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Ristorante Il Sogno

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Antipasti

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Gazpacho ai pomodori cuor di bue Con code di gamberi fritti e focaccia croccante

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Guazzetto di cozze e vongole veraci super con crostini

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Tortino di pasta brisé Patate, trombette, mozzarella di bufala e pomodoro cuor di bue

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Tartare di tonno rosso Salsa di soia e maionese agli asparagi di mare

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Insalata di calamari e polpo alla catalana Pomodoro, cipolla rosa di Verezzi, olive taggiasche, origano, aceto balsamico

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti "Afeltra" al ragù di scorfano e asparagi di mare

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Tagliolini di pasta fresca tagliati al coltello Sughetto di branzino e verdure saltate

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Paccheri "Mancini" alle mazzancolle Pomodorini datterino e basilico

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Linguine "Bossolasco" al sughetto di totani locali e zucchette trombetta

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Trofie al pesto genovese con patate e fagiolini

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Secondi piatti pesce

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Fritto misto di pesce locale e verdurine croccanti

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Filetto di pescato al forno Patate, funghi porcini e olive taggiasche disidratate

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Filetto di tonno alla piastra Verdure alla griglia e crema di piselli alla menta

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Secondi piatti carne

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Filetto di Fassona piemontese alla piastra con patate al timo
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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sorbetto ai mirtilli e vodka

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Tiramisù servito nel bicchiere

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Semifreddo alla marmellata di chinotto e ganasce al cioccolato fondente

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Tortino caldo al cioccolato fondente con cuore morbido e crema al rum

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Crostatina di pasta frolla, mousse allo yogurt e ciliegie al vino rosso

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