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Gunè

Italiana Via del Drago D'Oro, 1/3r, 50124 Firenze (FI)

Gunè è in Via del Drago D'Oro, 1/3r a Firenze (FI): cucina italiana, telefono +390554939902. Il menu ha 5 sezioni e 18 prodotti, da 18,00 € a 85,00 €.

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Antipasti

  • Astice del Mediterraneo

    Osmosi di melone e zenzero

    32,00 €

  • Battuta di Chianina

    Variazione di fragola e sorbetto di fragola e prosecco

    30,00 €

  • Orto contemporaneo

    Selezione di vegetali in varie consistenze

    28,00 €

  • Ricciola

    Fiammeggiata e glassata, carota baby ed infuso di camomilla

    32,00 €

Primi

  • Bottone

    Ripieno di cinghiale, ciliegia marinata e anguria croccante

    34,00 €

  • Risotto

    Mantecato con clorofilla di alghe, gambero marinato e rugiada di bergamotto

    36,00 €

  • Spaghetto

    Con burro alla menta, crema di zucchina acida e profumato alla menta

    32,00 €

  • Cappellaccio

    Pesci di scoglio, germogli vegetali, lime

    34,00 €

Secondi

  • Piccione

    Frutti rossi, asparago bianco e barbabietola

    34,00 €

  • Filetto

    Pesca e Chianti

    40,00 €

  • Pomodoro fiorentino

    Melanzana e cardoncelli e mantecato di mozzarella

    36,00 €

  • Triglia

    Cipolla, scalogno fermentato e caciocavallo

    38,00 €

Dessert

  • Bufala

    Yogurt di bufala, fragola agrodolce

    18,00 €

  • Cioccolato

    Con nocciola e arancia

    18,00 €

  • Mandorla

    Cocco e lime

    18,00 €

  • Mango

    Meringa, carota

    18,00 €

Menù degustazione

  • Menù degustazione carne (4 portate)

    Battuta di Chianina, bottone, piccione, cioccolato. Abbinamento vini o cocktail 65 euro

    75,00 €

  • Menù degustazione pesce (4 portate)

    Ricciola, cappellaccio, triglia, bufala. Abbinamento vini o cocktail 75 euro

    85,00 €

Menu aggiornato il 13 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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