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Ca Rossa

Italiana Via Lunga Sottobosco, 160, 40014 Crevalcore (BO)

Ca Rossa è in Via Lunga Sottobosco, 160 a Crevalcore (BO): cucina italiana, telefono +390510011210. Il menu ha 5 sezioni e 40 prodotti.

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Antipasti

  • Vassoio di affettati

    Prosciutto crudo e cotto, coppa di testa, salame, speck, mortadella

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  • Gnocco fritto tradizionale

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  • Stria al forno

    Sfogliata leggera e gustosa

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  • Combo Chow mein

    Gnocco stria e affettato misto

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Primi

  • Tortellone di ricotta

    Burro e salvia, guanciale, oppure gorgonzola e noci

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  • Pappardella al cinghiale

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  • Trombarello

    Tagliatella condita con salsiccia, panna, funghi, curry

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  • Tortellone di zucca

    Burro e salvia, aceto balsamico IGP, oppure ragù

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  • Tortellini alla bolognese

    In brodo o con panna

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  • Classica lasagna alla bolognese

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  • Risotto al Lambrusco

    Condito con prosciutto croccante

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  • Risotto all'aceto balsamico

    Condito con scaglie di grana e glassa di aceto

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  • Gnocchi

    Al gorgonzola o ai funghi misti

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  • Gramigna alla salsiccia

    Condita con ragù fatto in casa

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  • Tagliatella al prosciutto

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  • Scoreggini

    Gnocchetti di pan grattato e farina, in un umido di fagioli

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Secondi

  • Tagliata di manzo

    Rucola e grana, oppure aglio e rosmarino

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  • Grigliata Bella Lapo

    Salsiccia, tagliata di manzo, coppone, scamorza avvolta nello speck

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  • Patonza

    Straccetti di coppone conditi con aceto balsamico e cipolla

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  • Panzerotto

    Pomodoro e mozzarella

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  • Cotoletta alla bolognese

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  • Mutanda

    Scamorza e mortadella

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Selvaggina

  • Patè del Bracconiere

    Patè di capriolo e ricotta con petto d'anatra affumicato e tartufo

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  • Cinghiale marinato

    Cinghiale sott'olio della casa servito su crostini e insalata fresca

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  • Tortellone del Bracconiere

    Ripieno di fagiano, lepre, cinghiale, capriolo, in fonduta tartufata con guanciale croccante, scaglie di grana e tartufo nero

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  • Tris di Pugnette

    Tris di polpette di selvaggina accompagnate con funghi freschi fritti in pastella

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  • Pappardelle nere al capriolo

    Pappardelle tirate al momento con ragù al capriolo della casa

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  • Cornutazzi

    Ravioli ripieni di brasato di cervo al vino rosso, saltati al burro e timo e granella di noci

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  • Gnocchi di zucca al cinghiale

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  • Passatelli germano e tartufo

    Passatello asciutto al ragù di germano e tartufo

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  • Tagliatella al fagiano

    Tagliatelle aromatizzate al rosmarino con ragù di germano fatto in casa e funghi freschi

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  • Tagliatella alla lepre

    Tagliatella fatta in casa con antica ricetta del ragù di lepre della Franca

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  • Cinghiale in agrodolce

    Servito con crostini di pane e un tortino di patate e mascarpone

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  • Cinghiale al finocchietto

    Cinghiale al finocchietto selvatico servito insieme a un tortino di verza

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  • Capriolo e polenta

    Spezzatino di capriolo servito con polenta fritta e funghi misti

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  • Cotoletta al capriolo

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Desserts

  • Crema catalana

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  • Salame al cioccolato

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  • Semifreddo al croccantino

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  • Zuppa inglese

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Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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