Ristorante Bottega Culinaria

Selezione di affettati misti con la nostra giardiniera

Incapriata pugliese

Uovo CBT

Purè di patate, finferli e salsa allo zola

Tartare di tonno rosso mediterraneo

Stracciatella di bufala e peperoni marinati. Extra menù

Fagottino croccante di formaggio di capra

Con marmellata di fioroni caramellati

Polpette di pesce

Con semi di papavero e aioli

Sashimi di salmone affumicato

Finocchio croccante e dressing alla salsa di soia

Roastbeef di Black Angus tonnato

Degustazione di formaggi 3 pz

Insalata mista

Insalata, pomodori, carote, cipolle rosse, peperoni e olive taggiasche

Paccheri con sugo di scorfano

Rigatoni alla amatriciana

Spaghetti cacio e pepe

Ravioli fatti in casa ripieni di orata e patate

Saltati con pomodorino fresco, capperi e olive di Taggia

Spaghetti cacio e pepe con tartare di gambero rosa

Extra menù

Risotto meracinque con pistilli di zafferano

Extra menù, minimo 2 persone

Battuta al coltello di carne cruda

Cipolle rosse in agrodolce, ristretto di aceto balsamico e maionese al rafano. Extra menù

Medaglione di agnello

La sua demi glace e millefoglie di patate. Extra menù

Filetto di maiale bardato

Purè di patate e salsa al pepe verde

Controfiletto di manzo irlandese

Purè di patate e salsa tartara. Extra menù

Pescato del giorno

Verdure grigliate e hummus

Baccalà mantecato

Con patate, peperoni arrosto e olive di Taggia

Panna cotta alla fava Tonka

Salsa al cioccolato e crumble alla nocciola

Tiramisù con i nostri savoiardi

Cheesecake scomposta

Con composta di ciliegie fatte in casa

Sorbetto al frutto della passione

Il nostro gelato alla crema di latte

Spumante al calice

Metodo classico al calice

Aperol spritz

Prosecco, aperol, seltz

Americano

Campari, vermouth, soda

Caipirinha

Cachaça, lime, zucchero di canna

Daiquiri

Rum, lime, sciroppo di zucchero

Gin tonic

Gin, tonica, spezie. Da 10 a 15 euro

Gin fizz

Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda

Hugo

Prosecco, liquore al sambuco, seltz

Manhattan

Whisky, vermouth, angostura

Margarita

Tequila, triple-sec, succo di lime

Martini cocktail

Gin, vermouth dry

Mojito

Rum, soda, zucchero di canna, menta

Moscow mule

Vodka, ginger beer, succo di lime

Negroni

Gin, campari, vermouth

Negroni sbagliato

Campari, vermouth, prosecco

Bottega culinaria

Amaro, triple-sec, vermouth, seltz

Tropical

Analcolico: succo di ananas, ginger beer, granatina e soda

Acqua

Caffè