Osteria A'Mare

Gamberoni freschi alla griglia

Il prezzo si riferisce a ogni etto di prodotto (il peso di ogni gamberone può variare dai 40 ai 70 g)

Mezzo pacchero con bisque di gamberi

Bisque di gamberi, gambero rosso, pomodorino, crema di pistacchio, aglio e prezzemolo

Pacchero con pescato locale

Spigola, ricciola, dentice, etc. Con aglio, pomodorini, prezzemolo e olio. A seconda della disponibilità del pescato

Spada fresco alla griglia

Antipasto di mare

Insalata di polpo con patate lesse, polpetta di tonno e polpetta di alici, filetto di tonno sott'olio su crema di ceci, alici marinate, cocktail di gamberi, cozze ripiene (i prodotti possono variare in base alla disponibilità)

Impepata di cozze

Cozze, aglio, prezzemolo, pepe

Antipasto all'italiana

Prosciutto crudo di Parma, pancetta stagionata, capocollo lucano, salsiccia stagionata dolce, pecorino di Moliterno semistagionato, cacioricotta lucana

Alici marinate cilentane

Filetti di alici cilentane del Golfo di Policastro conditi con olio, aceto, aglio, peperone e menta

Alici "mbuttunate"

3 pezzi, ripiene di uova, prezzemolo e parmigiano, fritte e poi saltate in padella con pomodorini

I marinati

Tonno, pesce spada, alici e salmone marinato con aceto di mele

Prosciutto e bufala

Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala campana

Pasta fresca ai frutti di mare

Cozze, vongole, gamberetti, lupini, aglio, pomodori, prezzemolo

Pasta fresca alle vongole

Vongole, prezzemolo, aglio e olio

Pasta fresca con crema di pistacchio, vongole e gamberi

Crema di pistacchio homemade, vongole, gamberi, aglio, prezzemolo

Pasta fresca A'mare

Calamarata con crema di basilico con pinoli, pomodorini rossi, pomodorini gialli, aglio, mezzi gamberi rossi e scaglie di limone

Raviolo al gambero rosso

Raviolo homemade burro, salvia, trito di gambero rosso e scorza di limone, ripieno di gambero rosso e ricotta (3 pz)

Gnocchi al forno

Pomodoro, mozzarella, parmigiano, basilico

Rondelle cilentane

Pasta fresca con prosciutto cotto, base di besciamella e parmigiano (in bianco o al sugo), 3 pezzi

Raviolo al basilico

Raviolo homemade ripieno di ricotta e crema di basilico, con pomodorino fresco

Pesce spada alla griglia

Pesce spada alla pizzaiola

Con pomodorini, olive, aglio, capperi e prezzemolo

Fritto misto di pesce

Calamari, alici e gamberi freschi con olio di semi di girasole altoleico

Calamari alla griglia

Grigliata mista

Trancio di spada, calamaro, gamberoni argentini L1

Bistecca danese taglio pregiato

Circa 250 g per porzione

Salsiccia grigliata

2 x 100 g

Aggiunta contorno

Insalata/patatine

Zuppa Palinuro

Cozze, fagioli e crostini di freselle

Parmigiana di mare

Melanzane fritte in pastella con cozze, vongole, gamberetti e sughetto di calamaro alla base del tegamino

Parmigiana di melanzane

Melanzane fritte in pastella con passata di sugo semplice, grana padano, mozzarella fior di latte

Ciambotta di mare

Melanzane, zucchine e peperoni fritti, saltati in padella con pomodorini, pesce spada, basilico, cipolla

Calamari "mbuttunato"

Calamaro ripieno di uova, parmigiano, prezzemolo, aglio; cotto in padella con i pomodorini