L'Angolo del Gusto

Tronco del gusto (minimo 2 persone, a persona)

Affettati e crostini selezionati dallo chef, coccoli dorati, prosciutto crudo stagionato, pecorino semistagionato, olive nere, fiori di zucca fritti e stracchino cremoso

Eccellenza italiana

Affettati selezionati dallo chef e pecorino semistagionato

Fiori di zucca fritti in tempura

Fiori di zucca freschi con tempura croccante

Carpaccio di bresaola

Bresaola punta d'anca con pomodorini ciliegino, rucola e grana

Crostini senesi

Crostini croccanti con lardo di cinta senese e pomodorini

Coccoli crudo e stracchino

Coccoli, prosciutto crudo stagionato e stracchino cremoso

Coccoli bresaola e burrata

Coccoli con bresaola punta d'anca e burrata campana

Coccoli mortadella e pecorino

Coccoli con mortadella di Bologna e pecorino semistagionato

Crostini sfiziosi

Fegatino toscano homemade, bruschetta pomodoro fresco e basilico, salsa tartufata, salsa di cipolle e parmigiano

Burrata e rucola

Burrata pugliese su letto di rucola e pomodorini freschi

Caprese di bufala

Mozzarella di bufala campana, pomodori freschi, basilico e olio evo

Alici fritte

Alici fresche fritte croccanti dal sapore mediterraneo

Esplosione di mare

Padellata con cozze sarde, calamari, gamberi, scampi, aglio, pomodorini ciliegini, prezzemolo fresco, leggermente piccante

Calamari funghi e tartufo

Calamari con crema di funghi su patate chips

Carrettiera con burrata cremosa

Pennette con pomodoro piccante, aglio, prezzemolo fresco e burrata pugliese cremosa

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti, tuorlo d'uovo, guanciale stagionato, pepe e parmigiano

Tortelloni ragù e burrata

Tortelloni artigianali freschi ripieni di burrata, saltati con ragù bianco di chianina come una volta

La nostra aglio e olio

Spaghetti aglio olio e peperoncino con pomodorini confit cotti a bassa temperatura e burrata pugliese

Gnocchi senesi

Gnocchi di patate con lardo di cinta senese, crema di parmigiano e pepe nero

Pappardelle toscane

Pasta fresca artigianale con ragù di chianina rosso della casa

Risotto del bosco

Risotto allo zafferano con porcini saltati e mantecato al parmigiano Reggiano

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti con cozze, calamari, gamberetti, scampi e pomodorini ciliegini leggermente piccanti

Pappardelle pesto e gamberetti

Pappardelle fresche artigianali con pesto fatto in casa e gamberetti

Risotto giallo mare

Riso carnaroli con scampi, gamberetti, zafferano e pomodorini ciliegini

La paella del gusto (minimo 2 persone, a persona)

Riso allo zafferano cotto nella tipica padella in ferro con cozze, frutti di mare, totani, gamberoni e verdure

La paella del gusto (per una persona)

Riso allo zafferano cotto nella tipica padella in ferro con cozze, frutti di mare, totani, gamberoni e verdure

Peposo dell'Impruneta

Spezzatino di manzo al vino rosso, pepe in grani e macinato

Pollo e rucola

Petto di pollo alla griglia con rucola, grana e riduzione di balsamico

Cotoletta di pollo

Cotoletta di pollo alla milanese fatta in casa con patate fritte

Frittura di mare

Frittura croccante di calamari e code di gamberi sgusciati

Il tonno

Trancio di tonno pinna gialla con semi di papavero, cipolle in agrodolce e riduzione di balsamico

Filetto di branzino

Filetto di brancino con olive e pomodorini

La fiorentina

Ogni giorno il nostro chef seleziona le migliori lombate, con diverse frollature e marezzature

Tagliata rucola e grana

Tagliata di manzo con rucola fresca e scaglie di grana

Tagliata porcini

Tagliata di manzo ai porcini saltati in padella con aglio e olio evo

Tagliata rosmarino

Tagliata di manzo al rosmarino con patate chips fatte da noi

Hamburger: il classico

Pagnotta cotta a legna con hamburger di scottona I.G.P. da 200g, insalata croccante, cheddar cremoso, pancetta e pomodoro

Hamburger: A.D.G.

