartare di manzo con stracciatella di bufala toscana, tartufo fresco su letto di misticanza

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  • 1 uovo cremoso e croccante

    Uovo morbido croccante su crema di sedano rapa e tartufo fresco

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  • Gran tagliere della tradizione

    Per 2 persone: salumi, formaggi, mini tartare di scottona, trippa fritta e salvia croccante, crostini con paté di fegatini, bruschette con pomodoro fresco e basilico

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Primi piatti

  • Gnudo burro e salvia

    Palline di ricotta fresca e spinaci

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  • Garganelli con sugo di baccalà

    Baccalà dissalato in salsa di pomodoro, olive e capperi

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  • Tagliatelle caserecce con ragù di cacciagione

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  • Gnudo gourmet al tartufo

    Gnudo burro chiarificato al tartufo e scaglie di tartufo estivo fresco

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  • Pici al ragù bianco dei Fratellini

    Pici con ragù bianco di carne e pecorino di grotta

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Secondi piatti dalla cucina

  • Ossobuco

    Ossobuco di vitellone in bianco cotto a bassa temperatura per 5 ore con cipolla stufata e polenta fritta

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  • Il roastbeef dei Fratellini

    Pregiato taglio di manzo toscano con il suo fondo

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  • Ossobuco dei Fratellini

    Minimo per due persone. Con risotto Carnaroli al parmigiano reggiano stagionato 32 mesi

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  • Il grande girarrosto

    Solo su prenotazione il giorno prima. Quaglia, fegatelli di maiale con rete, salsiccia e scamerita con pane cotti nel caminetto, patate sotto cenere

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  • Baccalà alla fiorentina

    Filetti di baccalà dissalato fritti e ripassati in padella con pomodoro, prezzemolo e aglio

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Dal nostro caminetto

  • Asado toscano

    Punta di petto di manzo ben cotta con salsa cimichurri

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  • Il nostro pollo alla brace

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  • Bistecca alla brace

    Taglio fiorentina dalla nostra selezione di carni europee

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  • Fiorentina alla brace dei Fratellini

    Taglio fiorentina dalla nostra selezione di carni europee

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  • Bistecca alla brace chianina/maremmana/reggiana

    A seconda della disponibilità

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  • Fiorentina alla brace chianina/maremmana/reggiana

    A seconda della disponibilità

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  • Selezioni speciali dal mondo o dry aged

    Black Angus, Sashi, Wagyu a seconda della disponibilità

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Contorni

  • Insalata verde

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  • Insalata mista

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  • Patate sotto cenere

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  • Chips di patate fritte

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  • Fagioli cannellini con olio nuovo

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  • Carciofi fritti

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Per bambini

  • Pasta in bianco o al pomodoro

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  • Hamburger al piatto o pollo alla griglia con patate

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Per finire

  • Tagliere di formaggi toscani

    Selezione di formaggi toscani accompagnati da composte di nostra produzione

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Dolci di nostra produzione

  • Cheesecake al forno

    Al naturale o ai frutti di bosco

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  • Cantucci e Vin Santo

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  • Tiramisù I Fratellini

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  • Torta caprese al limone

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  • Salame al cioccolato

    Con spuma di ricotta ai frutti rossi e cicchetto di rum

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Bibite

  • Acqua toscana San Felice

    Bottiglia di vetro da 75cl

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  • Coca Cola/Zero

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  • Fanta

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  • The limone/pesca

    Da 33 cl

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  • Birre artigianali

    Da 33 cl

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  • Birra analcolica Nastro Azzurro

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Tartufo fresco toscano

  • 1 uovo cremoso e croccante al tartufo

    Uovo morbido croccante su crema di sedano rapa e tartufo fresco

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  • Tagliolino casareccio al tartufo

    Con tartufo fresco e olio profumato al tartufo

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  • Filetto al tartufo

    Filetto di manzo con tartufo fresco e patate sotto cenere

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Menu aggiornato il 14 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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