I vitelloni

Tartare di Chianina con crema di asparagi e crumble piccante

Tartare di Chianina con pesto rosso, mandorle tostate e cialda di pecorino

Tartare di Chianina con caprino e tartufo nero

Carpaccio di spigola

Con rucola, maionese agli agrumi e frutto di cappero

Alici croccanti e salsa piccante

Crocchette di baccalà

Con maionese e maggiorana

Baccalà mantecato

Con croccante di patate e olio verde

Supplì al ragù

Tris di supplì

Quattro formaggi, amatriciana, norma con ricotta salata

Ovoline di bufala affumicate

Ovoline di bufala fritte

Crocchetta di patate cotto e mozzarella

Fiore di zucca alici e mozzarella

Chips e patate

Patate fritte in stick

Filetto di baccalà pastellato

Tagliere di salumi e formaggi

Crudo di Amatrice, lonzino stagionato, salame marchigiano, pecorino semi-stagionato, mortadella DOP, taleggio DOP, ricottina di bufala con miele al tartufo

Parma stagionato 22 mesi

Paleta di Jamon Iberico

Mozzarella di bufala aversana

Tris di ricottine di bufala

Miele e tartufo, marmellata di cipolle, marmellata di ribes

Ciliegino confit

Ricotta di bufala e maggiorana

Scarola alle alici

Alici del Cantabrico e salsa di provolone del Monaco

Patanegra e burrata

Polpette di manzo con fonduta al tartufo

Polpette di melanzane alla parmigiana

Polpette di pollo alla cacciatora con la sua maionese

Spaghetti con vongole veraci

Gnocchi con asparagi, lupini e bottarga

Linguine alla Nerano

Con zucchine e provolone

Fettuccine alla bolognese di tonno

Ravioli di burrata con datterino giallo e rosso

Fusillo con ragù bianco di vitella

Ravioli di cicoria alla gricia

Bucatini all'amatriciana

Con pomodoro, guanciale e pecorino

Rigatoni alla carbonara

Con uova, guanciale e pecorino

Tonnarelli cacio e pepe

Con pecorino e pepe

Frittura di calamari e gamberi

Tagliata di tonno alla cacciatora

Con olive, vino bianco e rosmarino

Tentacolo di polpo rosolato

Con zucchine al lime

Baccalà alla romana

Con pomodorini, olive, uvetta e pinoli

Guancia di vitello brasata con rosti di patate

Petto di vitella alla fornara con le sue patate

Cosciotto di pollo con crema di peperoni e peperone crusco

Filetto 260 gr

Danese 26, Chianina 27

Tagliata di controfiletto 330 g

Selezione I Vitelloni, Danese, Black Angus, Chianina: da 22 a 29 euro

Bistecca di costa

Selezione Premium, Selezione I Vitelloni, Danese, Chianina: da 5,50 a 6,50 euro all'etto

Fiorentina

Selezione Premium, Selezione I Vitelloni, Danese, Chianina: da 6 a 7,50 euro all'etto

Bistecca senza osso 330 gr

Danese o Black Angus

Galletto alla diavola

Petto di pollo bio

Margherita

Pomodoro, fiordilatte

Napoli

Pomodoro, fiordilatte e alici

I Vitelloni

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP e basilico

Il Capriccio

Classica capricciosa con uovo

La Bersagliera

Fiordilatte, verdure di stagione e pomodori ciliegino

Ricomincio da tre

Focaccia con pomodori ciliegino, mozzarella di bufala e basilico

King

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP e prosciutto di Parma

Magna Grecia

Pomodoro, fiordilatte, funghi e salsiccia

Piccolo Diavolo

Pomodoro, fiordilatte e salame piccante

Il Sorpasso

Fiordilatte, cicoria saltata e salsiccia

La Parmigiana

Pomodoro, fiordilatte, melanzane e parmigiano reggiano

Bell'Antonio

Fiordilatte, fiori di zucca e alici

Dolce Vita

Fiordilatte, patate, prosciutto cotto e rosmarino

Benvenuti al Nord

Fiordilatte, speck e brie

Quattro formaggi

Fiordilatte, parmigiano, provolone e gorgonzola

Vacanze romane

Margherita con crema di datterini, bufala e parmigiano

La grande bellezza

Bufala affumicata, mortadella e pistacchi

Il Ciclone

Focaccia con stracciatella di burrata e patanegra

Il Mostro

Fiordilatte, ricotta di bufala, zucchine alla scapece e speck dell'Alto Adige

Suburra

Crema di patate viola, bufala affumicata e salsiccia di montagna

La Pazza Gioia

Fiordilatte, tartufo scorzone nero e funghi porcini

Benvenuti al Sud

Bufala affumicata, scarola saltata, capperi, alici e olive Riviera

La Malafemmina

Pomodoro, pomodorino vesuviano, burrata e basilico

La Spiaggia

Mozzarella di bufala DOP, ciliegini confit e pesto di rucola

Stregati

Fiordilatte, patate al forno, pancetta e ovoline affumicate a crudo

Sciuscia'

Bufala affumicata, pomodoro, salame piccante e peperone crusco

Zucchine marinate

Melanzane spillo alla griglia

Patate al forno

Scarola uvetta e pinoli

Cicoria di campo ripassata

Caesar salad

Insalata di salmone con tsatziki e zucchine marinate

Insalata greca

Feta, olive, cetrioli, cipolla rossa e pomodorini

Non il solito cheesecake

Mousse di formaggio, cremoso al cioccolato bianco, crumble e coulis di frutti di bosco

Cubo al limone

Biscuit limone e vaniglia, crema diplomatica e glassa croccante

Mini gelatini

Menta e cioccolato, yogurt e mora

Torta I Vitelloni

Pan di spagna, mousse di fior di latte all'arancia e copertura al cioccolato fondente

Charlotte al lampone

Bavarese alla vaniglia e lime, gelatina al lampone, biscuit ai frutti rossi, croccante ai cereali e composta di lamponi

Tiramisù

Semplice o alla Nutella

La Pavlova

Mousse allo yogurt, meringa e frutti di bosco

Tartelletta alla frutta

Frolla, coulis di passion fruit, crema pasticcera al cioccolato bianco, gelatina al mango e chantilly alla vaniglia