Buca Niccolini

Bruschetta pomodoro

Crostini di polenta alla toscana con patè di fegatini

Fantasia di crostini

Con peperonata, fagioli all'olio, polenta con funghi

Crostini di mare

Tonno e maionese, gamberetti in salsa rosa, burro e salmone

Caprese con bufala D.o.p.

Crostone pecorino e tartufo

Prosciutto e melone

Prosciutto e mozzarella di bufala D.o.p.

Coccoli con crudo e stracchino

The Original Caesar salad

Insalata verde, petto di pollo grigliato, dadini di pane tostato, pomodoro pachino, salsa caesar, parmigiano

Gran tagliere toscano

Consigliato per 2 persone. Crudo, salame, finocchiona, pecorino, crostini con patè di fegatini

Royal entrée

Consigliato per 2 persone. 3 assaggi: millefoglie di pane carasau con bufala D.o.p. e pomodori pachino, crostone con pesto, salame toscano e carciofi, cestino di crudo con burrata D.o.p.

Gran piatto di formaggi con miele e crema di tartufo

Consigliato per 2 persone

Minestrone alle 8 verdure di stagione

Pomodoro, cipolla, sedano, patate, carote, zucchine, fagioli, cavolo verza

Pappa al pomodoro

Ribollita toscana

Crema di asparagi con crostini di pane

Pici cacio e pepe

Pici del Chianti al cinghiale

Tortelli di patate con crema di pecorino e funghi

Risotto tartufo e porcini

Fusilli broccoli, acciughe e pan grattato

Spaghetti al pomodoro e foglie di basilico

Lasagne della casa

Pasta e ceci

Spaghetti con polpette

Penne all'arrabbiata

Spaghetti alla carbonara

Lasagne al pesto

Tortellini alla bolognese

Risotto di mare

Gamberetti, vongole e cozze

Gnudi burro e salvia con semi di papavero

Fettuccine Alfredo

Ravioli con rucola, pomodori confit e scaglie di grana

Ravioli tartufati

Fusilli con pesto D.o.p. e ricotta

Risotto all'ortolana

Spaghetti alle vongole

Spaghetti allo scoglio in salsa rossa

Spaghetti gamberi, zucchine e curcuma

Penne del granducato

Radicchio, gorgonzola, panna e speck

Penne panna e salmone

Penne alla boscaiola con salsiccia e funghi misti

Insalata di mare calda con prezzemolo e pomodorini pachino

Frittura di totani e gamberi

Impepata di cozze

Spiedino di mare al forno sabbiato con salsa di rucola

Salmone saltato al peperosa e aromi

Gamberoni saltati al lime

Scaloppine al limone

Trippa alla fiorentina

Salsicce alla griglia

1/2 polletto alla diavola

Cotoletta alla milanese con patate fritte

Tagliata di manzo ai funghi

Tagliata di pollo alla griglia con rucola e pomodori confit

Tagliata di manzo con rucola e grana

Filetto alla griglia

Filetto all'aceto balsamico

Filetto al pepe verde

Gran grigliata mista di carne

Consigliata per 2/3 persone

La vera fiorentina 1,2 kg con patate arrosto e insalata

Per 2 persone

Bistecca alla fiorentina 400/500 gr

Per 1 persona

Burger vegetale con patate arrosto e peperonata

Parmigiana di melanzane

Flan carote e zucchine

Bis di flan con salsa ai 4 formaggi e filangè croccanti

Patatine fritte

Ceci

Fagioli cannellini

Purè di patate

Spinaci

Verdure al vapore

Patate, carote, zucchine, broccoli

Gran piatto di verdure alla griglia

Patate arrosto

Broccoli al vapore

Insalata mista

Insalata verde, pomodori, radicchio

Insalata fresca

Insalata verde, radicchio, mais, rucola, pomodori

Santa Maria Novella

Rucola, mozzarella, champignon, pomodori, mais

Napoli

Insalata verde, radicchio, mozzarella, pomodori, acciughe, capperi, olive

Tropicale

Insalata verde, gamberetti, avocado, ananas, mais, salsa cocktail

Ponte Vecchio

Mango, finocchio, arance, lattuga, rucola, radicchio, semi di sesamo

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia

Würstel

Pomodoro, mozzarella, würstel

Margherita rucola e grana

Pomodoro, mozzarella, rucola, parmigiano

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, cotto, olive, champignon, carciofi

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, cotto, champignon

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, wurstel, cotto, carciofi, champignon, olive

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, pecorino, edamer, gorgonzola

Tonno e cipolle

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

Salamino piccante

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Firenze

Pomodoro, mozzarella, salame toscano, pecorino, olive

Fiorentina

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoni

Stracchino e speck

Pomodoro, mozzarella, stracchino, speck

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane, carciofi, olive

Curva Fiesole

Pomodoro, mozzarella, salamino, cotto, champignon

Duomo

Mozzarella, zucchine, bacon, brie, noci

Della casa

Metà pizza salamino e olive, metà calzone 4 formaggi e cotto

Genovese

Mozzarella, pomodoro, pesto, pinoli, basilico fresco

Maialona

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, würstel, cotto, salamino

Focaccia Forever

Mozzarella, rucola, prosciutto crudo, pomodoro fresco

2000

Pomodoro, mozzarella, salamino, cipolla, 4 formaggi, carciofi, funghi

Tartufata

Bufala, funghi porcini, scaglie di grana, crema di tartufo

Suprema

Bufala, pomodori pachini, prosciutto crudo, carciofi, scaglie di grana

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, wurstel, champignon, cotto, olive, carciofi

Calzone maialone

Pomodoro, mozzarella, salamino, salsiccia, cotto, wurstel

Calzone prosciutto

Pomodoro, mozzarella, cotto

Orgoglio italiano

Base mozzarella, poi a crudo: pesto, pinoli, burrata, pomodorini, crudo, basilico

La dolce vita

Base mozzarella, poi: mortadella, burrata, crema di pistacchio, granella di pistacchio, pecorino romano, scorza di limone

Caprese 3.0

Base bianca, poi a metà cottura crema di asparagi, porcini, asparagi; a crudo: burrata, pomodorini, olio tartufato

Macedonia di frutta

Ananas

Panna cotta

Con topping a scelta: cioccolato, frutti di bosco o caramello

Cheesecake della casa

Con topping a scelta: cioccolato, frutti di bosco o caramello

Sorbetto al limone

Nutellina

Torta alla nutella fatta in casa con panna montata

Tiramisù della casa

Profiterol della casa

Tartufo affogato al caffè o Grand Marnier

Cantuccini con vinsanto fatti in casa

Soufflè al pistacchio

Semifreddo al pistacchio

Soufflè al cioccolato

Tortino vegano alle mele

Cestino di cioccolato con parfait coperto di miele al tartufo