Pagnotta cotta a legna con hamburger di scottona I.G.P. da 200g, stracciatella, rucola fresca, cipolla in agrodolce e pancetta

Hamburger: quello bono bono

Pagnotta cotta a legna con hamburger di scottona I.G.P. da 200g, scamorza, pancetta, porcini e salsa tartufata

Il capocollo

Capocollo di maiale alla brace con patate

Cicoria

Cotta in padella con aglio e olio

Insalata mista

Insalata gentile, radicchio, carote e pomodori ciliegini

Verdure grigliate

Melanzane e zucchine alla griglia

Anelli di cipolla

Fritti con pastella croccante

Patate arrosto

Patate al forno con aglio in camicia e rosmarino

Patate fritte

Insalata di pollo e melagrana

Rucola, grana, petto di pollo grigliato, pomodorini e riduzione di aceto balsamico

Insalatona

Insalata gentile, radicchio rosso, pomodoro, olive nere denocciolate, mozzarella fiordilatte e tonno all'olio di oliva

Greca

Insalata, pomodoro, feta greca, olive greche, cipolle rosse, cetrioli, origano

Un mare di gusto

Insalata verde e rucola con calamari, gamberetti, melagrana, pomodorini e scaglie di grana padano

Capricciosa

Pomodoro pelato italiano, mozzarella 100% fiordilatte, funghi champignon, carciofi, prosciutto cotto e olive

La nostra Napoli

Pomodorini confit cotti a bassa temperatura, mozzarella 100% fiordilatte, acciughe, capperi, origano e basilico fresco

Maialona

Pomodoro pelato italiano, mozzarella 100% fiordilatte, prosciutto cotto, salame piccante, salsiccia e würstel

Bufalina

Pomodoro pelato italiano, mozzarella 100% fiordilatte e bufala fresca

Golosa

Pomodoro pelato italiano, mozzarella 100% fiordilatte, salamino piccante di Napoli, cipolla rossa e gorgonzola dolce

4 stagioni

Pomodoro pelato italiano, mozzarella 100% fiordilatte, funghi champignon, carciofi, prosciutto crudo e olive

Deluxe

Pomodoro pelato italiano, mozzarella 100% fiordilatte, porcini, salsiccia, pomodorini a crudo

Riflesso di luna

Mozzarella 100% fiordilatte, fiori di zucca, acciughe, pomodorini freschi e burrata

Mortazza

Mozzarella 100% fiordilatte, mortadella di Bologna, burrata fresca e granella di pistacchio

Monti senesi

Mozzarella 100% fiordilatte, lardo di cinta senese, funghi champignon, scaglie di Grana Padano, pepe nero tostato

Tutta salute

Base focaccia con rucola, burrata fresca, bresaola punta d'anca e pomodorino ciliegino

Burratosa

Pomodoro pelato italiano, nduja di Spilinga, rucola e burrata fresca, olio evo

Veggy top

Mozzarella fior di latte, scamorza, funghi champignon freschi e pomodori confit

Ricordo di gioventù

Pomodoro pelato italiano, scamorza affumicata, salsiccia, peperoni e cipolla saltati in padella e nduja

Angolo del gusto

Pomodoro pelato italiano, bufala fresca a crudo, prosciutto crudo stagionato, pomodorini ciliegino e basilico fresco

Tricolore

Mozzarella 100% fiordilatte con zucchine grigliate, stracchino e pomodorini ciliegino

Summer

Mozzarella 100% fiordilatte, prosciutto crudo stagionato, rucola, grana e pomodorini

Nord Sud

Pomodoro pelato italiano, mozzarella 100% fiordilatte, scamorza affumicata campana e speck della Valtellina

Trevigiana

Mozzarella 100% fiordilatte, radicchio rosso, speck e gorgonzola dolce (tutto in forno)

Parmigiana

Pomodoro pelato italiano, mozzarella 100% fiordilatte, melanzane grigliate e scaglie di grana

Acqua naturale 50 cl

Acqua naturale 75 cl

Acqua gassata 50 cl

Acqua gassata 75 cl

Coca Cola in lattina 33 cl

Coca Cola 0 in lattina 33 cl

Fanta in lattina 33 cl

Sprite in lattina 33 cl

Caffè

Limoncello

Grappe e whisky

Amari

Amari premium

Rum Zacapa

Beck's alla spina 0,3 l

Chiara, 5% vol.

Leffe Rouge alla spina 0,3 l

Rossa doppio malto, 6,6% vol.

Franziskaner alla spina 0,3 l

Weiss, 5% vol.

Midway IPA alla spina 0,3 l

4,1% vol.

Birra in bottiglia nazionale 33 cl

Birra in bottiglia internazionale 33 cl