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RampaVilla

Italiana Vico I San Gaetano 32, 70014 Conversano (BA)

RampaVilla è in Vico I San Gaetano 32 a Conversano (BA): cucina italiana, telefono +390804951308, apre oggi dalle 19:00 alle 00:00. Il menu ha 17 sezioni e 175 prodotti, da 2,00 € a 60,00 €.

Chiuso apre alle 19:00
lunedì
chiuso
martedì
19:00–00:00
mercoledì
19:00–00:00
giovedì
19:00–00:00
venerdì
19:00–00:00
sabato
19:00–00:00
domenica
19:00–00:00

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Per iniziare

  • Tris Olive, taralli, arachidi 4,00 €
  • Sgagliozze Polenta fritta 3,50 €
  • Polpette di pane 4,00 €
  • Frittelle vuote con salsine 8 pezzi. Ricotta forte, patè di olive, salsa messicana 5,00 €
  • Patatine fritte Con ketchup e maionese 4,50 €
  • Patate fritte dolci Con salsa cacio e pepe e bacon croccante 6,00 €
  • Patate al forno 6,00 €
  • Carpaccio di bresaola Con rucola, grana a scaglie, succo di limone 8,00 €
  • Insalata caprese Mozzarella, pomodoro, origano, olio 5,00 €
  • Spiedino di pollo fritto Minimo 2 pezzi 3,00 €
  • Bruschette classiche Pomodorini, rucola, origano 5,00 €
  • Bruschette caciocavallo e funghi trifolati 6,00 €

Antipasti dello chef

  • Tataki di tonno scottato con crema di avocado 12,00 €
  • Tartare di tonno con maionese di soia e salsa teriyaki 12,00 €
  • Stecco di caciocavallo in tempura con miele 1 pezzo 3,00 €, 5 pezzi 10,00 € 3,00 €
  • Tagliere di salumi e formaggi Per 2 persone. Selezione Azienda Agricola Querceta 24,00 €

Panini

  • 1 · Hamburger, bacon, uovo fritto, pomodori, insalata, cheddar 9,00 €
  • 2 · Verdure grigliate, rape stufate, mayo alla soia, noci 6,00 €
  • 3 · Bresaola, pomodorini, rucola, grana, limone 6,50 €
  • 4 · Carne macinata, bufala, pomodoro secco, rucola 7,00 €
  • 5 · Zucchine alla poverella, stracciatella, pesto genovese con pistacchio, pomodorini 6,00 €
  • 6 · Prosciutto crudo, bufala, pomodorini, rucola 7,00 €

Piadine

  • Pomodorino, mozzarella, rucola 6,00 €
  • Tonno in olio d'oliva, pomodorino, rucola 7,00 €
  • Funghi trifolati, mozzarella 8,00 €
  • Rape, mozzarella 8,00 €
  • Cipolle stufate in agrodolce, mozzarella 8,00 €
  • Pomodorino secco, stracciatella 8,00 €
  • Zucchine alla poverella, stracciatella 8,00 €
  • Crema al tartufo, stracciatella 9,00 €
  • Carne macinata, mozzarella 8,00 €
  • Porchetta, insalata, salsa yogurt 9,00 €
  • Porchetta, insalata, salsa barbecue 9,00 €
  • Gamberetti, insalata, salsa rosa 9,00 €
  • Friarielli, salsiccia di Norcia 10,00 €
  • Gorgonzola, miele tartufato 10,00 €
  • Lardo tartufato, noci, rucola, funghi trifolati 10,00 €
  • Bufala, datterino giallo, capocollo, crema al tartufo 10,00 €
  • Gorgonzola, capocollo, noci, miele tartufato 9,00 €
  • Pancetta, mozzarella, pomodoro secco, pesto genovese con pistacchio 11,00 €
  • Polpettine di carne con crema cacio e pepe 10,00 €
  • Tonno scottato, rucola, stracciatella, granella di pistacchio 11,00 €
  • Parmigiana di melanzane 8,00 €
  • Pulled pork, coleslaw, pomodori, cipolle, jalapeño, salsa cheddar 9,00 €
  • Verdure grigliate, stracciatella, noci, rucola 6,50 €
  • Vegburger, verdure grigliate, mayo alla soia, pomodori 7,00 €
  • Capocollo, bufala, pomodori secchi, pesto al pistacchio 8,00 €

