Ristorante Almare

Italiana Via Ruggero Ruggeri, 61032 Fano (PU)

Ristorante Almare è in Via Ruggero Ruggeri a Fano (PU): cucina italiana, telefono +39 0721 969727, apre oggi dalle 12:30 alle 14:00. Il menu ha 10 sezioni e 51 prodotti, da 5,00 € a 80,00 €.

Chiuso apre martedì alle 12:30 Tutti gli orari

lunedì: chiuso
martedì: 12:30–14:00, 19:30–22:00
mercoledì: 12:30–14:00, 19:30–22:00
giovedì: 12:30–14:00, 19:30–22:00
venerdì: 12:30–14:00, 19:30–22:00
sabato: 12:30–14:00, 19:30–22:00
domenica: 12:30–14:00

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Iniziamo con...

Degustazione caldi e freddi (sei assaggi)

Sono indeciso, ne voglio sei. Le degustazioni non si prestano alla condivisione

35,00 €
Seppia, calamari, gamberi, susina, shiso, nero di seppia e olio al lemon verbena

20,00 €
Brodetterò, la mia rivisitazione del brodetto alla fanese

23,00 €
Calamaro scottato, acqua di Camone, olio al nero e finocchietto

20,00 €

Crudo

Tonno Balfegò, miscela mediterranea agli agrumi e lattuga di mare

22,00 €
Gamberi rossi, bufala, Dottato e olio di foglia di fico

25,00 €
Le ostriche: naturale, Camone, miscela mediterranea e mela verde

22,00 €
Gran piatto di crudi

Grande selezione di crudo di mare

41,00 €

Si fa sul serio...

Spaghettino tiepido, scampi e cipolla bruciata

20,00 €
Paccheri, ricci di mare e capesante

25,00 €
Ravioli al nero di seppia, ripieni di granchio blu su "Brodetterò"

20,00 €
Vialone Nano al ristretto di lische di pesce e pesci marinati in acqua di mare

22,00 €

...ancora un po' di fame?

Ricciola con acqua di pomodoro, lupini e fagiolini verdi

30,00 €
Polpo alla brace con crema di cannellini, acqua di peperone, capperi e limone

30,00 €
Fritto di calamari, gamberi, piccoli pesci e verdure con emulsione vegetale allo sherry

30,00 €
Selezione di pesce alla brace 2.0

Pesce locale alla brace, secondo il mercato del giorno

31,00 €

E per finire...

Sorbetto di frutta

7,00 €
Morbido di mandorle, mora e ghiacciato al caffè

9,00 €
Emulsione al pistacchio, cioccolato e ghiacciato all'anice

9,00 €
Sottobosco

Terra di cioccolato, cremoso di latte, gelato al tartufo nero pregiato, topinambur croccante, frutti rossi

10,00 €

Menu degustazione (solo per l'intero tavolo, coperto, acqua e caffè compresi)

A tutto antipasti

Seppia, calamari, gamberi; Brodetterò; calamaro scottato; tonno Balfegò; gamberi rossi; ostrica; dulcis in fundo. Prezzo a persona

da 60,00 €
Passeggiata AlMare

Seppia, calamari, gamberi; Brodetterò; calamaro scottato; tonno Balfegò; gamberi rossi; spaghettino tiepido, scampi e cipolla bruciata; Vialone Nano, pesci bianchi e crostacei; branzino alla brace; frittura di gamberi, calamari e piccoli pesci; dulcis in fundo. Prezzo a persona

da 60,00 €
Ce pens ij

Percorso degustazione di 8 piatti scelti dallo chef. Prezzo a persona

da 80,00 €