Ristorante Il Sogno

Gazpacho ai pomodori cuor di bue

Con code di gamberi fritti e focaccia croccante

Guazzetto di cozze e vongole veraci super con crostini

Tortino di pasta brisé

Patate, trombette, mozzarella di bufala e pomodoro cuor di bue

Tartare di tonno rosso

Salsa di soia e maionese agli asparagi di mare

Insalata di calamari e polpo alla catalana

Pomodoro, cipolla rosa di Verezzi, olive taggiasche, origano, aceto balsamico

Spaghetti "Afeltra" al ragù di scorfano e asparagi di mare

Tagliolini di pasta fresca tagliati al coltello

Sughetto di branzino e verdure saltate

Paccheri "Mancini" alle mazzancolle

Pomodorini datterino e basilico

Linguine "Bossolasco" al sughetto di totani locali e zucchette trombetta

Trofie al pesto genovese con patate e fagiolini

Fritto misto di pesce locale e verdurine croccanti

Filetto di pescato al forno

Patate, funghi porcini e olive taggiasche disidratate

Filetto di tonno alla piastra

Verdure alla griglia e crema di piselli alla menta

Filetto di Fassona piemontese alla piastra con patate al timo

Sorbetto ai mirtilli e vodka

Tiramisù servito nel bicchiere

Semifreddo alla marmellata di chinotto e ganasce al cioccolato fondente

Tortino caldo al cioccolato fondente con cuore morbido e crema al rum

Crostatina di pasta frolla, mousse allo yogurt e ciliegie al vino rosso