Frittelle ripiene

  • Frittella con salume e formaggio Porzione da 4 pezzi. Salumi: bresaola, salame piccante o dolce, capocollo, prosciutto crudo, mortadella. Formaggi: mozzarella, stracciatella, bufala (+1 €), gorgonzola, provolone, philadelphia 7,00 €
  • Vegana: pomodorino, rucola, salsa guacamole Porzione da 4 pezzi 7,00 €
  • Vegana: rape, tofu, hummus di ceci Porzione da 4 pezzi 8,00 €
  • Vegana: tofu, pomodorino secco, funghi trifolati, hummus di ceci Porzione da 4 pezzi 8,00 €
  • Frittelle special Porzione da 4 pezzi 11,00 €

Pizze rosse

  • Margherita Salsa, mozzarella 5,50 €
  • Marinara Salsa, aglio, prezzemolo, olio, origano (su richiesta) 5,00 €
  • Napoletana Salsa, mozzarella, capperi, pepe, origano 5,50 €
  • Romana Salsa, mozzarella, olive, capperi, origano, acciughe 6,00 €
  • Diavola Salsa, mozzarella, salame piccante 7,00 €
  • Bufalina Salsa, mozzarella di bufala 8,00 €
  • Valtellina Salsa, mozzarella, bresaola, rucola, pomodorini, grana 8,00 €
  • Parigina Salsa, mozzarella, tonno, cipolla rossa 6,50 €
  • Stracciatella Salsa, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella 8,00 €
  • Norcina Salsa, mozzarella, salsiccia di Norcia, pomodorini 8,00 €
  • Boscaiola Salsiccia di Norcia, funghi porcini, rucola, grana 9,00 €

Pizze speciali

  • Parmigiana Salsa, mozzarella, parmigiana di melanzane, stracciatella, basilico 9,00 €
  • Chef Mozzarella, pancetta al pepe, pomodorino secco, pesto alla genovese con pistacchio 9,00 €
  • Meraviglia Salsa, bufala, pomodorini, grana, mandorle, stracciatella, prosciutto crudo 10,00 €
  • Piperita Mozzarella, stracciatella, datterino giallo, menta, gamberetti, pesto alla genovese con pistacchio 9,50 €
  • Oriente Mozzarella, mandorle, capocollo, crema alla curcuma, pomodorino secco, bufala fuori cottura 9,50 €
  • Merienn Salsa, bufala, capocollo, miele, noci 9,50 €
  • Pugliese Mozzarella, datterino giallo, stracciatella, zucchine alla poverella, glassa di aceto 9,00 €

Pizze bianche

  • Ciccio Sale, origano, olio 4,00 €
  • Crudaiola Pomodorini, mozzarella, rucola, cacio ricotta 7,00 €
  • 4 formaggi Philadelphia, mozzarella, gorgonzola, grana 7,00 €
  • Pesto Pesto alla genovese con pistacchio, stracciatella, pomodorini 9,00 €
  • Cocktail Gamberetti, salsa rosa, insalata. Base margherita su richiesta +0,50 € 6,50 €
  • Rape e Norcia Rape, salsiccia di Norcia, mozzarella 7,50 €
  • Mortadella Mortadella, granella di pistacchi, stracciatella 8,00 €
  • Rampavilla Bufala affumicata, melanzane, zucchine, tarallo sbriciolato, pomodorini, olio, origano 8,00 €

Insalate

  • Mediterranea Con base iceberg. Rucola, pomodori, cetrioli, mais, carote, uvetta 6,50 €
  • Tonno scottato Con base iceberg. Rucola, pomodorini, origano, granella di pistacchio 9,50 €
  • Pollo Con base iceberg. Rucola, pomodori, mais, tagliata di pollo, mandorle 9,00 €
  • Gamberetti Con base iceberg. Rucola, mais, carote, gamberetti 7,50 €
  • Crudo Con base iceberg. Valeriana, pomodoro secco, carote, cubetti di fior di latte, prosciutto crudo, noci 7,50 €
  • Deliziosa Con base iceberg. Valeriana, guacamole, pomodoro secco, mandorle, carote 7,00 €
  • Greca Con base iceberg. Valeriana, feta, cipolla rossa, cetrioli, olive nere, pomodorini 7,00 €

