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Ristorante Colibri

Italiana Via Antonio Gramsci 14, 08022 Dorgali (NU)

Ristorante Colibri è in Via Antonio Gramsci 14 a Dorgali (NU): cucina italiana, telefono +393407211564. Il menu ha 5 sezioni e 26 prodotti.

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Antipasti

  • Prosciutto e olive

    Prosciutto crudo prodotto in Sardegna

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  • Salsiccia sarda

    Salsiccia sarda semistagionata

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  • Funghi di ferula (coltivati)

    Funghi pleurotus coltivati in Sardegna

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  • Antipasto misto della casa

    Misto di affettati e formaggi tipici

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  • Zurrette (sanguinaccio)

    Sangue di pecora aromatizzato, in casseruola

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  • Antipasto misto di formaggi

    Misto di formaggi tipici dorgalesi

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Primi

  • Ravioli nostrani (di formaggio)

    Classico raviolo dorgalese al pomodoro

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  • Macarrones de punzu

    Orecchiette di pasta fresca col tradizionale sugo di carne

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  • Pane frattau

    Pane carasau con sugo al pomodoro, formaggio e uovo

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  • Gulurgiones al pomodoro

    Pasta fresca ripiena di formaggio, patate e menta

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  • Penne alla dorgalese

    Penne col tradizionale sugo di carne

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  • Macarrones furriaos

    Orecchiette di pasta fresca con formaggio fuso di capra

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Carni

  • Saccaju in umido

    Stufato di agnellone con aromi

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  • Capra alla selvatica

    Umido di capra col timo

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  • Lonza di maiale ai ferri

    Lonza di maiale alla griglia

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  • Cinghiale al rosmarino

    Cinghiale in umido con olive, ginepro e rosmarino

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  • Cordeddas arrosto

    Treccia arrosto di budelline di agnello

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  • Vitellone ai ferri (al sangue)

    Tagliata di vitellone alla griglia

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Contorni

  • Insalata mista

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  • Patate a cassòla

    Patate in umido al pomodoro

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  • Melanzane all'ortolana

    Melanzane trifolate al pomodoro

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  • Favette fresche alla menta

    Favette stufate con cipolla, prezzemolo e menta

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Formaggi

  • Pecorino locale (semistagionato)

    Pecorino del caseificio dorgalese

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  • Casu caentau

    Fonduta di pecorino fresco dorgalese

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  • Crema di formaggio (piccante)

    Crema di pecorino e caprino del caseificio dorgalese

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  • Misto di formaggi tipici

    Misto di formaggi tipici dorgalesi

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Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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