Ristorante La Reggia Degli Etruschi

Assaggio di salumi toscani e Cinta Senese

Mozzarella di bufala IGP e prosciutto crudo del Pratomagno

Burrata di latte vaccino al tartufo nero di Norcia

Carpaccio di chianina con rucola, mango, aceto balsamico e parmigiano a scaglie

Frittatina con scaglie di tartufo nero (Marzola)

Sformatino di finocchio con fonduta di Montasio

Antipasto Leo

Assaggio di 3 antipasti e tartar

Selezione di crostini toscani e bruschette

Rotolini di zucchine con prosciutto crudo e robiola

Ravioli di pera e pecorino con Rochefort e semi di papavero

Tagliatelle all'uovo al tartufo nero

Sedani con speck, zucchine, zafferano e scaglie di parmigiano

Pici all'aglione

Ravioli di ricotta e spinaci della Reggia

Con pomodoro, parmigiano e basilico

Rigatoni alla barrocciaia

Salsiccia, pomodoro, crema di latte leggermente piccante

Risotto con funghi porcini e pecorino di Grotta

Minimo per 2 persone

Tortello di patate al ragù di Scottona e parmigiano

Filetto di scottona al pepe verde

Filetto di scottona al Rochefort

Fiorentina nobile, carne pregiata di Scottona

Costo per 100 g

Fiorentina Scottona Spagna premium

Costo per 100 g

Filetto di scottona alla griglia con sale grosso e Laudemio

Filetto con lardo di Colonnata IGP e tartufo nero

Tagliata di scottona su letto di rucola

Tartare di filetto di Scottona al tartufo nero

Tartare di filetto di Scottona

Verdure grigliate

Peperoni, melanzane, zucchine

Insalata mista

Rucola, radicchio, pomodoro

Patate saltate al rosmarino

Fagioli cannellini del Chianti all'olio

Selezione di formaggi con mostarde e miele

Caprino erbolinato con mostarda di arancio

Pecorino di Grotta in foglia di noci con miele di acacia

Pecorino buccia nera stagionato con mostarda di fichi, pinoli e agrumi

Torta al cioccolato

Dai Dai semifreddi

Le fantasie del pasticcere

Crema di mascarpone con pavesini e cioccolato a scaglie

Panna cotta ai frutti di bosco

Cantuccini di Prato con Vin Santo

Millefoglie alle fragole