Secondi

  • Tagliata di pollo Con scaglie di grana, rucola e pomodorini 12,00 €
  • Tagliata di manzo Con scaglie di grana e rucola o crema ai porcini 16,00 €
  • Entrecôte Carne di vitello 14,00 €
  • Filetto di manzo 250/300 gr con crema ai porcini 20,00 €
  • Filetto ai ferri Accompagnato da patate al forno e verdure grigliate 18,00 €
  • Stinco di maiale 15,00 €

Dolci

  • Frittella dolce singola Nutella, pistacchio, caramello, frutti di bosco o caramello salato 4,00 €
  • Frittella Kinder Crema chantilly, barretta Kinder e praline di cioccolato 4,00 €
  • Cheesecake Nutella, pistacchio, caramello, frutti di bosco, caramello salato o Kinder Bueno 6,00 €
  • Soufflé al cioccolato Senza lattosio, senza glutine 6,00 €
  • Tiramisù al bicchiere 6,00 €
  • Semifreddo al bacio 6,00 €
  • Semifreddo ai frutti di bosco 6,00 €
  • Semifreddo bounty 6,00 €
  • Babà con crema chantilly e frutti di bosco 6,00 €
  • Babà con crema chantilly e scaglie di cioccolato 6,00 €
  • Crème brûlée 6,00 €
  • Panna cotta 6,00 €
  • Salame al cioccolato con nocciole 6,00 €

Bevande analcoliche

  • Acqua naturale o frizzante 0,75 l 2,00 €
  • Cedrata 20 cl 2,00 €
  • Succo di frutta 2,50 €
  • Coca cola Bottiglietta 33 cl 2,50 €
  • Fanta o Chinò Lattina 2,50 €
  • Thè al limone o pesca Lattina 2,50 €

Vino della casa

  • Nero di Troia 13°, calice 3,00 €
  • Nero di Troia 13°, mezzo litro 5,00 €
  • Nero di Troia 13°, un litro 8,00 €
  • Montepulciano amabile 12°, calice 3,00 €
  • Montepulciano amabile 12°, mezzo litro 5,00 €
  • Montepulciano amabile 12°, un litro 8,00 €

Vino al calice

  • Negroamaro Terraria Terraria, rosso, 12,5° 4,00 €
  • Primitivo di Gioia Terrecarsiche, rosso, 13,5° 4,00 €
  • Aglianico IGP Puglia Tenuta Sannella, rosso, 13,5° 4,00 €
  • Chardonnay Biancapetrosa Terrecarsiche, bianco, 13,5° 5,00 €
  • Verdeca Terrecarsiche, bianco, 12° 4,00 €
  • Murgia Rosa Terrecarsiche, rosato, 12° 4,00 €
  • Gioia Rosa Terrecarsiche, rosato primitivo aleatico, 12,5° 5,00 €
  • Prosecco D.O.C. extra dry Reguta, 12° 4,00 €
  • Agorà rosato frizzante Terrecarsiche, 11° 6,00 €

