Agriturismo Serena

Antipasto degustazione

Consigliato per 2 persone. Crostini misti, prosciutto tagliato a mano e salame, pecorini con diverse stagionature e marmellata fatta in casa, misto di frittura, ciotolina fantasia

Crostini misti

3 crostini di pane fatto in casa, 2 vegetariani e 1 di carne

Tagliere di affettato

Consigliato per 2 persone

Formaggi misti con diverse stagionature

Selezione di pecorini e formaggi vaccini locali con diverse stagionature e marmellata fatta in casa

Coratella di agnello con le uova

Prosciutto tagliato a mano

Olive ascolane del Piceno DOP ripiene

8 pezzi, interamente fatte in casa a mano, dalla pianta alla tavola

Verdure fritte

Misto di verdure fritte pastellate o panate

Patate fritte della nonna

Patate fritte a fette

Creme fritte tradizionali

Tradizionali creme fritte fatte in casa

Parmigiana di melanzane grigliate

Pappardelle al cinghiale

Zuppa di fagioli borlotti

Trippa in umido con patate

Trippa di bovino in umido rosso con patate

Pollo con patate alla brace

Pollo di produzione locale

Coniglio alla cacciatora

Coniglio di produzione locale cotto in padella con olive verdi e pomodorini

Bistecca di vitellone bianco dell'Appennino centrale

Al kg. Razza chianina, a partire da 1,1 kg

Arrosto misto alla brace

Salsiccia, costarella di maiale, braciola di maiale, 4 arrosticini e agnello

Arrosticini

10 pezzi, arrosticini abruzzesi di pecora

Agnello tagliato a mano alla brace

Misto di agnello IGP Marche

Filetto di vitellone IGP

Razza Romagnola, circa 250 g

Tagliata di vitellone IGP al rosmarino

Controfiletto di vitellone IGP razza Romagnola con rosmarino, circa 250 g

Insalata mista

Con cipolla e pomodoro, già condita con olio bio denocciolato, sale e aceto di vino rosso di produzione propria

Patate al forno con cipolle e pomodori

Patate a fette cotte al forno con fette di cipolla, fette di pomodoro ed origano

Verdura cotta di stagione

Il tipo cambia in base alla stagionalità e alla disponibilità dell'orto

Vassoio misto di verdure

Verdure di stagione secondo disponibilità e patate al forno con cipolle e pomodori

Vassoio misto di verdure di stagione grande

Vassoio grande con verdure di stagione secondo disponibilità e patate al forno con cipolle e pomodori

Ciambellone

Tradizionale aromatizzato al mistrà, con una ciotolina di nutella a parte o un bicchierino di vino cotto

Tiramisù

Fatto in casa con biscotti oro Saiwa, cacao e granella di nocciole

Biscotti della casa

Biscotti fatti in casa

Bomba alla crema

Vi' cotto tradizionale

Vino cotto tradizionale di produzione propria invecchiato più di 5 anni in botti di rovere

Mistrà tradizionale

Distillato di vino all'anice prodotto da loro e affinato in botte