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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vassoio di affettati Prosciutto crudo e cotto, coppa di testa, salame, speck, mortadella

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Gnocco fritto tradizionale

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Stria al forno Sfogliata leggera e gustosa

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Combo Chow mein Gnocco stria e affettato misto

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortellone di ricotta Burro e salvia, guanciale, oppure gorgonzola e noci

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Pappardella al cinghiale

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Trombarello Tagliatella condita con salsiccia, panna, funghi, curry

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Tortellone di zucca Burro e salvia, aceto balsamico IGP, oppure ragù

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Tortellini alla bolognese In brodo o con panna

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Classica lasagna alla bolognese

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Risotto al Lambrusco Condito con prosciutto croccante

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Risotto all'aceto balsamico Condito con scaglie di grana e glassa di aceto

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Gnocchi Al gorgonzola o ai funghi misti

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Gramigna alla salsiccia Condita con ragù fatto in casa

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Tagliatella al prosciutto

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Scoreggini Gnocchetti di pan grattato e farina, in un umido di fagioli

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di manzo Rucola e grana, oppure aglio e rosmarino

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Grigliata Bella Lapo Salsiccia, tagliata di manzo, coppone, scamorza avvolta nello speck

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Patonza Straccetti di coppone conditi con aceto balsamico e cipolla

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Panzerotto Pomodoro e mozzarella

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Cotoletta alla bolognese

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Mutanda Scamorza e mortadella

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Selvaggina

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Patè del Bracconiere Patè di capriolo e ricotta con petto d'anatra affumicato e tartufo

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Cinghiale marinato Cinghiale sott'olio della casa servito su crostini e insalata fresca

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Tortellone del Bracconiere Ripieno di fagiano, lepre, cinghiale, capriolo, in fonduta tartufata con guanciale croccante, scaglie di grana e tartufo nero

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Tris di Pugnette Tris di polpette di selvaggina accompagnate con funghi freschi fritti in pastella

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Pappardelle nere al capriolo Pappardelle tirate al momento con ragù al capriolo della casa

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Cornutazzi Ravioli ripieni di brasato di cervo al vino rosso, saltati al burro e timo e granella di noci

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Gnocchi di zucca al cinghiale

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Passatelli germano e tartufo Passatello asciutto al ragù di germano e tartufo

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Tagliatella al fagiano Tagliatelle aromatizzate al rosmarino con ragù di germano fatto in casa e funghi freschi

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Tagliatella alla lepre Tagliatella fatta in casa con antica ricetta del ragù di lepre della Franca

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Cinghiale in agrodolce Servito con crostini di pane e un tortino di patate e mascarpone

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Cinghiale al finocchietto Cinghiale al finocchietto selvatico servito insieme a un tortino di verza

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Capriolo e polenta Spezzatino di capriolo servito con polenta fritta e funghi misti

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Cotoletta al capriolo

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Desserts

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Crema catalana

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Salame al cioccolato

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Semifreddo al croccantino

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Zuppa inglese

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