Carta vini

  • Terraria Negroamaro I.G.T. Puglia, negroamaro, Terraria, 12,5% 16,00 €
  • Fanova D.O.C. Gioia del Colle, primitivo, Terrecarsiche, 14,5% 24,00 €
  • Amativo I.G.T. Salento, primitivo e negroamaro, Cantele, 13% 38,00 €
  • Primitivo I.G.T. Puglia, primitivo, Terrecarsiche, 13,5% 16,00 €
  • Oltremé D.O.C. Brindisi, susumaniello, Tenute Rubino, 13,5% 24,00 €
  • Aglianico Sannella Organic wine, aglianico, Tenuta Sannella, 13,5% 18,00 €
  • Mirintino Negroamaro I.G.P. Puglia, negroamaro, La Pruina, 13% 20,00 €
  • Malvasia Tenuta Reale, malvasia, 12,5% 20,00 €
  • Sessantanni D.O.P. Primitivo di Manduria, primitivo, San Marzano, 14,5% 50,00 €
  • Verdeca I.G.T. Valle d'Itria, verdeca, Terrecarsiche, 12% 15,00 €
  • Passaturi I.G.T. Valle d'Itria, minutolo, Terrecarsiche, 12,5% 18,00 €
  • Teresa Manara I.G.T. Salento, chardonnay, Cantele, 13,5% 28,00 €
  • Bianca Petrosa I.G.T. Puglia biologico, chardonnay, Terrecarsiche, 13,5% 18,00 €
  • Murgia Rosa I.G.T. Murgia, bombino nero e malvasia nera, Terrecarsiche, 12% 17,00 €
  • Gioia Rosa I.G.T. Murgia, primitivo e aleatico, Terrecarsiche, 12,5% 22,00 €
  • Le Poste I.G.T. Puglia, susumaniello rosato, Borghi di Puglia, 12,5% 20,00 €
  • Aka I.G.T. Salento, primitivo, Produttori di Manduria, 13% 20,00 €
  • Tramari I.G.P. Salento, primitivo, San Marzano, 13% 24,00 €
  • Calafuria I.G.P. Salento, rosato, Tormaresca, 12% 24,00 €
  • Prosecco millesimato Prosecco spumante D.O.C. extra dry, glera, Reguta, 12% 15,00 €
  • Prosecco spumante brut D.O.C. brut, glera, Reguta, 12% 15,00 €
  • Agorà frizzante bianco I.G.T. Valle d'Itria, verdeca e bianco d'Alessano, Terrecarsiche, 11% 20,00 €
  • Agorà frizzante rosato I.G.T. Valle d'Itria, malvasia nera e aleatico, Terrecarsiche, 11% 20,00 €
  • Fratus brut bio rosé D.O.C.G. Franciacorta, pinot nero e chardonnay, Fratus, 12,5% 50,00 €
  • Brut Authentique Premier cru, pinot nero, chardonnay e meunier, Gobillard, 12,5% 60,00 €

Drink list

  • Smoky Negroni Vermouth Carlo Alberto, Bitter Nardini, Del Maguey Mezcal 10,00 €
  • Goose Hot Island Bulleit Bourbon Whiskey, triple sec, sciroppo al peperoncino, succo di limone, top IPA 9,00 €
  • Mexican Punch Tequila blanco, punch al mandarino, lime, latte di mandorla, tabasco, basilico 8,00 €
  • Rosarita Fizz Aperol, Chartreuse giallo, Del Maguey Mezcal, succo di lime, top soda pompelmo 10,00 €
  • Rampa's Ice Tea Roku Gin, Pimento Drum, succo di limone, tè verde, olio saccarum cetriolo e menta, soda al pompelmo rosa 9,00 €
  • Ginetta Drum Bombay Cru, liquore alla violetta, Pimento Drum, zucchero, succo di limone, succo d'ananas 9,00 €
  • Ice Rum Shot Brugal Añejo, succo alla pera, succo di lime, sciroppo alla cannella 8,00 €
  • Calabrian Sour Italicus, Martini Bitter, sciroppo mango, succo di limone 8,00 €
  • Flowers Succo d'arancia, succo di lime, sciroppo alla cannella, soda pompelmo 5,00 €
  • Virgin Colada Succo d'ananas, succo di lime, sciroppo al cocco, tonica 5,00 €
  • Sunrise Succo d'arancia, granatina, ginger ale 5,00 €
  • Virgin Basil Smash Tanqueray Gin 0.0%, succo di lime, sciroppo al basilico, lemon soda organic 6,00 €
  • Negroni no alcol Tanqueray Gin 0.0%, Martini Vibrante, Martini Floreale 6,00 €

Birre

  • Löwenbräu Original Bionda, 5,2° 3,00 €
  • Leffe Blonde Birra doppio malto, 6,6° 4,00 €
  • Leffe Rouge Ambrata, 6,6° 4,00 €
  • Hoegaarden Blanche, 4,9° 4,00 €
  • Goose Island IPA Indian pale ale, 5,9° 4,00 €
  • Beck's Pilsner, 5°, 33 cl 3,00 €
  • Agricola Lager artigianale, 5°, 33 cl, Birra Salento 4,00 €
  • Igea Lager senza glutine, 5°, 33 cl 4,00 €
  • L'Olmaia BK Stout Stout, 6°, 33 cl, Birrificio L'Olmaia 5,00 €
  • Augustiner Weissbier Weizen, 5,4°, 50 cl 6,00 €
  • Laguna Beach IPA Indian pale ale, 6,5°, 33 cl, Birra Salento (lattina) 5,00 €
  • Burst IPA Indian pale ale, 5,5°, 33 cl, Mikkeller (lattina) 5,00 €

Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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