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La Duja Ristorante & Vineria

Italiana Via Camillo Benso di Cavour, 9, 10073 Ciriè (TO)

La Duja Ristorante & Vineria è in Via Camillo Benso di Cavour, 9 a Ciriè (TO): cucina italiana, telefono +390119222290, apre oggi dalle 12:30 alle 14:15 e dalle 19:30 alle 22:15. Il menu ha 7 sezioni e 35 prodotti, da 6,00 € a 49,00 €.

Chiuso apre alle 19:30
lunedì
12:30–14:15, 19:30–22:15
martedì
12:30–14:15, 19:30–22:15
mercoledì
12:30–14:15, 19:30–22:15
giovedì
12:30–14:15, 19:30–22:15
venerdì
12:30–14:15, 19:30–22:15
sabato
12:30–14:15, 19:30–22:15
domenica
chiuso

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Antipasti

  • Il girello di vitello

    Girello di vitellone cotto a bassa temperatura, salsa tonnata antica maniera, maionese e sugo d'arrosto

    16,00 €

  • Il tris delle Langhe

    L'albese di fassone con crema di mirtilli e noci, la battuta di fassone con spuma di caprino e lamelle di tartufo sott'olio, salsiccia tipo Bra e riduzione al Nebbiolo

    20,00 €

  • La merenda sinoira

    Il girello '900, il tomino ubriaco, la nostra giardiniera di verdure, il tartrà piemontese con salsa leggera all'acciuga

    19,00 €

  • La degustazione Piemonte

    Il tomino ubriaco, la nostra giardiniera di verdure, il tartrà piemontese e salsa leggera alle acciughe

    15,00 €

  • Le bruschette di turgia

    Bruschette di pane con salame di turgia cotte al forno, servite con fujot di fonduta di toma regina

    17,00 €

  • Il cremoso di zucca

    Flan freddo a base di zucca e patate, crema di blu del Monviso e amaretti

    14,00 €

  • L'uovo in autunno

    Uovo cotto a bassa temperatura, fonduta di topinambur e funghi freschi trifolati

    15,00 €

  • La nostra giardiniera di verdure

    9,00 €

  • Il tartrà piemontese

    Con salsa leggera all'acciuga

    9,00 €

Primi

  • Il maccheroncino al torchio alla carbonara

    13,00 €

  • I tajarin maison

    All'uovo e ragù sfilacciato di fassone

    17,00 €

  • La lasagna alla piemontese

    Lasagna di pasta all'uovo, ragù sfilacciato di fassone, toma regina

    18,00 €

  • Il risotto ai funghi

    Vialone nano mantecato alla crema di funghi freschi, crema di latte e polvere di porcini

    16,00 €

  • I nostri plin

    Ravioli del plin ripieni di carne di manzo, maiale e spinaci, con ristretto di vitello

    18,00 €

  • Lo gnocco alla romana

    Fonduta al blu di Lanzo, speck croccante

    15,00 €

Secondi

  • La guancia di manzo

    Brasata al Nebbiolo e crema di patate mantecata al burro

    23,00 €

  • Il sottofiletto di vitellone scottato

    Riduzione al vermouth, patate al forno

    22,00 €

  • La sella di cervo al forno

    Con polenta grigliata e salsa ai frutti di bosco

    25,00 €

  • Maialino in crosta di nocciole

    Filetto di maialino in crosta di nocciole con purée di patate e salsa di mele

    21,00 €

  • La Milano

    Costata di fassone (500 g) impanata e fritta nel burro chiarificato, con patate al forno e misticanza

    32,00 €

  • La bagna câoda eretica

    Bagna câoda leggera servita in fujot con verdure crude, patata cotta, albese di vitello e turgia

    29,00 €

Contorni

  • La selezione di verdure dell'orto al vapore

    10,00 €

  • La misticanza di insalate e pomodori datterino

    8,00 €

Dolci

  • Il dolce Piemonte

    Bonet, gianduiotto, tiramisù

    7,00 €

  • Il tris di giandujotti

    Latte, fondente, pralinato

    6,00 €

  • La torta di nocciole e zabajone sifonato

    7,50 €

  • Il cuore caldo

    Al cioccolato e gelato alla vaniglia

    8,00 €

  • Il gelato

    Alla vaniglia e frutti di bosco freschi

    7,00 €

  • La crema di castagne

    Spuma alle arachidi e salsa al caramello

    7,50 €

  • Il tiramisù

    6,00 €

  • Le tome

    Selezione di tome delle valli di Lanzo

    8,00 €

I percorsi

  • La tradizione

    Minimo 2 persone. Il girello '900, la nostra giardiniera di verdure, il tartrà piemontese e salsa leggera all'acciuga, i nostri plin di carne, la guancia brasata, il bis del Piemonte (bonet cioccolato e amaretti, gianduiotto). Percorso di 3 calici scelti dal sommelier a 20€

    45,00 €

  • Il percorso contemporaneo

    Minimo 2 persone. Il cremoso di zucca, l'uovo in autunno, la lasagna alla piemontese, la sella di cervo arrosto, la crema di castagne con spuma alle arachidi e salsa al caramello. Percorso di 3 calici scelti dal sommelier a 20€

    49,00 €

Menù per un pranzo veloce

  • Abbinamento antipasto e primo

    L'albese di fassone con crema di mirtilli e noci, il maccheroncino al torchio alla carbonara

    22,00 €

  • Abbinamento antipasto e secondo

    Il tartrà piemontese con salsa leggera all'acciuga, il filetto di maialino in crosta di nocciole con purée di patate e salsa alle mele. Servizio, pane, grissino, acqua

    25,00 €

Menu aggiornato il 6 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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