Ristorante Zanfa Bros

Frittatina in pastella al ragù

Timballo di pasta con ragù e besciamella fritta in pastella

Doppietta di montanarine

Due montanarine fritte: una con pomodoro, pecorino e basilico, l'altra con stracciatella e acciughe

Spiedino di polpo

Spiedini di polpo alla piastra con salsa teriyaki

Patate fresche fritte

Friarielli, patate e peperone crusco

Broccoli rabe, potatoes and dried sweet peppers

Baccalà mantecato

Rosti di patate con baccalà mantecato e panna acida all'erba cipollina

Gamberi panko

Gamberi del Mediterraneo in panatura croccante al panko con maionese spicy (2 pz)

Fatti guidare da Marco

Degustazione di antipasti con roast tuna, gambero panko, coppa di testa e tartare del giorno

Roast tuna

Tonno arrosto con capperi croccanti, maionese alle acciughe e cipolla di Tropea in agrodolce

Tartare salmone scozzese / tonno

Tartare di tonno o salmone scozzese con olio evo ed erba cipollina

Spaghettone alle vongole

Spaghetti alle vongole veraci con scorzetta di limone e peperoncino (opzionale)

Pacchero Uno.61

Al ragù di polpo

Orecchiette

Acciughe, cime di rapa, e pangrattato tostato al peperone crusco

Pici

Cacio, pepe e gamberi rosa crudi

Frittura di pesce

Calamaretti spillo, alici e gamberi rosa

Tataki di tonno

Crema di zucca, porri croccanti, fondo vegetale

Baccalà alla napoletana

Fritto e ripassato in padella con salsa di pomodoro, olive nere, capperi e origano

Hamburger di salmone scozzese

Senape al miele, misticanza e cetrioli marinati all'aneto, servito con patate fresche fritte

Pesce al forno

Pesce in base alla disponibilità del giorno con patate, olive nere, pomodorini e capperi

Tagliata ai porcini

Tagliata di controfiletto con funghi porcini trifolati

Voleva essere una lasagna

Ragù di manzo, besciamella, provola affumicata, pecorino e prezzemolo

6 di coppe

Coppa di testa di pesce, salsa verde, cacio bufala di Madaio, pesto di pomodori secchi e peperoncino

Zucca

Crema di zucca, pecorino romano dop, fior di latte, guanciale e gel al limone di Amalfi

Gentile

Crema di zucca, funghi pleurotus saltati, patate al forno e alternativa vegetale

Magnifica

Melanzane grigliate, provola, rucola e prosciutto crudo Ranieri e parmigiano reggiano 24M

La Riccia

Patate al forno, provola affumicata, porchetta artigianale, carpaccio di tartufo in olio

Connubio

Guanciale, fiordilatte, gambero rosa del Mediterraneo e prezzemolo

Non solo tonno

Cipolla stufata, mozzarella di bufala, tonno fresco, pesto di semi di sesamo e pomodorini secchi

Napoli Genova

Datterino giallo, basilico, provola affumicata, salsiccia dalla ricetta segreta, pesto di basilico e olio evo

Profumo di montagna

Porcini trifolati, provola affumicata, speck e Parmigiano Reggiano 36M

Paesana

Friarielli saltati, salsiccia dalla ricetta segreta, basilico e provola affumicata

Scarole scarole scarole

Scarole stufate, salame napoletano, olive nere e fiordilatte

Sinfonia di pomodoro

Pomodoro, pomodorino del piennolo del Vesuvio dop, datterino giallo, olive nere e olio evo

La via del latte

Pecorino romano dop, provola affumicata, blu di bufala e parmigiano reggiano 36M

Marinara

Pomodoro, olio evo aromatizzato all'aglio e origano

Margherita

Pomodoro, basilico, olio evo, fiordilatte di Napoli

Margherita D.O.P.

Pomodoro San Marzano DOP, basilico, olio evo, pecorino romano DOP, fiordilatte

Cosacca

Pomodoro San Marzano DOP, basilico, olio evo aromatizzato all'aglio, pecorino romano dop e origano

Filetto vesuviano

Pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP, basilico, pecorino romano DOP, fiordilatte

Capriccio

Pomodoro, funghi pleurotus saltati, prosciutto arrosto, salame napoli, olive nere, fiordilatte

Napoli a Napoli

Pomodoro San Marzano DOP, basilico, pomodorino del piennolo del Vesuvio dop, olio evo aromatizzato all'aglio, olive nere, acciughe di Cetara e origano

La mia bufala

Pomodoro San Marzano DOP, basilico, olio evo, tagliata di mozzarella di bufala campana DOP a fine cottura e olio evo bio

Vesuvio

Pomodoro, 'nduja di Spilinga, basilico, prosciutto crudo di Parma e burratina

Calzone tartufato

Prosciutto cotto arrosto, provola affumicata e salsa al tartufo

Calzone mugellano

Ragù alla napoletana, provola affumicata e crema di patate viola

Cip & Ciop

Patate fresche fritte, fiordilatte e wurstel tedesco

Acqua Wami naturale o gassata 0,75 l

Mole cola / Mole cola zero 0,33 l

Oran soda 0,20 l

Cento Volte Forte, Blanche 33 cl

Gassa d'Amante, Golden Ale 33 cl

Meridiano 0, Extra Special Bitter 33 cl

Electra, MicroIPA 33 cl

Thekla, DH IPA 33 cl

Krombacher Pils 0,3 l

Krombacher Rhenania Altbier 0,3 l

Krombacher Weizen, bottiglia 0,5 l

Marylin, Italian Ale 0,33 l

Lemon Ale, Blanche 0,33 l

Karisma, India Pale Lager 0,33 l

Caffè Mokalux

Decaffeinato

Caffè macchiato

Cappuccino

Amaro Nazionale

Limoncello

Grappa chiara

Grappa barrique

Pane, burro e marmellata

Pan brioche tostato al burro, crema al latte, coulis di lamponi e corn flakes al cioccolato bianco

Tiramisù

Senza lattosio con caffè Mokalux

Cheesecake basco

Con passion fruit, lampone, pistacchio (+1 euro) o cioccolato

Babà

Babà artigianale con panna montata e frutti rossi

Tortino fondente

Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo e mousse al cocco

Sorbetto al limone di Amalfi