Pizzeria Il Saraceno

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi e melone

Pappardelle ragù dell'aia

Tagliatelle porcini freschi

Risotto scampi e lime

Minimo per 2 persone

Filetto di sorana al pepe verde

Olive ascolane

Polpette di melanzane

Patate fritte

Zuppetta fredda di pomodoro

Crema di burrata, crostini alla paprika e profumo di basilico

Lonza tonnè

Lonza, salsa tonnata, misticanza, datterino

Parma 24 mesi, burratina e gnocco fritto

Tartare di tonno, guacamole e salsa al wasabi

Capesante e canestrelli

Con panure aromatiche

Il nostro antipasto di pesce misto

Parmigiana di melanzane

Spaghettone cacio e pepe

Tagliatelle al ragù bianco di coniglio

Paccheri carbonara di mare

Uova, formaggio pecorino romano, pepe, pesce spada affumicato

Ravioloni bufala e spinaci con code di gambero, zucchine e datterino

Spaghetti alle vongole

Spaghettone della laguna

Linguine alla Brian

Minimo per 2 persone

Brezza nordica

Insalata riccia, salmone grigliato, ravanelli, avocado, salsa yogurt all'erba cipollina, semi misti

Sole d'estate

Insalata misticanza, pesche nettarine, feta, noci, vinaigrette

Dolce equilibrio

Mix di insalata riccia e valeriana, fesa di tacchino, albicocche, datterini, uvetta, glassa di aceto balsamico

Caprese di bufala

Cuore di bue, mozzarella di bufala, basilico

Caesar salad

Insalata brasiliana, scaglie di grana, uova sode, pollo grigliato, salsa Caesar e crostini di pane

Il nostro roastbeef all'inglese con salsa alla senape e miele

Tagliata di roastbeef alla piastra con patate, verdure e sale Maldon

Trancio di merluzzo al vapore, crema di carote e pomodorini confit

Calamaro ripieno

Calamaro, pangrattato, grana, uova, datterino, prezzemolo, aglio, acciughe, su coulis di pomodoro e pane fritto

Tagliata di tonno, insalata riccia e datterino

Il fritto della laguna

Il pescato

Prezzo al peso

Patate al forno

Patate fritte

Verdure al vapore

Insalata mista

Verdure alla griglia

Onda verde

Mozzarella, cetriolo, salmone affumicato, cipolla di Tropea, pomodorini mix, semi di chia, basilico

Condigiun

Mozzarella, cipolla di Tropea, olive taggiasche, ciliegini, feta, misticanza, tutto a fine cottura

Aglio, olio e peperoncino

Pomodoro, aglio, olio, peperoncino

Marinara

Pomodoro, aglio

Margherita

Pomodoro, mozzarella, origano

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

Würstel

Pomodoro, mozzarella, würstel

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, würstel, speck

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi

Siciliana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, salamino, olive nere

Saraceno

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, salamino, asparagi, würstel

Saporita

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, ciliegini, tonno

4 formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, edamer, emmenthal

Giove

Pomodoro, mozzarella, brie, rucola, grana

Porcini

Pomodoro, mozzarella, porcini

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana

B.R.G.

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

Veneta

Pomodoro, mozzarella, misto funghi, sopressa, radicchio di Treviso

Sfiziosa

Pomodoro, mozzarella, speck, pomodoro a fette, radicchio di Treviso, ricotta affumicata

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolla

Ricotta e spinaci

Pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci

Primo amore

Pomodoro, mozzarella, ciliegini, basilico

Verdure

Pomodoro, mozzarella, melanzane, asparagi, carciofi, peperoni, ciliegini, spinaci

Rucola e grana

Pomodoro, mozzarella, rucola, grana a scaglie

Porcini e rucola

Pomodoro, mozzarella, porcini, rucola

Légere

Pomodoro, mozzarella, stracchino, rucola, ciliegini

Porchetta

Pomodoro, mozzarella, porchetta

Speck

Pomodoro, mozzarella, speck

Parma

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

Bresaola di manzo

Pomodoro, mozzarella, bresaola

Petto d'oca

Pomodoro, mozzarella, petto d'oca

Spianata calabra

Pomodoro, mozzarella, spianata calabra

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Gamberetti

Pomodoro, mozzarella, gamberetti

Norvegese

Pomodoro, mozzarella, rucola, salmone affumicato, polpa di granchio

Salmone

Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato

D'Amare

Pomodoro, olive nere, ciliegini, misto mare, scampetti, cozze, vongole

Paris

Pomodoro, brie, würstel, speck

Contadina

Pomodoro, mozzarella, salamino, cipolla, olive nere, gorgonzola

Imperiale

Pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola

Cristoforo

Pomodoro, mozzarella, pecorino piccante, olive nere, sfilacci di cavallo, rucola

Trentina

Pomodoro, mozzarella, mascarpone, prosciutto crudo

Mediterranea

Pomodoro, pecorino piccante, pomodori semisecchi sott'olio, rucola, petto d'oca affumicato

Della casa

Pomodoro, mozzarella, porcini, petto d'oca affumicato, mais

Reale

Pomodoro, mozzarella, porcini, rucola, petto d'oca affumicato, grana

Corinto

Pomodoro, mozzarella, feta greca, olive nere, ciliegini

Europa

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, rucola, speck

Rusticana

Pomodoro, mozzarella, brie, sfilacci di cavallo, rucola

Pomito

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, ciliegini

Carbonara

Pomodoro, mozzarella, pancetta, uova, grana

Florida

Pomodoro, mozzarella di bufala, pecorino piccante, ciliegini, rucola

Del nonno

Pomodoro, mozzarella, patate lesse, pancetta

Stella

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, patate fritte

Amicizia

Pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia

Delizia

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, ciliegini, brie

Gustosa

Pomodoro, mozzarella, pancetta, porcini, ricotta affumicata, rucola

Primavera

Mozzarella, carciofini, salamino, rucola, ciliegini

Fresca

Mozzarella, brie, mais, zucchine

Delicata

Mozzarella, crema di tartufo, ciliegini, rucola, grana

Dolce

Mozzarella, carciofi, ciliegini, gamberetti, carote grattugiate

Ricca

Mozzarella, stracchino, ciliegini, bresaola, rucola

Ideale

Mozzarella, ricotta, carciofi, ciliegini, prosciutto crudo

Rinvoltino Arlecchino

Mozzarella, brie, porcini, speck

Rinvoltino Parigino

Mozzarella, brie, würstel, speck

Rinvoltino Casa

Mozzarella, emmenthal, edamer, rucola, prosciutto crudo

Rinvoltino vegetale

Mozzarella, melanzane, carciofi, asparagi, peperoni

Rinvoltino tartufato

Mozzarella, ciliegini, porcini, pancetta, crema di tartufo

Rinvoltino trevigiana affumicata

Mozzarella, radicchio di Treviso, porchetta, scamorza affumicata

Rinvoltino S. Clara

Mozzarella, radicchio, olive nere, speck

Rinvoltino sardo

Mozzarella, pecorino piccante, pomodorini semisecchi, mais, rucola

Rinvoltino laguna

Mozzarella, gamberetti, salmone, rucola