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Buca Poldo

Italiana Chiasso degli Armagnati 2r, 50122 Firenze (FI)

Buca Poldo è in Chiasso degli Armagnati 2r a Firenze (FI): cucina italiana, telefono +390552396578, apre oggi dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:00. Il menu ha 6 sezioni e 38 prodotti, da 5,00 € a 33,00 €.

Chiuso apre alle 12:00
lunedì
12:00–15:00, 19:00–23:00
martedì
12:00–15:00, 19:00–23:00
mercoledì
12:00–15:00, 19:00–23:00
giovedì
12:00–15:00, 19:00–23:00
venerdì
12:00–15:00, 19:00–23:00
sabato
12:00–15:00, 19:00–23:00
domenica
12:00–15:00, 19:00–23:00

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Antipasti

  • Il tagliere del fattore

    Selezione di prosciutto crudo toscano DOP, finocchiona e salame toscano, abbinati a pecorino stagionato e miele di acacia

    16,00 €

  • I “coccoli” prosciutto e stracchino

    Pasta fritta di pane con prosciutto toscano e stracchino

    13,00 €

  • Il “tonno” del Chianti

    Trancetto di maiale stagionato sott'olio extravergine di oliva toscano, servito con cipolla croccante su un letto di insalata dell'orto

    14,00 €

  • Le bruschette di campagna

    Crostino di pane toscano con salsa ai fegatini, bruschetta al pomodoro, crostini caldi di pecorino fuso e pere

    8,00 €

  • Lo sformatino ai funghi porcini e pecorino

    Sformatino ai funghi porcini con crema di pecorino

    14,00 €

Primi piatti

  • I ravioli Buca Poldo

    Ravioli con ricotta e spinaci serviti con radicchio rosso, asparagi e una leggera salsa di panna

    15,00 €

  • I ravioli al tartufo

    Ravioli di pasta all'uovo ripieni di funghi porcini, serviti con salsa di tartufo

    18,00 €

  • Le fettuccine maremmane

    Fettuccine di pasta fresca all'uovo, servite con ragù rustico di cinghiale

    17,00 €

  • I pici del macellaio

    Pici freschi serviti con ragù di manzo tagliato al coltello con cipolla caramellata e pomodoro

    16,00 €

  • La pappa al pomodoro

    Tradizionale pappa di pane raffermo e pomodoro al basilico

    11,00 €

  • Il risotto delicato

    Risotto al pesto di rucola e burrata

    16,00 €

Secondi piatti

  • Il peposo all'imprunetiña

    Muscolo cotto al forno con vino Chianti e grani di pepe nero, servito con patate al forno

    18,00 €

  • Il trancio di vitella al tartufo

    Selezione di carne di vitello su fonduta di pecorino e tartufo, servito con verdure alla griglia

    28,00 €

  • Il cinghiale maremmano

    Spezzatino di cinghiale alla maremmana servito su polenta grigliata

    20,00 €

  • Il filetto di manzo alla Machiavelli

    Filetto di manzo con funghi porcini e crema di tartufo nero

    33,00 €

  • La tagliata d'anatra

    Tagliata di petto d'anatra all'arancia, accompagnata da verdurine saltate

    28,00 €

  • Il polpo croccante

    Polpo croccante con finocchi, rucola e citronette

    27,00 €

Griglia

  • La costata alla fiorentina

    Costata di bovino tagliata con l'osso cotta alla griglia. 6,00 € l'etto, 500 g

    -

  • La bistecca alla fiorentina

    Lombata di bovino tagliata con l'osso a T cotta alla griglia. 6,00 € l'etto, minimo 800 g

    -

  • La tagliata di manzo al rosmarino

    Tagliata di manzo cotta alla griglia e aromatizzata con olio al rosmarino, accompagnata con rucola e scaglie di grana

    25,00 €

  • Il filetto di manzo

    Filetto di manzo alla griglia

    25,00 €

  • La bistecca di norcino

    Bistecca di maiale cotta alla griglia

    14,00 €

  • La suprema di pollo

    Suprema di petto di pollo cotta alla griglia

    13,00 €

  • La lombatina di vitella

    Tenera lombatina di vitella cotta alla griglia

    20,00 €

Contorni

  • I fagioli alla fiorentina

    Fagioli aromatizzati all'olio di salvia e rosmarino

    6,00 €

  • Le patate arrosto

    Patate arrosto aromatizzate alle erbe di campo

    5,00 €

  • Gli spinaci saltati

    Spinaci saltati in padella con olio extravergine di oliva e uno spicchio d'aglio

    5,00 €

  • Gli spinaci all'agro

    Spinaci al vapore conditi solo con un tocco di limone

    -

  • L'insalata fresca

    Semplice insalata fresca dell'orto

    6,00 €

  • Le verdure alla griglia

    Selezione di verdure di stagione cotte alla griglia

    9,00 €

  • La rucola e grana

    Insalata di rucola fresca, condita con scaglie di grana

    7,00 €

  • Le patate fritte

    Croccanti patate fritte

    6,00 €

Dessert

  • Il dessert del nonno

    Vin santo e cantuccini alle mandorle

    8,00 €

  • Il tiramisù artigianale

    Il fresco tiramisù casereccio di Buca Poldo

    9,00 €

  • La cheesecake di Poldo

    Cheesecake con salsa di frutti di bosco o al cioccolato fondente

    9,00 €

  • La panna cotta

    Con salsa di frutti di bosco, al cioccolato fondente o al caramello

    7,00 €

  • Tartufo

    Tartufo nero o bianco di Pizzo Calabro

    10,00 €

  • La pera cotta

    Pera cotta ripiena di ricotta al cioccolato

    10,00 €

Menu aggiornato il 13 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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